《宴會設(shè)計（餐飲管理與服務(wù)專業(yè)）》以宴會設(shè)計的要求和方法為主要內(nèi)容，堅持理論、方法和案例相結(jié)合，而且每章末尾都引入了一些小知識鏈接，便于學(xué)習(xí)者了解與之相關(guān)的知識點�！堆鐣�設(shè)計（餐飲管理與服務(wù)專業(yè)）》共包括宴會概述、宴會管理、宴會臺面設(shè)計、宴會菜肴設(shè)計、宴會服務(wù)設(shè)計、宴會環(huán)境設(shè)計、宴會宣傳設(shè)計、主題宴會設(shè)計共8章內(nèi)容，最后還附有5個附錄，其內(nèi)容具有新穎性、科學(xué)性、指導(dǎo)性和實用性的特點。 《宴會設(shè)計（餐飲管理與服務(wù)專業(yè)）》不僅可以作為高等職業(yè)院校旅游類專業(yè)學(xué)生的教材和教師的參考用書，而且也是旅游從業(yè)人員在實際工作中的一本很好的參考書，還可以作為相關(guān)學(xué)科研究人員的資料用書。