傳統(tǒng)刺繡是中華民族的文化瑰寶，無論是蘇州蘇繡、四川蜀繡，還是湖南湘繡、廣東粵繡，都凸顯了古代人民的智慧，給我們留下了經(jīng)典的藝術財富�！度斯ぶ悄芘c中國傳統(tǒng)服飾藝術：基于深度學習方法下的中國刺繡風格遷移》搜集整理了傳統(tǒng)四大名繡的紋樣特征和工藝技法，闡述刺繡藝術特征元素間的關聯(lián)，并根據(jù)刺繡的種類、工藝、題材等建立獨特的層級編

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本書是繼《上海名媛旗袍寶鑒》《中國望族旗袍寶鑒》和《中國望族旗袍寶鑒》（續(xù)編）之后，推出的第四本名媛旗袍書。此書收錄了作者近幾年來收集的，23位滬港名媛的52件老旗袍，其中包括榮宗敬先生的夫人榮劉惠秀女士的6件旗袍、宋子文的夫人張樂怡女士的5件旗袍、齊如山先生的外孫女賀寶善女士的2件旗袍、著名影星李麗華女士的3件旗袍&

先進防偽技術由編者根據(jù)多年的科研、教學和學習體會，并邀請在教學和防偽實踐方面擁有豐富經(jīng)驗的老師和行業(yè)朋友合作編寫。本書共分八章，詳細介紹了材料防偽技術、產(chǎn)品防偽設計、工藝防偽技術、電子防偽技術、區(qū)塊鏈防偽技術以及新型防偽技術的基本原理、應用案例。每章均配備了思考題。本書結(jié)構(gòu)緊湊、內(nèi)容新穎、重點突出、內(nèi)容詳實，強調(diào)了防偽

《食品貯運與保鮮技術》編寫內(nèi)容體現(xiàn)了應用和職業(yè)教育的工學結(jié)合的特色，注重思政與職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，強調(diào)實踐訓練，以常規(guī)技術為基礎，以關鍵技術為重點，理論知識遵循必需、夠用、實用及與時俱進的原則。教材主要內(nèi)容涵蓋緒論、食品原料特點和生理特征、食品貯藏原理和方法、生鮮食品貯藏保鮮、加工食品貯藏技術、食品流通中的保鮮及食品冷鏈流通

按照糧食加工通風除塵和物料輸送崗位技能需求,本書詳細論述了通風除塵與物料輸送必需的基礎知識和技能操作,內(nèi)容對接現(xiàn)代企業(yè)的新技術、新工藝、新方法。全書共分七個模塊,分別介紹了空氣流動流體力學基礎知識、通風機、粉塵控制、通風除塵系統(tǒng)設計、氣力輸送技術、氣力輸送系統(tǒng)設計計算和運行管理、機械輸送設備等內(nèi)容�！锻�風除塵與物料輸送

《焙烤食品加工技術》根據(jù)焙烤食品的類別分為三個模塊的內(nèi)容：面包加工、西式糕點加工和餅干加工，每個模塊包括學習目標、BiBei知識和實訓任務。在BiBei知識部分，介紹本模塊需要了解和掌握的理論知識，并結(jié)合產(chǎn)品應用研究案例幫助學生理解；實訓任務部分則以具體產(chǎn)品為載體，按照從易到難或難度平行的原則設置實訓任務，每個任務包括

《西式面點工藝》圍繞西式面點三大類型面包、蛋糕、點心,全面、系統(tǒng)地介紹了軟式面包、硬式面包、起酥面包、調(diào)理面包、裝飾造型面包、海綿蛋糕、天使蛋糕、戚風蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、裝飾蛋糕、起酥點心、撻、派、小西餅、泡芙、冷凍甜點等西式面點的制作工藝、配方、技術要點、操作技法等,同時配有詳細步驟說明和視頻眼神，內(nèi)

《宴席冷拼與食雕》圍繞教學目標，按照學習任務將本課程內(nèi)容分為三個模塊，第1模塊講解花式冷拼的制作，從花卉類、果蔬類、寓意類、動物類冷拼的拼擺來進行教學；第二模塊主要講解實用冷菜的制作方法，以及刺身的拼擺；第三模塊講解果蔬圍邊雕刻的制作。每個項目實施分為若干訓練任務，包括任務鏈接、任務目標、任務分析、任務操作、任務思考等