斑點叉尾鲴原產(chǎn)于美洲，是一種大型經(jīng)濟魚類，是美國的主要淡水養(yǎng)殖品種，年產(chǎn)量在50萬噸左右，占美國淡水魚產(chǎn)量的80%。
　　1984年，湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所首次從美國引進斑點叉尾鲴，經(jīng)過水產(chǎn)科技工作者近30年的努力，該品種的人工繁殖、人工養(yǎng)殖以及加工等技術(shù)日趨完善，并已建立起較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈，市場寬廣，經(jīng)濟效益顯著。
　　《斑點叉尾鮰高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)》總結(jié)了近30年來我國斑點叉尾鲴的研究成果和養(yǎng)殖技術(shù)，反映了當前我國斑點叉尾鲴的養(yǎng)殖現(xiàn)狀和水平，重點介紹了斑點叉尾鲴的最新科技成果，力求突出其系統(tǒng)性、科學(xué)性、實用性和可操作性。
　　斑點叉尾鲴高效生態(tài)養(yǎng)殖，是我國斑點叉尾鲴養(yǎng)殖的發(fā)展方向，目前斑點叉尾鲴的生物學(xué)理論還不太適應(yīng)生產(chǎn)。因此，我們希望水產(chǎn)界的同行中有更多的學(xué)者來參與這項工作，研究和完善斑點叉尾鲴的養(yǎng)殖理論體系和技術(shù)體系。

　　馬達文，1981年9月參加工作，近30年來一直從事水產(chǎn)科技管理、科學(xué)研究和技術(shù)推廣工作，現(xiàn)任湖北省水產(chǎn)技術(shù)推廣中心主任，被湖北省農(nóng)業(yè)廳聘任為湖北省農(nóng)業(yè)（漁業(yè)）科技入戶首席專家。曾出版了包括《斑點叉尾鲴100閭》等在內(nèi)的著作多部，并在湖北電影制片廠錄制的科教片《網(wǎng)箱養(yǎng)鱔》中擔任技術(shù)指導(dǎo)，該片在全國發(fā)行放映，得到廣大漁民朋友的好評。主持了“十一五”國家支撐計劃重大項目“鱔、鰍健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”和國家公益性行業(yè)科研專項“優(yōu)質(zhì)蟹種規(guī)�；�繁育與養(yǎng)殖示范”等項目的研究工作，制定了湖北省“十一五”水產(chǎn)技術(shù)推廣規(guī)劃和“池塘無公害網(wǎng)箱養(yǎng)鱔技術(shù)操作規(guī)程”。作為湖北省漁業(yè)科技入戶專家組組長、首席專家，由其帶領(lǐng)的團隊開拓性地將多項先進實用技術(shù)在湖北省推廣應(yīng)用，實現(xiàn)了科技成果與生產(chǎn)實踐的對接，取得顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，是水產(chǎn)行業(yè)及學(xué)術(shù)界具有相當影響的專家。

第一章 斑點叉尾鲴的生物學(xué)特性
　第一節(jié) 概述
　第二節(jié) 形態(tài)特征
　第三節(jié) 生活習(xí)性
　第四節(jié) 食性
　第五節(jié) 年齡與生長
　第六節(jié) 繁殖習(xí)性
第二章 斑點叉尾鲴的人工繁殖與苗種培育技術(shù)
　第一節(jié) 親魚的選擇與培育
　第二節(jié) 產(chǎn)卵行為特點
　第三節(jié) 自然產(chǎn)卵與人工孵化方式
　第四節(jié) 卵塊的收集與孵化
　第五節(jié) 苗種培育技術(shù)
第三章 斑點叉尾鲴的水質(zhì)調(diào)控技術(shù)
　第一節(jié) 水質(zhì)要求

