本書(shū)介紹了福建地區(qū)的鐵觀音以及茶文化，內(nèi)容包括：品種與產(chǎn)品、歷史起源、環(huán)境分布、繁育栽培、制作工藝、包裝貯藏等。

千百年來(lái)，茶文化顯示了一種永恒的生命力，無(wú)論中囪茶藝、日本茶道、韓國(guó)茶禮，無(wú)不使接觸者感受到它的魅力。奧秘何在？在于人們經(jīng)由茶道獲得一份真善美的陶冶。在茶的濃釅和醇厚中，浸潤(rùn)著歲月的秘香，貯藏了時(shí)間的能量。茶是時(shí)間的醍醐，是光陰對(duì)細(xì)節(jié)的耐心雕琢；茶更是一種在時(shí)光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術(shù)：茶還是一種頓悟

紀(jì)世超、于玲玲二位繼《春和苑食話》之后，在短短的時(shí)間內(nèi)又推出了《春和苑食話2》。這是什么精神？分明是拼命三郎的精神，是有備而來(lái)的有話要說(shuō)�！洞汉驮肥吃�2》比之于上一本，文詩(shī)相配的形式?jīng)]有變。從《梁實(shí)秋筆下的順興樓拿手菜及其他》、《寨花》、《嶗山會(huì)場(chǎng)梭子蟹》、《青島大白菜》等作品上看，作者地域文化的情感之流依然汩汩地流淌

本書(shū)作者周玉瑤先生在從事茶業(yè)工作的48年中，曾在天山茶區(qū)默默耕耘，考證掌握了大量的史料和茶區(qū)的第一手資料。以翔實(shí)的史據(jù)，全面的內(nèi)容，科學(xué)的筆調(diào)，簡(jiǎn)明的筆鋒，第一次較詳盡地記述了中國(guó)名茶——“天山綠茶”的方方面面。為此，編者認(rèn)為這是一部深入研究名茶淵源，發(fā)展名茶生產(chǎn)，提高名茶品質(zhì)的文獻(xiàn)。它也為國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者提供了一冊(cè)名茶科

本書(shū)介紹了油料加工原理、植物油料科學(xué)利用等內(nèi)容。

這位從未見(jiàn)面的作者就用文字敲開(kāi)了雜志社的大門(mén)。他發(fā)表于《中國(guó)烹飪》1997年第五期的文章《梁實(shí)秋眼里的青島美食》，文字不俗。所以，我只是作為一本專業(yè)雜志的主編，接握他與雜志社的友情，并給這位地域飲食文化的研究與傳播者以鼓勵(lì)。光陰似箭，文字交流的同時(shí)也增加了個(gè)人間的信任與友情。

喜愛(ài)美食是人的天性，如何體驗(yàn)美食樂(lè)趣兼顧禮儀形象，就是一門(mén)學(xué)問(wèn)了。《愛(ài)吃有禮》以輕松敘述的方式結(jié)合作者自身的美食背景及國(guó)際禮儀知識(shí)，解答許多人對(duì)西方飲食文化的誤解與疑問(wèn)。個(gè)個(gè)真實(shí)精彩的小故事，不但擺脫傳統(tǒng)禮儀書(shū)籍枯燥的刻板形象，更讓學(xué)習(xí)變得豐富多彩，因此，這是一本少見(jiàn)的擁有作者獨(dú)特風(fēng)格的禮儀學(xué)習(xí)書(shū)。中西文化的差異，導(dǎo)致

本書(shū)系作者歷經(jīng)10年嘔心之作，介紹了中華傳統(tǒng)美食之淵源溯流及制作方法，文筆雅致，如數(shù)家珍，配以冰心、啟功、季羨林、張岱年、任繼愈、湯一介、史樹(shù)青、王朝聞、朱家溍、溥任、劉海粟、李可染、歐陽(yáng)中石、柴澤民、張?jiān)屎�、舒乙、丁聰、齊良遲等學(xué)界泰斗及名家宿耆為之題字題簽，圖文并茂，滿卷書(shū)香。

《中國(guó)茶文化》不僅全面地介紹了中國(guó)茶文化形成、發(fā)展的歷史過(guò)程，而且從哲學(xué)層面論述了其由技而藝，由藝而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特點(diǎn)和思想。出版以來(lái)受到廣大讀者歡迎，連印數(shù)版，被讀者稱為茶道、茶藝、茶文化入門(mén)的基本讀物和中國(guó)茶文化的理論性著作。

本書(shū)內(nèi)容包括茶的歷史，茶類(lèi)和名茶，茶的營(yíng)養(yǎng)和藥用成分，茶葉品質(zhì)的識(shí)別，茶的貯存和保鮮，茶的沖泡，飲茶與健康以及飲茶習(xí)俗八個(gè)部分。