關(guān)于我們
書單推薦                   更多
新書推薦         更多
當(dāng)前分類數(shù)量:16113  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 中式烹調(diào)師（技師、高級(jí)技師）
    • 中式烹調(diào)師（技師、高級(jí)技師）
    • 唐建華/2022-10-1/ 機(jī)械工業(yè)出版社/定價(jià)：¥49.8

    • 本書依據(jù)《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)中式烹調(diào)師（2018年版）》的要求，按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、試題相銜接的原則編寫。本書介紹了中式烹調(diào)師技師、高級(jí)技師應(yīng)掌握的技能和相關(guān)知識(shí)，涉及原料鑒別與初加工、菜單設(shè)計(jì)、菜肴制作與裝飾、廚房管理、培訓(xùn)指導(dǎo)、宴會(huì)主理等內(nèi)容，并配有模擬試卷及答案。本書配套多媒體資源，可通過封底“天工講堂”小程序獲取。本

    • ISBN：9787111712916
  • 網(wǎng)版制版（印前處理和制作員職業(yè)技能培訓(xùn)教程）
    • 網(wǎng)版制版（印前處理和制作員職業(yè)技能培訓(xùn)教程）
    • 中國印刷技術(shù)協(xié)會(huì)，上海新聞出版職業(yè)教育集團(tuán)/2022-10-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥79.8

    • 本書是《印前處理和制作員國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)應(yīng)工種網(wǎng)版制版員配套技能等級(jí)教材，內(nèi)容涵蓋網(wǎng)版制版員五個(gè)職業(yè)等級(jí)（初級(jí)工、中級(jí)工、高級(jí)工、技師、高級(jí)技師）需要掌握的網(wǎng)版制版相關(guān)專業(yè)知識(shí)及技能操作要求。本書通過理論與實(shí)踐密切結(jié)合，探討了網(wǎng)版制版與工藝控制方法。全書從網(wǎng)版制版員初級(jí)工到高級(jí)技師共五個(gè)部分，內(nèi)容主要包括：網(wǎng)版制

    • ISBN：9787518439492
  • 食品科學(xué)與工程專業(yè)導(dǎo)論（中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃立項(xiàng)教材）（高等學(xué)校專業(yè)教材）
    • 食品科學(xué)與工程專業(yè)導(dǎo)論（中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃立項(xiàng)教材）（高等學(xué)校專業(yè)教材）
    • 縱偉/2022-10-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥45

    • 食品科學(xué)與工程專業(yè)導(dǎo)論作為一門食品科學(xué)與工程專業(yè)的導(dǎo)論課，近年來在食品科學(xué)與工程專業(yè)的課程設(shè)置中越來越受到重視。本教材涵蓋了食品科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)的核心內(nèi)容，包括食品科學(xué)與工程專業(yè)的發(fā)展沿革與現(xiàn)狀，我國食品工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢(shì)，基于食品科學(xué)與工程教育專業(yè)認(rèn)證的培養(yǎng)方案解讀，食品科學(xué)與工程中的生物學(xué)，食品科學(xué)與工程中的化

    • ISBN：9787518440788
  • 了不起的印刷術(shù)：字畫的紙墨魔法
    • 了不起的印刷術(shù)：字畫的紙墨魔法
    • 肖維玲/2022-10-1/ 人民郵電出版社/定價(jià)：¥39.8

    • 圖書通過故事介紹印刷術(shù)的發(fā)明歷史及科普知識(shí)點(diǎn)。 從小明發(fā)現(xiàn)拓的神奇，到爸爸帶他一步步研究印刷術(shù)，然后聯(lián)想到我們現(xiàn)在出版社的“版”就是早期雕刻載體的木版，最后通過游戲延伸到宋代的活字印刷。

    • ISBN：9787115592842
  • 了不起的造紙術(shù)：故事的搬家之旅
    • 了不起的造紙術(shù)：故事的搬家之旅
    • 肖維玲/2022-10-1/ 人民郵電出版社/定價(jià)：¥39.8

    • 小明和爸爸發(fā)起一場(chǎng)關(guān)于造紙術(shù)發(fā)明歷程的探索旅行，從甲骨文的發(fā)源地到青銅器、竹筒再到偉大的蔡侯紙。將故事穿插到造紙術(shù)的發(fā)明創(chuàng)造的歷史中，讓孩子們順著故事的歷史脈絡(luò)了解造紙術(shù)創(chuàng)造的來龍去脈。

    • ISBN：9787115592828
  • 烹飪英語（第2版）
    • 烹飪英語（第2版）
    • 張艷紅/2022-10-1/ 電子工業(yè)出版社/定價(jià)：¥39.8

