項目一　綠色食品基礎(chǔ)
任務(wù)一　認識綠色食品
任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、綠色食品產(chǎn)生的原因
　　二、綠色食品產(chǎn)生的背景
　　三、中國綠色食品的發(fā)展歷程與現(xiàn)狀
　　四、綠色食品的概念與特征
　　五、綠色食品與轉(zhuǎn)基因食品
　　六、綠色食品與有機食品和無公害食品的區(qū)別與聯(lián)系
　　七、綠色食品的開發(fā)管理體系
　　八、綠色食品工程
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
任務(wù)二　綠色食品標志管理
任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、綠色食品標志的性質(zhì)及使用范圍
　　二、綠色食品標志管理
任務(wù)實施
1
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
任務(wù)三　綠色食品標準
任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、綠色食品標準
　　二、綠色食品標準體系的結(jié)構(gòu)
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
項目二　綠色食品標志使用權(quán)的申請
任務(wù)一　申請綠色食品標志使用權(quán)
任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、綠色食品的產(chǎn)品類別
　　二、綠色食品申報條件
　　三、綠色食品標志初次申請審查程序
　　四、綠色食品續(xù)展認證
　　五、綠色食品標志使用人的權(quán)利和義務(wù)
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
任務(wù)二　創(chuàng)建綠色食品生產(chǎn)基地
任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
2
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、綠色食品基地概述
　　二、綠色食品生產(chǎn)基地選擇的原則
　　三、綠色食品生產(chǎn)基地管理
　　四、全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地建設(shè)
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
任務(wù)三　綠色食品生產(chǎn)資料申報與認證
任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、綠色食品生產(chǎn)資料概述
　　二、綠色食品生產(chǎn)資料的申報
　　三、綠色生產(chǎn)資料標志使用
　　四、綠色食品生產(chǎn)資料的市場監(jiān)督管理
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
任務(wù)四　有機產(chǎn)品的認證與管理
任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、有機產(chǎn)品概述
　　二、有機產(chǎn)品認證
　　三、有機產(chǎn)品的管理體系
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
3
任務(wù)考核
知識鏈接
項目三　綠色食品產(chǎn)地的選擇與建設(shè)
任務(wù)一　綠色食品產(chǎn)地的環(huán)境調(diào)查與選擇
任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境評價任務(wù)及標準
　　二、綠色食品產(chǎn)地的調(diào)查與選擇
　　三、綠色食品產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測
　　四、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
任務(wù)二　綠色食品生產(chǎn)的污染控制
任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的環(huán)境污染
　　二、產(chǎn)地環(huán)境污染的控制
　　三、綠色食品產(chǎn)地的生態(tài)建設(shè)
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
項目四　綠色食品生產(chǎn)過程控制
任務(wù)一　綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)控制
任務(wù)導(dǎo)入
4
任務(wù)要求
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)準則
　　二、綠色食品種植業(yè)生產(chǎn)操作規(guī)程
　　三、作物種子和種苗的選擇
　　四、綠色食品生產(chǎn)種植制度
　　五、施肥
　　六、病蟲草害防治
　　七、綠色食品其他生產(chǎn)管理措施
　　八、綠色食品蔬菜的生產(chǎn)
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
任務(wù)二　綠色食品的畜禽生產(chǎn)控制
任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、綠色食品動物生產(chǎn)的原則
　　二、綠色食品畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)操作規(guī)程
　　三、綠色食品畜禽生產(chǎn)飼料及飼料添加劑使用
　　四、綠色食品畜禽生產(chǎn)中動物疾病的防治
　　五、綠色食品畜禽生產(chǎn)
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
任務(wù)三　綠色食品水產(chǎn)品生產(chǎn)控制
任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
任務(wù)準備
5
相關(guān)知識
　　一、綠色食品水產(chǎn)品生產(chǎn)的原則和要點
　　二、綠色食品水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程
　　三、綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)
　　四、綠色水產(chǎn)品主要生產(chǎn)體系與模式
　　五、綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范
　　六、綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖中的病害防治
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
任務(wù)四　綠色食品其他農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)控制
任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、綠色食品野生植物的生產(chǎn)
　　二、綠色食品食用菌的生產(chǎn)
　　三、綠色食品蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
任務(wù)五　綠色食品加工生產(chǎn)控制
任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、食品加工技術(shù)和工藝
　　二、綠色食品食品添加劑?用準則
　　三、綠色食品加工的基本原則
　　四、綠色食品加工過程質(zhì)量控制
　　五、綠色罐藏食品的加工
6
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
任務(wù)六　綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量標準
任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量標準
　　二、綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
項目五　綠色食品的包裝與貯運
任務(wù)　設(shè)計綠色食品包裝貯運方案
任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、綠色食品包裝標準
　　二、綠色食品標簽標準
　　三、綠色食品貯藏標準
　　四、綠色食品產(chǎn)品運輸標準
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
項目六　綠色食品的市場營銷
任務(wù)一　綠色食品市場營銷概念與體系
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任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、綠色食品市場營銷概述
　　二、綠色食品市場分析
　　三、綠色食品的國際貿(mào)易
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
任務(wù)二　制定綠色食品營銷方案
任務(wù)導(dǎo)入
任務(wù)要求
任務(wù)準備
相關(guān)知識
　　一、綠色食品的營銷策略
　　二、綠色食品營銷方案案例
任務(wù)實施
任務(wù)作業(yè)
任務(wù)考核
知識鏈接
參考文獻
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