項(xiàng)目一　 食品營銷學(xué)概論 1

任務(wù)一　 食品和食品工業(yè) 1

任務(wù)二　 市場與市場機(jī)制 7

任務(wù)三　 市場營銷 12

任務(wù)四　 食品市場營銷 19

復(fù)習(xí)思考題 24

項(xiàng)目二　 食品市場營銷環(huán)境 25

任務(wù)一　 食品市場營銷環(huán)境概論 25

任務(wù)二　 宏觀市場營銷環(huán)境分析 27

任務(wù)三　 微觀市場營銷環(huán)境分析 35

復(fù)習(xí)思考題 41

項(xiàng)目三　 食品市場營銷調(diào)查與市場預(yù)測 42

任務(wù)一　 食品市場營銷調(diào)查 42

任務(wù)二　 食品營銷市場預(yù)測 48

復(fù)習(xí)思考題 50

項(xiàng)目四　 消費(fèi)者市場和消費(fèi)者行為分析 51

任務(wù)一　 消費(fèi)者市場分析 51

任務(wù)二　 消費(fèi)需求及購買動機(jī)分析 53

任務(wù)三　 認(rèn)知消費(fèi)者購買行為模式和類型 55

任務(wù)四　 消費(fèi)者購買決策過程分析 64

復(fù)習(xí)思考題 66

項(xiàng)目五　 組織市場與購買行為 67

任務(wù)一　 組織市場的類型與特點(diǎn) 67

任務(wù)二　 生產(chǎn)者市場及其購買行為 69

任務(wù)三　 中間商市場的購買行為分析 74

復(fù)習(xí)思考題 79

項(xiàng)目六　 食品營銷產(chǎn)品策略 80

任務(wù)一　 食品營銷產(chǎn)品組合 80

任務(wù)二　 食品營銷產(chǎn)品生命周期 85

任務(wù)三　 食品營銷新產(chǎn)品開發(fā)策略 92

任務(wù)四　 食品營銷品牌策略與包裝策略 97

任務(wù)五　 運(yùn)用新產(chǎn)品開發(fā)策略 103

復(fù)習(xí)思考題 108

項(xiàng)目七　 食品營銷促銷策略 109

任務(wù)一　 食品營銷促銷組合決策 109

任務(wù)二　 人員推銷促銷 114

任務(wù)三　 廣告策略促銷 121

任務(wù)四　 營業(yè)推廣促銷 125

任務(wù)五　 公共關(guān)系促銷 128

復(fù)習(xí)思考題 130

項(xiàng)目八　 食品營銷定價策略 131

任務(wù)一　 食品營銷定價目標(biāo)與影響因素 131

任務(wù)二　 食品營銷定價方法 134

任務(wù)三　 食品營銷定價的技巧 138

任務(wù)四　 食品營銷價格調(diào)整的策略 142

復(fù)習(xí)思考題 148

項(xiàng)目九　 食品市場營銷管理 149

任務(wù)一　 食品營銷管理 149

任務(wù)二　 制定食品營銷計(jì)劃 153

任務(wù)三　 食品營銷的組織與實(shí)施 155

任務(wù)四　 食品營銷控制 159

復(fù)習(xí)思考題 160

項(xiàng)目十　 食品網(wǎng)絡(luò)營銷策劃 161

任務(wù)一　 認(rèn)識網(wǎng)絡(luò)營銷 161

任務(wù)二　 食品網(wǎng)絡(luò)營銷策略 165

復(fù)習(xí)思考題 167

參考文獻(xiàn) 168