本書共分三部分：海味當(dāng)家、鮮味來(lái)襲、滋味去處。主要內(nèi)容包括：對(duì)海參這只“海蟲子”的雅俗認(rèn)知；刺鍋?zhàn)酉缺�后禮的營(yíng)養(yǎng)美味；做一只有獨(dú)立精神的魷魚；刀魚這條令人糾結(jié)的魚；海蜇的一生隨和卻不乏個(gè)性；蝦爬子，想嘗鮮先學(xué)“剝皮功”；海螺其實(shí)是個(gè)難“伺侯”的主兒等。