?本書(shū)為“十三五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材，針對(duì)茶藝服務(wù)人員的崗位工作需要，從提高學(xué)生的實(shí)踐技能出發(fā)，崗、課、賽、證一體化設(shè)計(jì)。共分6個(gè)模塊36個(gè)專(zhuān)題。第一模塊“中國(guó)茶文化概述”，從茶文化、茶藝、茶道基本概念出發(fā)，介紹中國(guó)茶藝發(fā)展簡(jiǎn)史；第二模塊“茶藝基礎(chǔ)”，訓(xùn)練基本禮儀、提壺、握杯、溫壺洗杯、溫蓋碗、茶葉量取與投放等基本技

本書(shū)為記者關(guān)于上海及周邊美食的專(zhuān)欄文字結(jié)集，從上海乃至長(zhǎng)三角鄉(xiāng)土美食的角度切入，策劃兒時(shí)味道、鄉(xiāng)間老店、我的傳家菜、家鄉(xiāng)味道等多個(gè)系列，邀請(qǐng)各種人士寫(xiě)出自己心中難忘的鄉(xiāng)土美食，或以筆觸帶著人們?nèi)�尋找一個(gè)個(gè)當(dāng)下人氣較高的鄉(xiāng)間"網(wǎng)紅"美食，以"舌尖上的上海郊區(qū)"表達(dá)風(fēng)格，講述美食、人間溫情、鄉(xiāng)土民俗等之間的"美麗糾葛"，在

本書(shū)以工作項(xiàng)目和任務(wù)的方式來(lái)安排內(nèi)容，通過(guò)6個(gè)項(xiàng)目24個(gè)工作任務(wù)，對(duì)紙包裝印后加工所涉及的裁切、覆膜、上光、燙印、模切壓痕、糊盒等方面的相關(guān)理論知識(shí)與實(shí)踐操作方法進(jìn)行了穿插講解，內(nèi)容深淺適中，理論聯(lián)系實(shí)際，圖文并茂，讓學(xué)生能夠在“做中學(xué)”和“學(xué)中做”。

本書(shū)為讀者提供了一個(gè)關(guān)于牡蠣的全球視角，追溯了牡蠣在烹飪、藝術(shù)、文學(xué)和政治領(lǐng)域起的作用。牡蠣激發(fā)了廚師、畫(huà)家和作家等人的靈感，使社區(qū)在經(jīng)濟(jì)和生態(tài)上得以維持，并在歷史中占有重要地位。史密斯以牡蠣為中心主題，圍繞時(shí)間和地理組織了本書(shū)，通過(guò)豐富多彩的軼事、令人大開(kāi)眼界的科學(xué)事實(shí)和大量的視覺(jué)效果來(lái)闡述牡蠣的影響。這本書(shū)還包括5

人們總歸需要一些治愈，需要天然谷物，需要用均衡的方式打破前一晚的禁食。 簡(jiǎn)單、健康、舒適的谷物早餐一直是世界各地開(kāi)始新的一天的流行方式。它們有著悠久、卓越和令人驚訝的歷史大約在1萬(wàn)年前，隨著農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，人們開(kāi)始把用小麥、水稻、玉米和其他谷物制成的粥糊當(dāng)作早餐。然而，直到19世紀(jì)下半葉，美國(guó)一系列企業(yè)家和食品改革者才創(chuàng)

從烏龍茶到煎茶，再到印度（奶）茶，茶是世界上非常受歡迎的飲料。可能因?yàn)椴枋且环N適應(yīng)性強(qiáng)的飲料，所以在世界各地有許多不同品種的茶；在各種不同的文化環(huán)境下日本復(fù)雜的茶道儀式、英國(guó)優(yōu)雅的茶室、美國(guó)南方腹地的陽(yáng)臺(tái)人們以各種不同的方式喝茶。本書(shū)不僅論述了世界各地的茶樹(shù)種植地和種植方式，還探討了全球各地與茶相關(guān)的傳統(tǒng)和習(xí)俗是如何起

咖啡如今已成為很多人日常必不可少的飲品，相關(guān)知識(shí)也鋪天蓋地，被各種新鮮名詞包裝過(guò)的咖啡顯得高深而復(fù)雜。作者挑選了日常生活中關(guān)于咖啡的常見(jiàn)疑問(wèn)，從怎么點(diǎn)、怎么做、怎么選到怎么品，嘗試化繁為簡(jiǎn)，給出盡量清晰易懂的答案。希望本書(shū)可以幫助讀者更簡(jiǎn)單地享受一杯好咖啡，欣賞好咖啡背后的故事，真切感受咖啡帶給我們的更純粹的美妙

本書(shū)內(nèi)容包括焙烤食品的原輔料種類(lèi)、性質(zhì)及其加工特性，以及面包、餅干、月餅、糕點(diǎn)等主要焙烤食品的加工工藝，在生產(chǎn)過(guò)程中常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題及解決方法。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握焙烤食品的基本理論、制作方法、操作要點(diǎn)，能夠在實(shí)際生產(chǎn)操作中解決問(wèn)題，并具有一定的科研水平。本書(shū)依據(jù)焙烤食品產(chǎn)品分類(lèi)及焙烤食品質(zhì)量管理規(guī)范進(jìn)行歸類(lèi)和編寫(xiě)，具有

《鉤針編織海洋世界》尚錦手工刺繡線(xiàn)鉤編系列叢書(shū)用受歡迎的刺繡線(xiàn)鉤編的微縮作品。以稀有的海底生物為主題，用科普?qǐng)D鑒的形式介紹的鉤編作品集。作品從小丑魚(yú)、金鰻魚(yú)、丹光魚(yú)等小生物，到斑海豹、江豚、鯨鯊等水族館的人氣王，再到巨型烏賊、明太魚(yú)、龍膽?hù)~(yú)等深海魚(yú)類(lèi)，共介紹了24件作品。全書(shū)使用顏色豐富、能表現(xiàn)生物真實(shí)樣貌的25號(hào)刺繡

《鉤針編織恐龍世界》尚錦手工刺繡線(xiàn)鉤編系列叢書(shū)用受歡迎的刺繡線(xiàn)鉤編的微縮作品。這次是以人氣很高但至今在編織領(lǐng)域沒(méi)有被提及的恐龍為主題，以科普?qǐng)D鑒的形式介紹的鉤編作品集。這本書(shū)不僅適合為自己編織，也適合為孩子編織。作品以霸王龍、三角龍、雷龍、劍龍等知名度較高的恐龍為中心，共介紹了22件作品。全書(shū)使用顏色豐富、能表現(xiàn)五顏六