《化學(xué)工程與工藝專業(yè)實(shí)驗(yàn)》主要內(nèi)容包括：化工專業(yè)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、化學(xué)工程實(shí)驗(yàn)、精細(xì)合成實(shí)驗(yàn)、化工工藝實(shí)驗(yàn)、化工過程計(jì)算機(jī)模擬實(shí)驗(yàn)、化工過程控制實(shí)驗(yàn)，共計(jì)6章。教材中列出實(shí)驗(yàn)實(shí)例共31個(gè)，內(nèi)容涵蓋化工熱力學(xué)、化學(xué)反應(yīng)工程、化工分離工程、化工過程模擬、化工儀表、化工工藝學(xué)、精細(xì)化工工藝學(xué)等化學(xué)工程與工藝專業(yè)的主干課程。
    《化學(xué)工程與工藝專業(yè)實(shí)驗(yàn)》強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生化工專業(yè)綜合素質(zhì)的基本訓(xùn)練，注重工程觀念的應(yīng)用與實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)習(xí)者開發(fā)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
    教材實(shí)用性較強(qiáng)，可作為上述化工專業(yè)課程的課內(nèi)實(shí)驗(yàn)教材，也可以作為化學(xué)工程與工藝專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)教材，還可供化工類科研和實(shí)驗(yàn)工作者參考。教材由許前會(huì)老師統(tǒng)稿，史繼斌教授負(fù)責(zé)審稿。

第一章 化工專業(yè)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)
1.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
1.2 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理
1.3 化工過程參數(shù)的測(cè)量方法

第二章 化學(xué)工程實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 二元系統(tǒng)氣液平衡數(shù)據(jù)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二 三元液液平衡數(shù)據(jù)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)三 液一液傳質(zhì)系數(shù)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)四 恒沸精餾制備無水乙醇
實(shí)驗(yàn)五 鼓泡反應(yīng)器中氣泡比表面及氣含率的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)六 連續(xù)流動(dòng)反應(yīng)器中的返混測(cè)定
實(shí)驗(yàn)七 甲苯鄰氫歧化制苯和二甲苯
實(shí)驗(yàn)八 組合膜分離實(shí)驗(yàn)

第三章 精細(xì)合成實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 相轉(zhuǎn)移催化法合成對(duì)硝基苯甲醚
實(shí)驗(yàn)二 食品防腐劑尼泊金乙酯的合成
實(shí)驗(yàn)三 扁桃酸的制備
實(shí)驗(yàn)四 十二烷基二甲基甜菜堿型表面活性劑的合成
實(shí)驗(yàn)五 洗發(fā)香波的配制

第四章 化工工藝實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 反應(yīng)精餾法制備醋酸乙酯
實(shí)驗(yàn)二 酯交換法制備碳酸二甲酯
實(shí)驗(yàn)三 超臨界流體萃取姜油
實(shí)驗(yàn)四 沸石催化劑的制備

第五章 化工過程計(jì)算機(jī)模擬實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 VB化工物性數(shù)據(jù)庫構(gòu)建
實(shí)驗(yàn)二 理想體系泡點(diǎn)溫度和平衡氣相組成預(yù)測(cè)
實(shí)驗(yàn)三 理想體系露點(diǎn)溫度和平街液相組成預(yù)測(cè)
實(shí)驗(yàn)四 理想體系等溫閃蒸計(jì)算
實(shí)驗(yàn)五 液液萃取分層性能預(yù)測(cè)
實(shí)驗(yàn)六 串聯(lián)一平行反應(yīng)動(dòng)態(tài)模擬

第六章 化工過程控制實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 一階單容上水箱對(duì)象特性測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二 熱電偶溫度計(jì)的使用
實(shí)驗(yàn)三 電子電位差計(jì)的校驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)四 調(diào)節(jié)器控制規(guī)律測(cè)定
實(shí)驗(yàn)五 PI控制過程圖譜測(cè)定
實(shí)驗(yàn)六 單回路控制系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)七 上水箱下水箱液位串級(jí)控制實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)八 前饋控制系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)
附錄