本書系統(tǒng)介紹了淡水魚的定義、資源和種類，淡水魚的營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)和加工特性，以及淡水魚的深加工技術(shù)（生鮮制品、魚糜及魚糜制品、油炸制品、干制品、腌制發(fā)酵制品、罐藏制品、加工副產(chǎn)物的綜合利用）和質(zhì)量安全控制等，匯集了近年來(lái)淡水魚加工方面取得的新技術(shù)、新成果和新標(biāo)準(zhǔn)（包括作者的研究成果及正在進(jìn)行的研究），可為理解和掌握淡水魚加工

《食品微生物檢驗(yàn)》依據(jù)高職高專教育教學(xué)理念，根據(jù)食品企業(yè)、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)微生物檢驗(yàn)崗位的工作實(shí)際編寫，旨在培養(yǎng)學(xué)生食品微生物檢驗(yàn)崗位的操作技能與綜合職業(yè)素養(yǎng)。本教材主要介紹食品中常見(jiàn)微生物檢驗(yàn)、常見(jiàn)致病菌檢驗(yàn)和食品生產(chǎn)環(huán)境檢驗(yàn)等檢驗(yàn)技術(shù)，系統(tǒng)闡述了食品微生物檢驗(yàn)崗位需要具備的理論知識(shí)與操作技能。本教材采用活頁(yè)式裝訂，使教

木皮裝飾工藝

本書將陪你過(guò)一個(gè)簡(jiǎn)單、健康的月子。本書以時(shí)間劃分，根據(jù)新媽媽產(chǎn)后每周身體的不同狀態(tài)，精心、科學(xué)地為新媽媽搭配食譜，讓新媽媽的月子坐得簡(jiǎn)單、吃得安心，使新媽媽遠(yuǎn)離產(chǎn)后虛弱、泌乳不足、腰酸腿疼、便秘肥胖、皮膚松弛、面色安成等問(wèn)題。剖宮產(chǎn)媽媽、哺乳媽媽和非哺乳媽媽在產(chǎn)后所要面臨的問(wèn)題不盡相同，本書也貼心地給不同類型的新媽媽提

寶寶吃不好、睡不香、常生病，看看這本《媽媽育上娃專家教你輕松育兒》。本書匯集《媽媽育上娃》欄目中27位國(guó)內(nèi)權(quán)威、高人氣育兒專家分享的科學(xué)養(yǎng)育干貨，41個(gè)父母高頻關(guān)注的育兒話題，近100個(gè)核心育兒知識(shí)點(diǎn)，100多幅圖解漫畫，為生活忙碌的現(xiàn)代父母設(shè)計(jì)了科學(xué)的育兒方案，輕松解決0~6歲寶寶的用藥、護(hù)理、喂養(yǎng)、防治疾病、應(yīng)對(duì)意

版式設(shè)計(jì)是藝術(shù)設(shè)計(jì)類專業(yè)學(xué)生的必修課程，是現(xiàn)代設(shè)計(jì)藝術(shù)的重要組成部分，是視覺(jué)傳達(dá)的重要手段，是現(xiàn)代設(shè)計(jì)者必備的基本功之一。本書共分8章。第1章從版式設(shè)計(jì)的歷史沿革出發(fā)，簡(jiǎn)要介紹版式設(shè)計(jì)的起源、發(fā)展及相關(guān)歷史背景，讓讀者循序漸進(jìn)地了解這一門學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)，并根據(jù)縱向的時(shí)間軸，引出作者對(duì)版式設(shè)計(jì)未來(lái)發(fā)展方向的思考。第2~6

本書采用英文概要講解紡織纖維、紗線和織物的常見(jiàn)種類、主要性能與結(jié)構(gòu)參數(shù)和質(zhì)量指標(biāo)，以及預(yù)處理、染色、印花和整理等加工過(guò)程及各工序加工質(zhì)量，涉及上千條常用紡織術(shù)語(yǔ)。為了便于讀者更好地理解，書中配置了豐富的插圖，每章最后還設(shè)置了練習(xí)題，以及業(yè)內(nèi)國(guó)際重要學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表的有關(guān)紡織發(fā)展動(dòng)態(tài)的閱讀材料。另外，本書最后提供了中文參考

茶詩(shī)在反映時(shí)代茶事方面自有其價(jià)值。當(dāng)然，詩(shī)歌和歷史并不能等量齊觀，必須要明白兩者界限，才能更好地詩(shī)史互證。茶史也不是整齊劃一的，充滿了暗流和交叉小徑。作為研究者，我們所能做的就是有一分證據(jù)說(shuō)一分話，并盡可能從這些只言片語(yǔ)去還原歷史圖景。那些因茶而形成的典故、風(fēng)俗、人物，隱藏在歷史和詩(shī)詞中，也漂移在日常生活中。 作者

本書共8章，介紹了食品工業(yè)中應(yīng)用到的一些新型的和較為成熟的分離技術(shù)及相應(yīng)的研究現(xiàn)狀和發(fā)展動(dòng)態(tài)，側(cè)重于現(xiàn)代食品分離技術(shù)的裝置及工藝流程、對(duì)分離食品類型的要求及在食品工業(yè)中的應(yīng)用。主要內(nèi)容包括：食品工業(yè)中分離技術(shù)概論、膜分離技術(shù)（納濾、超濾、微濾、反滲透和電滲析）、萃取技術(shù)（超臨界流體萃取、亞臨界萃取和外場(chǎng)輔助萃取技術(shù)）、

本書在第一版教材的基礎(chǔ)上，保留了原有框架，并根據(jù)學(xué)科發(fā)展，增加了食品包裝、未來(lái)食品等全新內(nèi)容，注重原理、技術(shù)、工藝三方面的有機(jī)結(jié)合，突出完整性和實(shí)用性。結(jié)合新的教育形式，本書將經(jīng)典案例、視頻放在二維碼中，方便學(xué)生學(xué)習(xí)。同時(shí)配套精美課件，搭建了數(shù)字化課程平臺(tái)和習(xí)題庫(kù)（登錄“中科云教育”平臺(tái)搜索本課程），方便教師授課。本書