    • 本書主要以對(duì)話、練習(xí)、聽力、場(chǎng)景演練等形式學(xué)習(xí)與西餐專業(yè)相關(guān)的內(nèi)容，共九個(gè)單元，包括：蔬菜加工間，肉類加工間、少司、湯品、甜點(diǎn)、冷菜、熱菜、早餐和快餐等包容了西餐在廚房中所涉及到的知識(shí)，每個(gè)單元的內(nèi)容包括詞匯、對(duì)話、練習(xí)，以及專業(yè)詞匯的分類歸納，本書內(nèi)容豐富，形式多樣，圖文并茂，通俗易懂，力于學(xué)生的學(xué)習(xí)和掌握，同時(shí)有效

    • ISBN：9787121442858
  • 馬克筆時(shí)裝畫手繪表現(xiàn)技法 人體面料圖案款式
    • 馬克筆時(shí)裝畫手繪表現(xiàn)技法 人體面料圖案款式
    • 肖維佳（VEGGA小笨）/2022-10-1/ 人民郵電出版社/定價(jià)：¥99

    • 本書主要以范例的形式講解了時(shí)裝畫設(shè)計(jì)效果圖手繪的表現(xiàn)方法和技巧，它對(duì)服裝設(shè)計(jì)效果圖中的人體比例和動(dòng)態(tài)表現(xiàn)、服裝常見面料、服裝經(jīng)典圖案、服裝常見款式等進(jìn)行了介紹。讀者通過對(duì)本書內(nèi)容的學(xué)習(xí)，不僅能夠掌握時(shí)裝畫手繪的表現(xiàn)方法和技巧，還能夠?yàn)榻窈蟮姆b設(shè)計(jì)之路打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 本書不僅適合服裝設(shè)計(jì)師、時(shí)尚插畫師、服裝設(shè)計(jì)愛好者

    • ISBN：9787115598387
  • 綻放 纏花創(chuàng)意設(shè)計(jì)及手工制作指南
    • 綻放 纏花創(chuàng)意設(shè)計(jì)及手工制作指南
    • 舟郎顧/2022-10-1/ 人民郵電出版社/定價(jià)：¥79.8

    • 絲線纏出百樣情，百花競(jìng)艷栩如生。纏花是非常優(yōu)美典雅的手工，本書作者舟郎顧的纏花作品更是獨(dú)具特色，充滿了設(shè)計(jì)感。 全書共分為六章，帶領(lǐng)讀者系統(tǒng)學(xué)習(xí)手工纏花飾品的制作技巧。第一章簡(jiǎn)單介紹纏花這種手工藝的背景，以及制作纏花所需的材料與工具；第二章介紹制作纏花的基本流程和基本技法，包括不同花片的纏法、綁花技法、配件制作技法等；

    • ISBN：9787115595850
  • 中國刺繡經(jīng)典針法圖典——跟著大師學(xué)刺繡
    • 中國刺繡經(jīng)典針法圖典——跟著大師學(xué)刺繡
    • 邵曉琤 肖堯 著/2022-10-1/ 上�？茖W(xué)技術(shù)出版社/定價(jià)：¥88

    • 延續(xù)《中國刺繡經(jīng)典針法圖解》的主題風(fēng)格，從圖案入手，展示傳統(tǒng)刺繡的魅力，作者利用手邊收集的近現(xiàn)代刺繡實(shí)物，繡枕、被套、長(zhǎng)衫、圍兜、少數(shù)民族服飾等圖案，按照紋樣、花卉、動(dòng)物、風(fēng)景、文字、人物等，分類，講解傳統(tǒng)刺繡常見的針法。

    • ISBN：9787547858295
  • 豆腐及其制品加工技術(shù)
    • 豆腐及其制品加工技術(shù)
    • 馮敏、楊景 編著/2022-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià)：¥69

    • 本書簡(jiǎn)要介紹了豆腐的起源和文化，重點(diǎn)介紹了豆腐的原料特性、加工工藝及設(shè)備、質(zhì)量控制及特色豆腐生產(chǎn)工藝；并介紹了豆腐加工制品——豆腐干、腐竹、豆腐皮、腐乳的原料要求、生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品質(zhì)量控制、HACCP在生產(chǎn)中的應(yīng)用、特色產(chǎn)品加工工藝；還介紹了豆腐加工創(chuàng)新和副產(chǎn)物的綜合利用等內(nèi)容。本書內(nèi)容豐富，理論聯(lián)系實(shí)際，

    • ISBN：9787122418470