《高職高專公共課系列教材：大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康》根據(jù)高職高專學(xué)校營(yíng)養(yǎng)學(xué)教育的需要編寫，體現(xiàn)了高職教育教材應(yīng)具備的科學(xué)性、系統(tǒng)性、實(shí)用性和可讀性。包括緒論、健康篇、人體的構(gòu)成、營(yíng)養(yǎng)素、食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、不同生理時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與疾病等內(nèi)容，共計(jì)6章。本教材可以供高職高專學(xué)校公共課使用，也可作為營(yíng)養(yǎng)學(xué)愛(ài)好者自學(xué)參考書(shū)。
《孕40周營(yíng)養(yǎng)同步方案》內(nèi)容根據(jù)準(zhǔn)媽媽如何在孕期更好地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)為主導(dǎo)，根據(jù)不同月份對(duì)營(yíng)養(yǎng)的不同需求，詳細(xì)介紹了孕前營(yíng)養(yǎng)飲食方案、孕期同步營(yíng)養(yǎng)飲食方案、不同食材的食用功效、不同季節(jié)的飲食方案、精品菜系食譜，旨在幫助準(zhǔn)媽媽合理科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)，并通過(guò)飲食調(diào)節(jié)來(lái)緩解孕期中容易出現(xiàn)的孕吐、失眠、貧血等身體不適，營(yíng)養(yǎng)方案科學(xué)、推薦
懷孕10月，月月有期待。寶寶40周，周周有變化。 腹中寶寶長(zhǎng)什么樣子，寶寶應(yīng)該補(bǔ)充些什么，孕媽咪又應(yīng)該吃些什么，孕媽咪日常行為哪些合理哪些不合理，這些問(wèn)題一定困惑著很多孕媽咪。 《媽咪酷寶貝叢書(shū)：胎寶寶的營(yíng)養(yǎng)書(shū)》著重從飲食營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)，根據(jù)孕媽咪和胎寶寶不同時(shí)期的身體變化和營(yíng)養(yǎng)需求，提供適宜的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和食物搭配指導(dǎo)
本書(shū)主要內(nèi)容是孕產(chǎn)期的飲食與營(yíng)養(yǎng)。分為孕前、孕早期、孕中期、孕晚期、產(chǎn)褥期、哺乳期幾個(gè)部分。每部分都以月份為單位進(jìn)行編排。書(shū)中詳細(xì)介紹了懷孕時(shí)各個(gè)月份的生理變化、保胎須知、飲食指導(dǎo)、膳食原則、營(yíng)養(yǎng)餐推薦等知識(shí)。
《食品安全性與質(zhì)量控制(第二版)》，本書(shū)包括九章內(nèi)容，分別為：食品質(zhì)量概論、食品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化、食品質(zhì)量管理與質(zhì)量保證、食品安全與質(zhì)量控制、食品添加劑及質(zhì)量控制、動(dòng)物性食品的衛(wèi)生和質(zhì)量控制、農(nóng)產(chǎn)食品的衛(wèi)生與質(zhì)量控制、飲料類食品的衛(wèi)生與質(zhì)量控制、轉(zhuǎn)基因食品的安全與質(zhì)量控制。
《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)》收錄了營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)領(lǐng)域的比較常用的20個(gè)實(shí)習(xí)、操作內(nèi)容，同時(shí)收錄了近年來(lái)本領(lǐng)域制定的相關(guān)參考量表以及行業(yè)法規(guī)，力求配合本門課程理論教學(xué)進(jìn)度。實(shí)習(xí)項(xiàng)目?jī)?nèi)容充分考慮了實(shí)踐操作技能培養(yǎng)與實(shí)習(xí)技術(shù)訓(xùn)練方面的相關(guān)要求，同時(shí)保留了部分經(jīng)典的分析方法。 《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)》適合于預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨
新生兒一出生就有視覺(jué)能力，34周早產(chǎn)兒與足月兒有相同的視力。父母的目光和寶寶相對(duì)視是表達(dá)愛(ài)的重要方式。眼睛看東西的過(guò)程能刺激大腦的發(fā)育，人類所學(xué)知識(shí)的85％是通過(guò)視覺(jué)而得來(lái)的。 新生兒70％的時(shí)間在睡覺(jué)，每2～3小時(shí)會(huì)醒來(lái)一會(huì)兒，當(dāng)孩子睜開(kāi)眼時(shí)，你可以試著讓寶寶看你的臉，因?yàn)楹⒆拥囊暯咕嗾{(diào)節(jié)能力差，最好視聚距離是1
兒童時(shí)期是人一生中相當(dāng)重要的時(shí)期，此時(shí)期孩子處于生長(zhǎng)階段，且發(fā)育十分迅速，除了要滿足生命活動(dòng)和日常活動(dòng)需要的營(yíng)養(yǎng)素外，還要滿足身體長(zhǎng)高、器官完善、血容量增加等對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，因此，兒童時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量相對(duì)比成年人高。食物是人體獲得各類營(yíng)養(yǎng)素和所需能量的重要來(lái)源。兒童的生長(zhǎng)發(fā)育全依賴從食物中攝取的營(yíng)養(yǎng)素保障發(fā)育需要，
《全國(guó)衛(wèi)生職業(yè)學(xué)校教育部規(guī)劃教材：營(yíng)養(yǎng)與膳食（第2版）》為教育部規(guī)劃教材修訂版，參照了相關(guān)的最新國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)技能鑒定規(guī)范，結(jié)合本課程近幾年的實(shí)際教學(xué)情況，編寫而成。全書(shū)正文部分共七章，前五章介紹基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)部分，包括營(yíng)養(yǎng)素與能量、各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食品安全、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)和特定人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食。后兩章著重介紹膳食營(yíng)養(yǎng)
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