蔬果是每個(gè)家庭每個(gè)人每天必須攝入的食物,無論男女老少,都需要懂得如何健康選擇和食用蔬果。孩子不愛吃蔬果,家人厭倦重復(fù)的菜式,蔬食大多是西餐……這本書將解決這些問題。其實(shí),中國食文化尤其講究時(shí)令,提倡不時(shí)不食,只有了解時(shí)令蔬果,順應(yīng)季節(jié)規(guī)律,才能做出健康又美味的菜肴。本書以春、夏、秋、冬四季為主線,采用科普+食譜的方式,

乳汁作為食物源遠(yuǎn)流長、廣為食用,自出生之日起,乳汁就成為我們成長所需的營養(yǎng)之源。誠然,對于人類而言,母乳毋庸置疑是最天然最健康的食物,但本書主要介紹的是既可以作為食物又可以充當(dāng)飲品的動物乳發(fā)展史,是人類斷奶后,才開始在飲食中添加的食物。全世界直接飲用動物乳的人數(shù)只占總?cè)丝诘囊恍〔糠?-大部分人比較偏愛加工后的乳制品,如

本書共七個(gè)章節(jié)分別圍繞國內(nèi)外民間造物、民間木器的研究現(xiàn)狀、浙閩地區(qū)的設(shè)計(jì)地理、各地民間木器的設(shè)計(jì)思想、民間木器傳承創(chuàng)新的思路和方法及民間木器現(xiàn)代傳承實(shí)踐與案例進(jìn)行論述。試探尋民間木器與設(shè)計(jì)地理(生存土壤)的關(guān)系,為傳承創(chuàng)新發(fā)展找尋底層邏輯。從木器的設(shè)計(jì)文化、設(shè)計(jì)理念、功能規(guī)劃、材料選用、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、工藝運(yùn)用、裝飾美化等視

本書全面回顧《中華人民共和國食品安全法》(2009)頒布實(shí)施以來我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)情況，重點(diǎn)介紹標(biāo)準(zhǔn)制度建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)覆蓋面和標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)成等重要進(jìn)展，全面評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)成效。同時(shí)，在總結(jié)階段性經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，本書結(jié)合目前食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作面臨的標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)基礎(chǔ)薄弱、適應(yīng)新發(fā)展階段不足、部門協(xié)調(diào)機(jī)制不暢等幾大挑戰(zhàn)，對下

"本書從學(xué)生發(fā)展需要出發(fā)，堅(jiān)持教育教學(xué)與崗位能力相結(jié)合的原則，根據(jù)烹飪行業(yè)的發(fā)展及職業(yè)學(xué)校教學(xué)需求的變化，著眼于學(xué)生的特色技能教育和動手能力培養(yǎng)，突出了實(shí)踐性、活動性、選擇性，符合新課程理念，是一本理實(shí)一體的綜合教材。本書對應(yīng)中式烹調(diào)師崗位能力，共分為6個(gè)項(xiàng)目（油鍋、炒鍋、湯鍋、蒸鍋、烤、冷菜），每個(gè)項(xiàng)目下安排多個(gè)任務(wù)

湖北省人社廳于2020年啟動了“培養(yǎng)緊缺技能人才品牌專業(yè)（工種）及精品課程建設(shè)、教材開發(fā)、教師培訓(xùn)”項(xiàng)目，其中公布了培養(yǎng)緊缺技能人才教材開發(fā)項(xiàng)目名單，共計(jì)10種教材。1.出版社與各主編單位分別簽訂圖書出版合同，主編單位支付包銷書款10萬元，版權(quán)歸屬各主編單位，出版后出版社以稿酬20000元/種標(biāo)準(zhǔn)支付給編寫人員；2.每

烹調(diào)技術(shù)習(xí)題冊

中式烹調(diào)師（高級）

茶藝師（中級）

隨著職業(yè)技能等級認(rèn)定工作的逐步開展，各省市人社廳（局）陸續(xù)認(rèn)定了多家用人單位和社會評價(jià)組織，開展本地的職業(yè)技能等級認(rèn)定工作。分社目前已經(jīng)在與部中心命題處開展題庫轉(zhuǎn)化工作，但中心命題處合作比較嚴(yán)謹(jǐn)，速度不會很快，很難滿足市場上眾多職業(yè)輔導(dǎo)練習(xí)的需求，同時(shí)各地有自己的一些需求，全國統(tǒng)一試題很難滿足所有地區(qū)的需求，特色化、個(gè)