山東是齊魯古地，這里誕生了孔孟等文化圣人，孕育了影響中國數(shù)千年之久的儒家文化，是華夏文明的發(fā)祥地之一。山東人自古以來就生活在齊魯這塊肥沃的土地上，這里農(nóng)耕文化發(fā)達，物產(chǎn)資源豐厚，山海湖河奉獻繁復多樣的食物資源，為山東人創(chuàng)造燦爛的美好生活提供了得天獨厚的物質(zhì)基礎。這里是中國麥作文化、海洋飲食文化、京杭大運河飲食文化、黃河

本書的編寫結(jié)合了現(xiàn)代工程與家具設計制圖的新方法，力求將制圖理論知識與家具圖樣表達技能有機地結(jié)合起來。本書的內(nèi)容包括家具制圖與識圖基礎知識，家具設計程序與設計表達以及不同材料、不同結(jié)構(gòu)、不同類型家具的圖樣表達實例。書中圖例均以企業(yè)生產(chǎn)實踐中常用的設計案例為主，可操作性強，具有非常高的實際參考價值。本書依據(jù)最新的制圖標準《

本書從材料、工藝技術以及應用等方面全面介紹了印刷電子學這一新興學科，內(nèi)容包括有機印刷電子材料，無機印刷電子材料，印刷電子制造工藝與設備，印刷晶體管原理、結(jié)構(gòu)與制造技術，印刷有機與鈣鈦礦薄膜光伏技術，印刷發(fā)光與顯示器件原理、結(jié)構(gòu)與制造技術，印刷電子器件封裝技術，印刷可拉伸電子技術，印刷電子技術應用與前景展望。本書在第1版

家政學是一門科學，國家需要，社會更離不開，不但研究家庭科學的人需要它，女性和社會研究者也離不開它，從事家政服務業(yè)的人更需要它，家庭是社會的細胞，每個家庭也都需要家政學的智慧，《家政學研究》應需而至。本書是由河北師范大學家政學院、河北省家政學會聯(lián)合創(chuàng)辦的學術集刊，每年出版兩輯。內(nèi)容主要以家政學理論、家政教育、家政思想、家

《家居數(shù)字化制造技術》為本科家具設計與工程專業(yè)同名課程配套教材，為核心課程用書。書稿共有8章內(nèi)容，主要包括家居智能自動化技術、家居數(shù)字化制造信息采集與處理技術、家居成組技術、大規(guī)模定制家居技術、家居柔性制造技術等。本書從家居智能制造概論入手，通過對家居產(chǎn)業(yè)整體概況、家居制造自動化技術、家居數(shù)字化制造信息采集與處理技術、

2015年以來,我國和全世界的食品安全形勢發(fā)生了很大的變化，市場監(jiān)督管理總局于2018年成立，加強了對食品生產(chǎn)、經(jīng)營的統(tǒng)一監(jiān)管，本次修訂據(jù)此進行了更新。本書分為兩個篇章，食品安全篇包括緒論、動植物中的天然有毒物質(zhì)、生物因素對食品安全性的影響、化學和物理因素對食品安全性的影響、環(huán)境污染對食品安全性的影響、轉(zhuǎn)基因技術對食品

中國啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，啤酒產(chǎn)量自2002年開始一直處于世界首位，啤酒產(chǎn)品呈現(xiàn)多元化態(tài)勢，啤酒質(zhì)量已經(jīng)成為決定啤酒市場發(fā)展的決定性因素。本書作者在啤酒研究近30年經(jīng)驗的基礎上，根據(jù)原經(jīng)典教材《釀造酒工藝學》中“啤酒工藝篇”的框架，按照原料、麥芽制備、麥汁制備工藝、啤酒發(fā)酵、成品啤酒、啤酒工廠的三廢處理和副產(chǎn)物利用等章節(jié)撰

本書包括配套授課與技能培訓實操視頻22個、食品微生物檢驗的相關依據(jù)標準19個、考試題庫試題約450道，不僅為更好地發(fā)揮在線課程、“教育+移動互聯(lián)網(wǎng)”的個性化與靈活性優(yōu)勢，實施“私人訂制式知識自我構(gòu)建與技能操作自我模仿培訓”應用型高等教育人才培養(yǎng)模式奠定了堅實基礎，而且也有助于突破課堂學時數(shù)不足的瓶頸及學習過程中的物理空

服裝面料是整個服裝設計效果的關鍵環(huán)節(jié)之一，是人體與服裝的橋梁，也是設計思路表達的通道。這是一本關于紡織服裝面料再造設計的實踐與應用相結(jié)合的專業(yè)書籍。本書深入淺出詳細地闡述了紡織服裝面料再造設計的發(fā)展歷程、現(xiàn)狀，又通過對紡織面料特性的分析，進一步將紡織服裝面料再造設計的設計程序及設計方法詳細歸納，對再造設計案例圖文并茂地

資源開發(fā)必然會帶來生態(tài)的破壞嗎？本書給予了縝密的回答。本書關注柴薪與滇鹽生產(chǎn)的關系，從生態(tài)人類學、歷史人類學、物質(zhì)文化研究的相關角度切入，以整體觀視角關注柴薪與滇鹽生產(chǎn)、山林開發(fā)、鹽政、技術變革、鹽井生態(tài)、道路保障、民族生態(tài)、鹽業(yè)衰落之間的關系，聚焦明清以來云南鹽業(yè)生產(chǎn)中林業(yè)生態(tài)現(xiàn)象與生態(tài)問題的理解，試圖揭示云南鹽業(yè)社