關(guān)于我們
書(shū)單推薦
新書(shū)推薦
|
食品應(yīng)用化學(xué)
本書(shū)設(shè)計(jì)了十個(gè)項(xiàng)目,包括:水的性能與控制、糖類(lèi)的性能與應(yīng)用、脂類(lèi)的性能與應(yīng)用、食品蛋白質(zhì)的性能與控制、食品維生素的性能與應(yīng)用、食品礦物質(zhì)性能及控制等。
你還可能感興趣
我要評(píng)論
|