本書介紹了食品中潛在有害化學(xué)物質(zhì)慢性膳食暴露評估工作，并對之前的評估進(jìn)行了部分更新。第一部分討論了食品的健康風(fēng)險與獲益，包括食品中的有毒物質(zhì)、人們暴露在哪些慢性健康風(fēng)險中、日常飲食是有益和有害化學(xué)物質(zhì)的復(fù)雜混合物、植物性和動物性食品的風(fēng)險和獲益分析等。第二部分介紹了一些典型食品化學(xué)危害物的健康風(fēng)險，包括真菌毒素、植物毒

本書是很有個人色的編織設(shè)計師那須早苗的最新作品，書中展示了19款深受作者喜愛、且個人風(fēng)格濃郁的編織衣物。有較為色的編織衣物，如多尼戈爾粗花呢毛衣，竹籃風(fēng)阿蘭花樣毛衣，英式羅紋針編織的帽子等；有承載著回憶和感情的“旅程”連衣裙和背心，“夜空”圍巾和挎包，“擁抱”圍巾，“音調(diào)”背心等；還有作者根據(jù)此時此刻此景設(shè)計出來的衣物

古代服飾是中國古代一個非常重要的物質(zhì)文化特征。本書對蒙古服飾傳統(tǒng)在元明兩代數(shù)百年長時段的影響和流播遺存問題進(jìn)行了系統(tǒng)梳理。本書廣泛收集和研究大量實物、圖像和文獻(xiàn)史料，證明元朝時期，蒙古族具有鮮明北方游牧民族特色的服飾式樣對當(dāng)時的中國社會服飾行用狀況產(chǎn)生了一定的影響，而且蒙古服飾并沒有隨著元朝的崩潰而在漢地銷聲匿跡，相反

本書內(nèi)容同時涵蓋國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)情況、已發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)的常見問題及對于部分修訂標(biāo)準(zhǔn)主要變化的解讀，同時收錄了國家食品安全風(fēng)險評估中心組織制定的基于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品分類體系與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分類系統(tǒng)的對照表，供社會各界參照使用。

本書從中國傳統(tǒng)色彩為入手，以故宮博物院官方授權(quán)館藏的220多張高清清代宮廷服飾圖庫為載體，同時提取220個中國傳統(tǒng)色配色色環(huán)，以展示中國傳統(tǒng)文化中的色彩文化和服飾文化之美。

本書是著名藝術(shù)家、教育家、服裝設(shè)計師清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院教授李薇的藝術(shù)作品集，作品包括《夜與晝》《七彩云南》《青綠山水》《新中式》《藍(lán)之韻》《紅色記憶》《紫氣東來》《錦瑟華年》《荷塘月色》《雅韻》《花夢敦煌》《空與影》《述說》《清?遠(yuǎn)?靜》《行云流水》《風(fēng)聲》《夜與晝，絲網(wǎng)版畫》《山巒》《枯山水》《大漠孤煙》《樂山水》。

本書共分7章，主要從實際教學(xué)需要出發(fā)，參考相關(guān)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容涵蓋了食品微生物檢驗的基本條件、檢驗基本程序、食品微生物常規(guī)檢驗與快速檢驗方法的原理、操作步驟及其操作過程的要點、疑點、難點。所選內(nèi)容具有代表性強(qiáng)、應(yīng)用性強(qiáng)的特點，并且本書力求全面反映食品微生物檢驗的理論與實踐。

本書內(nèi)容分共為五章，分別為NC102烤煙品種，NC297烤煙品種、NC71烤煙品種、NC196烤煙品種、KRK26烤煙品種。具體內(nèi)容包括：引育過程；在原產(chǎn)地的性狀；推廣種植及在卷煙工業(yè)中的應(yīng)用；NC102品種特征；NC102品種煙葉品質(zhì)及風(fēng)格特征；NC102品種煙葉的配方功能驗證試驗；NC102品種煙葉在各品牌卷煙中的

本書內(nèi)容涵蓋唐、宋、元、明、清有關(guān)茶的著名詩詞畫作及解析，在撲面而來的古典書香氣息中，在欣賞書畫里的壯美山河、各色人物時，再現(xiàn)了歷朝歷代的茶飲風(fēng)尚，揭開詩畫背后的茶文化故事，與傳世詩畫進(jìn)行一場跨越時空的對話。講述詩詞、畫作里茶文化，感受作品背后的借物言志，情感表達(dá)，茶香伴書香，領(lǐng)略中國傳統(tǒng)文化的博大精深，開啟新時代品茗

本書分為春季養(yǎng)生菜、夏季養(yǎng)生菜、秋季養(yǎng)生菜、冬季養(yǎng)生菜、何氏私房菜五個部分，內(nèi)容包括：鴻運當(dāng)頭、門釘肉餅、雞蛋炒西紅柿、黃金米飯卷、綠豆羊湯、五彩水蛋、京醬牛肉絲、繽紛開屏魚、賽香瓜、宮廷秘制丸子等。