年少成名、獲獎無數(shù)的中國烹飪大師劉強,搭檔起自己的師傅--中國魯菜烹飪特級大師、世界廚聯(lián)國際評委、高炳義,組建了短視頻賬號“爺倆兒好菜”。在快手、抖音短視頻賽道,兩人憑借著多年精湛的廚藝與對中華飲食文化的理解,用大眾化、接地氣的表現(xiàn)形式,在鏡頭面前與觀眾娓娓道來。堅持日更的爺倆兒,現(xiàn)今全網(wǎng)粉絲已接近2000萬。美食圖書

《歲時茶山記》綜合茶的歷史和現(xiàn)實、生產(chǎn)和品賞、理論與實踐、傳統(tǒng)與未來,洵為難得一見的佳作。本書以歲時記事的方式起源于南宋,茶與生活、農(nóng)時都關(guān)系密切,茶文化已經(jīng)深深滲入我們的日常生活之中。本書以歲時系茶事,展示了不同節(jié)氣中的代表茶葉,它們歷史文化、品評鑒定娓娓道來,倡導一種順天應(yīng)時的生活方式。本書將文獻與茶的實際生產(chǎn)有機

本書是一本對中國傳統(tǒng)戲劇服飾文化進行研究的理論圖書，展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)戲劇服飾豐富的品種，多姿多彩的圖案樣式。本書圖文并茂，對具有中國特色的戲劇服飾藝術(shù)，從款式、材料、色彩、圖案、工藝等方面進行精致細膩的展示，呈現(xiàn)了大量珍貴的實物圖片，充分展示了傳統(tǒng)戲劇服飾藝術(shù)的深厚和華美。本書作為一部以介紹中國戲劇服飾為主的專著，具有很

本書主要介紹了關(guān)于西餐的基礎(chǔ)知識、西餐的基本制作技能以及一些西餐菜品的具體制作,包括西餐廚房組織和人員構(gòu)成、常用設(shè)備及器具、常用原料及品質(zhì)鑒別、西餐刀工、調(diào)味技術(shù)、西餐基礎(chǔ)湯制作、烹調(diào)方法、冷菜和熱菜制作、菜單設(shè)計等。本書的編寫具有簡潔性、實用性和創(chuàng)新性等特點,秉持學以致用的理念,將西餐烹調(diào)工藝的基本知識與烹飪實踐緊密

本書為中宣部對外出版項目“地圖上的中國”系列圖書之一�！暗貓D上的中國”系列圖書利用地圖作為講述中國故事的載體，通過地圖搭載豐富的中國歷史文化、自然地理、當代發(fā)展等內(nèi)容，同時在紙質(zhì)圖書基礎(chǔ)上開發(fā)可視聽化的電子讀物，達成融合傳播效果，幫助廣大海外讀者更好地了解中國。美食是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。近年來，中國美食在海外的

畜產(chǎn)品工藝學實驗是畜產(chǎn)品工藝學的重要內(nèi)容，也是開展畜究的重要方法和手段。學生通過畜產(chǎn)工藝實驗，不僅能進一步了解和掌握畜產(chǎn)品工藝學的基本理論，還能掌握產(chǎn)品加工的基本方法和加工設(shè)備的使用，為從事食品加工和科學研究工作奠定牢固的基礎(chǔ)。本書的編寫堅持理論與實驗相結(jié)合的原則，以國家相關(guān)產(chǎn)品標準、分析方法標準以及國家安全標準為依據(jù)

本書介紹女裝成衣制版內(nèi)容，包括女外套制版、連衣裙制版、風衣制版、大衣制版和褲子制版，每個品類先講基本型，再講變化型，并選取具有代表性的款式進行結(jié)構(gòu)圖、放縫圖、試衣圖的展示。書中還放入了作者為每個款式精心錄制的講解視頻，可以更好地向讀者展示結(jié)構(gòu)圖的繪制過程，便于讀者理解。本書內(nèi)容豐富，幾乎涵蓋女裝的各個品類。

本書的編寫以提高綠色食品檢查員的工作能力與為目的，針對綠色食品檢查認證工作中檢查員的實際工作，詳細講解了標志許可檢查工作的工作流程、檢查材料與報告的撰寫，并檢查項目的實際情況為例，給出審查工作的操作范例。本書避免過多繁瑣空洞的理論，力求使綠色食品管理參照本書即可領(lǐng)悟關(guān)鍵控制點，了解綠色食品審核中的注意事項，適合以下讀者

提起巧克力,我們就想起甜品文化、餐廳的甜點菜單、以及沉溺其中的美好。自16世紀西班牙人第一次在南美洲接觸可可豆以來,巧克力一直在全球深受喜愛。本書將會探索這種全球癡迷的食物的起源和發(fā)展。Moss和Badenoch講述了巧克力的歷史,在古代,它與性、罪惡、血和犧牲有關(guān)。最初的西班牙傳說中,阿茲特克人和瑪雅人用巧克力作為替

甜品和糖果憑借著炫目的顏色和形狀、強烈的味道、奇妙的口感,深受世界各地人們的喜愛。它們是孩子們的小點心,是紀念活動豐富多彩的小禮品,是美麗而新奇的理想禮物,甚至可以用來求婚。甜食是怎么變得如此受歡迎?為什么我們?nèi)绱苏湟曔@種濃縮的甜蜜?面對健康問題的爭論,為什么人們依然堅持吃甜食?從杏仁蛋白軟糖和果仁牛軋?zhí)堑脚菖萏呛头ㄊ?/p>