第一章 斑點叉尾鲴的生物學(xué)特性
　第一節(jié) 概述
　第二節(jié) 形態(tài)特征
　第三節(jié) 生活習(xí)性
　第四節(jié) 食性
　第五節(jié) 年齡與生長
　第六節(jié) 繁殖習(xí)性
第二章 斑點叉尾鲴的人工繁殖與苗種培育技術(shù)
　第一節(jié) 親魚的選擇與培育
　第二節(jié) 產(chǎn)卵行為特點
　第三節(jié) 自然產(chǎn)卵與人工孵化方式
　第四節(jié) 卵塊的收集與孵化
　第五節(jié) 苗種培育技術(shù)
第三章 斑點叉尾鲴的水質(zhì)調(diào)控技術(shù)
　第一節(jié) 水質(zhì)要求
　第二節(jié) 判斷水質(zhì)的方法
　第三節(jié) 調(diào)節(jié)水質(zhì)的技術(shù)措施
第四章 斑點叉尾鲴的營養(yǎng)與飼料
　第一節(jié) 營養(yǎng)概述
　第二節(jié) 蛋白質(zhì)和氨基酸
　第三節(jié) 能量需求量
　第四節(jié) 碳水化合物
　第五節(jié) 脂類
　第六節(jié) 維生素需求量
　第七節(jié) 礦物質(zhì)與礦物質(zhì)缺乏癥
　第八節(jié) 飼料配方
　第九節(jié) 飼料投喂技術(shù)
第五章 斑點叉尾鲴的成魚健康養(yǎng)殖技術(shù)與模式
　第一節(jié) 池塘健康養(yǎng)殖技術(shù)
　第二節(jié) 網(wǎng)箱健康養(yǎng)殖技術(shù)
　第三節(jié) 湖泊網(wǎng)攔健康養(yǎng)殖技術(shù)
　第四節(jié) 小型湖泊健康養(yǎng)殖技術(shù)
第六章 斑點叉尾鲴的病害防治技術(shù)
　第一節(jié) 致病因子
　第二節(jié) 病害防治的基本原則與措施
　第三節(jié) 非病原性疾病
　第四節(jié) 病原性疾病
　第五節(jié) 禁用藥和限用藥
　第六節(jié) 斑點叉尾鲴出口安全要求
第七章 斑點叉尾鲴的捕撈、運輸與上市
　第一節(jié) 捕撈方法
　第二節(jié) 暫養(yǎng)
　第三節(jié) 活魚運輸
　第四節(jié) 上市
　……
第八章 斑點叉尾鲴的營養(yǎng)價值烹飪方法
附錄
參考文獻

　　（2）水質(zhì)調(diào)控斑點叉尾鲴窒息點低于“四大家魚”，耐低氧能力相對較差，易“浮頭”或“泛塘”，對水質(zhì)要求較高，養(yǎng)殖過程中要長期保持水質(zhì)“肥、活、爽”，透明度保持在25～30厘米。為避免養(yǎng)殖中、后期因池水過肥而影響水質(zhì)，應(yīng)采取在主養(yǎng)斑點叉尾鲴池塘少量搭配花鰱、白鰱。搭配部分花鰱、白鰱養(yǎng)殖，對斑點叉尾鲴攝食不會有影響，同時還能充分利用水體和調(diào)節(jié)水質(zhì)，增產(chǎn)增收。整個養(yǎng)殖期控制溶氧量應(yīng)在4毫克／升以上，pH值為6.5～8.0，在水深控制上早期池水水深控制在70～80厘米，巾、后期為1.5米左右，高溫期為1.6～2.0米。當水溫達到30℃以上時每隔5-7天換水一次，但每次進、排水不要過大，每次10～15厘米即可，要求先排后加，進水時進水口要加套密網(wǎng)袋，以防野雜魚進池爭食。水色過濃，透明度低于25厘米，應(yīng)及時沖注新水。高溫季節(jié)每隔15～20天，每畝潑灑生石灰5-10千克或使用一次微生態(tài)制劑調(diào)控水質(zhì)。有條件的開動增氧機增氧，尤其在養(yǎng)殖的中、后期要經(jīng)常開機，遇陰雨天氣要全天開機增氧。
　　（3）病害防治斑點叉尾鲴抗病力較強，全程使用斑點叉尾鲴顆粒飼料養(yǎng)殖的，能大大降低魚類發(fā)病率。為防止病害發(fā)生，應(yīng)貫徹以預(yù)防為主的原則：一是平時控制好水質(zhì)，一般15～20天每畝潑灑5-10千克生石灰，既可防病又調(diào)節(jié)水質(zhì)；二是斑點叉尾鲴為無鱗魚，用藥要注意品種、用量，因此，平時提倡少用藥物，多用微生態(tài)制劑，既肥水又調(diào)節(jié)水質(zhì)，還可降低藥物殘留，有利于提高魚品質(zhì)量；三是在養(yǎng)殖中、后期每15～20天可喂藥餌3～5天，藥餌可用大蒜素和維生素C拌餌做成，藥餌不但可增強斑點叉尾鲴抗病力，還能促進其生長；四是養(yǎng)殖過程中每20～30天進行一次全池消毒殺蟲。
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