本書共有九章，主要介紹碳、萜類、酚類和黃酮等植物主要次生代謝的途徑、產(chǎn)物的生理功能和應(yīng)用。同時(shí)介紹研究這些次生代謝過程的最新理論與技術(shù)。本教材以我校林特色為基礎(chǔ)，突出教材的簡明扼要，又能指導(dǎo)農(nóng)林生產(chǎn)實(shí)踐。通過學(xué)習(xí)本書內(nèi)容，學(xué)生可系統(tǒng)學(xué)習(xí)植物次生代謝基本途徑，明確植物代謝途徑的分析方法，以及限速步驟相關(guān)酶的確定以及相應(yīng)的研究方法和技術(shù)流程，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)以及將來的相關(guān)工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。