本書共分十七章，其中第一章為緒論，第二至七章為結構生物化學相關內(nèi)容，包括糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、酶化學、維生素與輔酶、細胞與生物膜等的結構與功能；第八至十三章為代謝生物化學相關內(nèi)容，包括新陳代謝與生物氧化、糖類代謝、脂類代謝、氨基酸代謝、核酸代謝及物質(zhì)代謝的調(diào)控；第十四至十七章為DNA的復制與損傷修復、RNA的合成與加工蛋白質(zhì)的生物合成、基因的表達調(diào)控。每章均包括知識要點、學習要求、擴展性提示和思考題，對學生自學、各級別專業(yè)考試具有較好的指導作用。本書適用于生命科學、醫(yī)藥衛(wèi)生、農(nóng)林科技、食品科學與工程等相關專業(yè)教學使用，也可供有關學科的科研人員參考。