本書選取柑橘、桃、楊梅、梨、葡萄、高山西瓜、芥菜、茭白等具有南方特色的果樹和蔬菜進行介紹，分別從品種資源的分布、形態(tài)與生長習(xí)性、品種類型、主要新品種、栽培技術(shù)、高效種植模式等方面進行科學(xué)總結(jié)和歸納，還介紹了南方丘陵山區(qū)果園機械化生產(chǎn)裝備和南方特色蔬菜關(guān)鍵環(huán)節(jié)機械化生產(chǎn)裝備，以期加快南方特色果樹、蔬菜優(yōu)良品種及高效栽培技術(shù)的應(yīng)用和推廣，切實幫助廣大種植戶學(xué)習(xí)掌握實用技術(shù)知識、提高種植經(jīng)濟效益，進一步推動南方果樹和蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。