當(dāng)媽媽們下廚為寶寶制作輔食時(shí),知識(shí)的缺乏或廚藝欠精到,往往效果不佳不為寶寶笑納甚至有人會(huì)走進(jìn)烹飪誤區(qū)。本書正是為年輕的媽媽們解決困惑和煩惱而特意編寫的。本書針對(duì)4個(gè)月至3歲寶寶不同成長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)不同的需求,從流質(zhì)食物到半流質(zhì)食物,分汁泥糊粥不同類別,精選120余款寶寶食譜,給媽媽們提供了極具操作性的各種輔食的制作指導(dǎo),通俗易懂,一學(xué)就會(huì)。
本書內(nèi)容科學(xué),實(shí)用性強(qiáng),是年輕媽媽、爺爺奶奶、醫(yī)護(hù)人員、保育員做寶寶輔食的首選參考書。
艾貝母嬰研究中心,本中心擁有多名國(guó)內(nèi)頂級(jí)的婦科專家、產(chǎn)科專家、兒科專家和早教專家,致力于母嬰保健方面的知識(shí)普及工作,同時(shí)也為社會(huì)機(jī)構(gòu)開展研究提供咨詢服務(wù)。自成立來,出版相關(guān)圖書數(shù)十部,深受廣大讀者的好評(píng)。
Part 1: 0~1歲寶寶換乳與輔食逐月安排 一、1~4個(gè)月:換乳準(zhǔn)備期,部分寶寶需添加水、果汁、菜汁 ⒈寶寶的身體發(fā)育 1個(gè)月時(shí)的寶寶 2個(gè)月時(shí)的寶寶 3個(gè)月時(shí) Part 1: 0~1歲寶寶換乳與輔食逐月安排 一、1~4個(gè)月:換乳準(zhǔn)備期,部分寶寶需添加水、果汁、菜汁 ⒈寶寶的身體發(fā)育 1個(gè)月時(shí)的寶寶 2個(gè)月時(shí)的寶寶 3個(gè)月時(shí)的寶寶 4個(gè)月時(shí)的寶寶 ⒉階段喂養(yǎng)方案 母乳是本階段最好的食物 哪些寶寶需要添加水、果汁、菜汁 本階段可添加的食物 ⒊寶寶一日營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃 1個(gè)月的寶寶 寶寶都要吃魚肝油嗎 2個(gè)月的寶寶 為什么要給人工喂養(yǎng)的寶寶添加鈣片 3個(gè)月的寶寶 4個(gè)月的寶寶 ⒋巧手媽媽動(dòng)手做 二、5~6個(gè)月:換乳和輔食添加初期,添加泥糊狀食物 ⒈寶寶的身體發(fā)育 5個(gè)月的寶寶 6個(gè)月的寶寶 ⒉階段喂養(yǎng)方案 注意補(bǔ)鐵 逐步給寶寶添加輔食 保證足夠的奶量 本階段可添加的食物 ⒊寶寶一日營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃 5個(gè)月的寶寶 6個(gè)月的寶寶 ⒋巧手媽媽動(dòng)手做 三、7~8個(gè)月:換乳中期,添加顆粒狀、小片成形的固體軟食 ⒈寶寶的身體發(fā)育 7個(gè)月的寶寶 8個(gè)月的寶寶 ⒉階段喂養(yǎng)方案 逐漸添加固體軟食物 