本書內(nèi)容講述:在預(yù)期理論、心理賬戶理論和行為資產(chǎn)組合理論的基礎(chǔ)上,綜合運(yùn)用實(shí)證與規(guī)范分析、數(shù)理和計(jì)量分析、實(shí)地調(diào)查和行為實(shí)驗(yàn)等研究方法,以行為金融學(xué)為視角,對家庭資產(chǎn)面臨的新問題、家庭資產(chǎn)選擇現(xiàn)狀、影響因素及心理機(jī)制進(jìn)行深入研究:(1)基于實(shí)際調(diào)查數(shù)據(jù),通過多元回歸模型和Tobit模型對家庭資產(chǎn)配置面臨的新問題--“幸

本書是一本視覺上賞心悅目的中國茶史，也是一堂有趣生動(dòng)的茶文化通識課。作者依托豐富的茶書典籍、人物故事、古典詩詞、傳世茶畫，從先秦至清代，捕捉中國茶的高光時(shí)刻，詳述歷朝制茶、飲茶、品茶的變遷，深入領(lǐng)略唐代茶的蔚然成風(fēng)、宋時(shí)茶的精工細(xì)作、明代茶的返璞歸真……我們從中不僅看懂了中國人飲茶的智慧，更是體驗(yàn)了時(shí)代興衰之下有名或無

本書介紹了正宗的揚(yáng)州菜的烹調(diào)方法。書中收錄了300多種魚菜,并附有對原料魚的詳細(xì)說明。本書是據(jù)手抄秘本整理出版的清代菜譜,以揚(yáng)州菜系為主,從日常小菜腌制到宮廷滿漢全席,應(yīng)有盡有。素菜肴兩千種、茶點(diǎn)果品一千類、烹調(diào)、制作、擺設(shè)方法,分條一一講析明白。實(shí)為我國古代烹飪藝術(shù)集大成的巨著。本次注釋、譯文共分四冊,第一冊有卷一、

本書以中國國家圖書館(原北京圖書館)收藏的明刻善本《宋氏養(yǎng)生部》進(jìn)行注釋、譯文的�！端问橡B(yǎng)生部》專談養(yǎng)生食物,計(jì)六卷。卷一載茶、酒、醬、醋四制;卷二記載了面食、粉食、蘿花、白糖、糖纏、蜜煎、糖劑、湯水八制;卷三、四記載了獸屬、禽屬、鱗屬、蟲屬四制葷腥食品制法近400種;卷五記載菜果羹裁兩制,其中素菜制法有妨450余種;

本書系統(tǒng)概述肉制品加工新技術(shù)，力求反映現(xiàn)代的肉制品加工新技術(shù)。全書分為3篇，共21章，主要包括人造肉及功能肉制品的開發(fā)、肉制品加工新技術(shù)及原理、肉制品保藏新技術(shù)及原理。本書內(nèi)容豐富，理論結(jié)合實(shí)際，系統(tǒng)介紹國內(nèi)外功能肉制品的開發(fā)及肉制品加工領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)、研究成果和加工新技術(shù)。

"本書介紹了蕎麥剝殼性能參數(shù)在線檢測中的方法和步驟，從圖像的獲取方式、圖像預(yù)處理、背景分割、粘連分割、特征提取以及神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)識別等階段工作展開研究和論述，形成了一種基于機(jī)器視覺和模式識別技術(shù)并能夠滿足檢測精度和運(yùn)行時(shí)間需求的軟硬件檢測系統(tǒng)。 本書內(nèi)容主要包括四部分，第一部分設(shè)計(jì)了一種對蕎麥剝殼機(jī)組現(xiàn)有機(jī)械結(jié)構(gòu)和剝殼流程

本書緊密結(jié)合宴會設(shè)計(jì)與服務(wù)的發(fā)展及研究前沿，根據(jù)宴會策劃經(jīng)營環(huán)節(jié)中的主要工作內(nèi)容設(shè)置學(xué)習(xí)模塊，匯集了多個(gè)宴會的經(jīng)典案例，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)宴會基本知識的同時(shí)，掌握相應(yīng)的工作技能。全書共8個(gè)項(xiàng)目，包括宴會知識概述、中國名宴賞析、宴會布草設(shè)計(jì)、宴會服務(wù)設(shè)計(jì)、主題宴會設(shè)計(jì)、中餐宴會服務(wù)、西餐宴會服務(wù)、宴飲文

《面料的隱喻性：紡織品中的誘惑與戀物》是一本時(shí)尚文化專著，它講述了面料中隱含的心理情結(jié)和心理作用。作者通過繪畫作品、服裝作品、服飾海報(bào)、電影作品等多種材料，解讀不同時(shí)期、不同的文化背景下的人們?nèi)绾瓮ㄟ^服裝面料展現(xiàn)誘惑，通過面料的魅力達(dá)到某種目的。 它是一本小眾類歷史文化讀物，它不但為國內(nèi)的時(shí)裝文化研究者提供了大量素材，

《時(shí)尚的顏色》是一本時(shí)尚文化類圖書，書中用10種最常見的服飾顏色串起了一段段迷人的時(shí)尚歷史故事。 無論是醇厚的黃色、粉色、藍(lán)色，還是嫉妒的綠色，顏色都與我們的情感交織在一起，我們用無數(shù)詞匯去描繪它。但關(guān)于顏色的時(shí)尚文化奧秘我們卻知之甚少，比如： 我們穿什么顏色有什么意義呢？ 參加雞尾酒會時(shí)穿綠色連衣裙傳達(dá)了什么信息？

本書是一部介紹沙拉發(fā)展歷程的簡史，全書正文共六章，主要探討了自古羅馬帝國以降的歐洲沙拉的發(fā)展軌跡，兼論了世界其他地區(qū)的沙拉菜肴與歐洲沙拉的不同之處。 沙拉這道菜肴最初由從山坡上采集的野生植物調(diào)制而成，在古代被認(rèn)為沒有特別的營養(yǎng)價(jià)值，它們總是在質(zhì)地、味道和熱量方面與正餐形成對比。隨著生蔬菜和新鮮蔬菜被視為健康的飲食選擇，