減少寶寶的奶量 豐富寶寶輔食的搭配組合 本階段可添加的食物 ⒊寶寶一日營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃 7個(gè)月的寶寶 8個(gè)月的寶寶 ⒋巧手媽媽動(dòng)手做 四、9~10個(gè)月:換乳后期,添加粥、面條、海鮮、小片水果 五、11~12個(gè)月:換乳完成期,完善寶寶的營(yíng)養(yǎng)配餐Part 2: 成為寶寶的營(yíng)養(yǎng)專家 一、寶寶輔食制作技術(shù)指導(dǎo) ⒈給寶寶選擇健康食材 ⒉寶寶輔食的烹調(diào)要領(lǐng) 制作前的準(zhǔn)備 烹調(diào)時(shí)的注意事項(xiàng) 營(yíng)養(yǎng)巧搭配 ⒊制作水果類輔食注意事項(xiàng) 果汁 果泥 ⒋制作蔬菜類輔食注意事項(xiàng) 菜汁 菜泥 ⒌制作肉類輔食注意事項(xiàng) 肉泥 肉末 肝泥 ⒍制作蛋類輔食注意事項(xiàng) 蛋黃泥 蒸蛋 ⒎制作粥飯類輔食注意事項(xiàng) 米糊和稀粥 肉末蔬菜粥 蒸軟飯 ⒏制作面點(diǎn)類輔食注意事項(xiàng) 蒸饅頭 蛋糕 自制蛋糕的做法 二、寶寶換乳期的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素 三、寶寶最愛吃主食 牛奶 大米 小米 面粉 燕麥 四、寶寶最愛吃的蔬菜 紅薯 菠菜 土豆 西紅柿 胡蘿卜 白蘿卜 卷心菜 冬瓜 豌豆 茄子 南瓜 香菇 山藥 五、寶寶最愛吃的水果 蘋果 梨 草莓 大棗 香蕉 山楂 荸薺(馬蹄) 六、寶寶最愛吃的肉類與蛋類 淡水魚 鱈魚 鮭魚 蝦 豬肉 雞肉 牛肉 肝 雞蛋 七、寶寶愛吃的其他食物 玉米 芝麻 花生 核桃 板栗 豆腐 新手媽媽必知的寶寶輔食小秘密Part 3:特殊輔食,為寶寶的健康加分 一、缺鈣 判斷寶寶是否缺鈣 食療方案:山藥芝麻泥、蛋黃奶香粥、蝦皮碎菜包、骨湯面、紫菜豆腐羹 怎樣預(yù)防寶寶缺鈣 二、缺鐵性貧血 判斷寶寶是否缺鐵 食療方案:黑芝麻糊、肝泥蛋羹、蛋黃粥、豬肝蔬菜湯 怎樣預(yù)防寶寶缺鐵 三、寶寶吐奶 食療方案:粳米水 采取有效措施,預(yù)防寶寶吐奶 四、寶寶便秘 食療方案:加糖的果汁和果水、香蕉泥 四個(gè)小措施,幫寶寶輕松排便 五、寶寶腹瀉 消化不良型腹瀉食療方案:脫脂奶、焦米湯、山楂蘿卜湯 病毒性腹瀉食療方案:焦麥粉糊、栗子糊 護(hù)理腹瀉寶寶的注意事項(xiàng) 五、寶寶發(fā)熱 食療方案:金銀花露水、西瓜汁、蔗漿粥 發(fā)熱寶寶的家庭護(hù)理 六、寶寶感冒 風(fēng)寒型感冒食療方案:蔥白香菇母乳湯、紅糖水、紫蘇粥 風(fēng)熱型感冒食療方案:胡蘿卜甘蔗水、牛蒡子粥 感冒鼻塞的寶寶如何護(hù)理 七、寶寶咳嗽 風(fēng)寒咳嗽的食療方案:蒸大蒜水 風(fēng)熱咳嗽的食療方案:蘿卜水、鮮藕雪梨汁、川貝梨水 咳嗽寶寶的護(hù)理要點(diǎn) 八、寶寶百日咳 百日咳初期食療方案:飴糖蘿卜汁、秋梨白藕汁 百日咳痙咳期食療方案:胡蘿卜大棗水、川貝蒸雞蛋 百日咳寶寶居家護(hù)理要點(diǎn) 九、寶寶鵝口瘡 食療方案:蘿卜橄欖汁、苦瓜汁、冰糖銀耳羹、西洋參蓮子燉冰糖 如何護(hù)理患了鵝口瘡的寶寶 十、寶寶濕疹 食療方案:菊花茶、金銀花茶、綠豆粥 護(hù)理患了濕疹的寶寶應(yīng)該注意些什么 十一、寶寶夜哭 脾胃虛寒型夜哭的食療方案:蔥姜紅糖飲 心熱受驚型夜哭的食療方案:紅小豆水、黃花蓮子飲、山藥蝦仁粥 怎樣降低寶寶夜哭的頻率 十二、寶寶排尿異常(量少、尿頻) 食療方案:葫蘆瓜汁、玉米水、甘蔗汁 泌尿系統(tǒng)感染引起的排尿異常該怎么護(hù)理Part 4 :專家教你喂寶寶——0~1歲寶寶的常見喂養(yǎng)問題 一、1~4個(gè)月寶寶的常見喂養(yǎng)問題 什么時(shí)候給寶寶斷奶比較好 給寶寶斷奶的時(shí)候要注意什么 究竟什么是輔食,為什么要給寶寶添加輔食 該在什么時(shí)候給寶寶添加輔食 怎么判斷寶寶需要添加輔食了 添加輔食需要遵守些什么原則 一個(gè)月大的寶寶能喝豆?jié){嗎 給寶寶補(bǔ)充魚肝油要注意些什么 給寶寶喂水時(shí)需要注意些什么 給寶寶添加果汁和菜水有什么講究,該先加哪一種呢 給寶寶喝果汁的時(shí)候?yàn)槭裁匆铀♂,純果汁不是更營(yíng)養(yǎng)嗎 寶寶喝完果汁要漱口嗎,怎么漱 可以用煮好的蔬菜水給寶寶沖奶喝嗎 何時(shí)是給寶寶添加第一次輔食的最佳時(shí)機(jī) 二、5~6個(gè)月寶寶的常見喂養(yǎng)問題 第一次喂輔食用什么方法才能使寶寶樂于接受呢 寶寶吃奶的時(shí)候能喂輔食嗎 寶寶不肯吃勺里的東西怎么辦 可以把米粉調(diào)到奶粉里面一起喂寶寶嗎 剛開始添加米粉,加幾勺比較合適呢?需要嚴(yán)格按說明書上的量喂寶寶嗎 過敏體質(zhì)的寶寶該怎么增加輔食 寶寶偏食怎么辦呢 寶寶添加輔食后,奶量下降正常嗎 蛋黃可以用果汁調(diào)著吃嗎 蜂蜜不是挺有營(yíng)養(yǎng)嗎,是不是可以給寶寶喝一點(diǎn)呢 想在臨睡前給寶寶加點(diǎn)輔食,有什么需要注意的嗎 到底這種做法好不好 寶寶吃剩下的東西,加熱后能再吃嗎 5個(gè)多月的寶寶能吃旺仔小饅頭嗎 奶糕營(yíng)養(yǎng)豐富又容易消化,是不是可以長(zhǎng)期吃,代替粥或稀飯呢 寶寶吃輔食大便干怎么辦 怎樣斷掉夜奶 三、7~8個(gè)月寶寶的常見喂養(yǎng)問題 給7~8個(gè)月的寶寶添加輔食需要注意些什么 寶寶6個(gè)多月,是不是可以在輔食中加一點(diǎn)點(diǎn)鹽了 寶寶開始不接受新的食物怎么辦 寶寶只喜歡吃輔食,不愿意喝奶怎么辦啊 8個(gè)月的寶寶能吃些什么調(diào)味品呢 7~8個(gè)月的寶寶可以吃普通飯菜嗎 寶寶7個(gè)月了還不愿意吃輔食怎么辦 怎樣讓寶寶接受比較粗糙的顆粒狀食物 寶寶大便很干是輔食吃太多的緣故嗎,該怎么辦呢 為什么寶寶吃蛋白會(huì)過敏呢 8個(gè)月的寶寶輔食里能不能加香油 寶寶現(xiàn)階段可以吃蝦仁雞蛋粥嗎 給8個(gè)月的寶寶吃水果的時(shí)候有什么需要注意的 寶寶愛吃水果不愛吃蔬菜,能不能多吃點(diǎn)水果代替蔬菜呢 6個(gè)月以后的母乳還有營(yíng)養(yǎng)嗎 可以吃一點(diǎn)輔食卻不吃奶粉的寶寶是不是還不能斷奶 寶寶最近突然拒絕吃奶,是不是自己想斷奶了 可以經(jīng)常用肉湯給寶寶泡飯吃嗎 四、9~10個(gè)月寶寶的常見喂養(yǎng)問題 寶寶白天才喝200毫升左右的母乳夠嗎 9個(gè)月的寶寶有了畏食癥怎么辦 寶寶都9個(gè)月了,還不肯吃湯勺里的東西,怎么辦 寶寶吃東西的時(shí)候不會(huì)嚼怎么辦 9個(gè)月的寶寶能吃乳酸奶嗎 可以給9個(gè)月的寶寶吃雞腦嗎 寶寶一吃魚肉或魚肉米粉就會(huì)腹瀉是什么原因 9個(gè)月的寶寶不愛吃粥怎么辦 隔夜的粥或軟面條可以給寶寶吃嗎 寶寶可以經(jīng)常吃皮蛋瘦肉粥嗎 可以給9個(gè)月的寶寶吃羊肉丸子嗎 9個(gè)月寶寶能吃昂刺魚嗎 9個(gè)月的寶寶能吃蛋糕嗎 9個(gè)月的寶寶能吃薩其馬嗎 9個(gè)月的寶寶能吃雞皮嗎 寶寶一喂米糊就吐,但是體重卻不下降。這是為什么 寶寶一吃雞蛋就長(zhǎng)濕疹怎么辦 9個(gè)月的寶寶總愛自己用小勺吃飯?jiān)趺崔k 10個(gè)月的寶寶每天吃2個(gè)雞蛋羹多嗎 10個(gè)月的寶寶可以吃含鹽量和大人一樣多的食物嗎 用白米飯加上水給寶寶煮粥可以嗎 寶寶10個(gè)月了,可以吃用水泡過的綠豆餅嗎 寶寶食欲缺乏,吃飯就惡心、干嘔是什么緣故 10個(gè)月的寶寶能吃牡蠣嗎 10個(gè)月的寶寶能吃燕麥片了嗎 五、11~12個(gè)月寶寶的常見喂養(yǎng)問題 為什么現(xiàn)在都不提倡給寶寶多喝豆奶呢 能不能用葡萄糖代替白糖給寶寶增加甜味呢 10個(gè)月的寶寶可以吃煮雞蛋了嗎 11個(gè)月的寶寶可以吃鱘魚肉嗎 11個(gè)月的寶寶能吃芋頭嗎 寶寶已經(jīng)11個(gè)月了,能吃干酪嗎 寶寶吃粥的時(shí)候干嘔是什么原因 11個(gè)月的寶寶能不能吃果 11個(gè)月的寶寶是不是可以吃點(diǎn)調(diào)味品了 寶寶可以吃小西紅柿嗎 寶寶添加固體食物后干嘔、大便不正常怎么辦 超市里賣的餃子皮可用來給寶寶包餃子嗎 11個(gè)月的寶寶該怎樣吃點(diǎn)心 寶寶能吃生葵花子嗎 11個(gè)月的寶寶能吃鵪鶉蛋嗎 寶寶愛邊吃邊玩,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,怎樣才能改掉這個(gè)毛病 寶寶不愛吃蔬菜怎么辦 12個(gè)月的寶寶可以吃酸奶嗎 12個(gè)月的寶寶喝奶時(shí)會(huì)嗆奶是什么原因Part5:附錄 附錄一:0~1歲女寶寶身體發(fā)育指標(biāo) 附錄二、0~1歲男寶寶身體發(fā)育指標(biāo) 附錄三、寶寶輔食多多!媽媽看過來