本文介紹了肉料理制作過程中的構(gòu)思和組合技術(shù)，為肉料理主廚提供了靈感和創(chuàng)意，并在講解各種肉類的技術(shù)之前進(jìn)行了科學(xué)的解釋，有助于讀者理解每一步做法的意義，在料理過程中能夠舉一反三。

本書為“十三五”國家重點(diǎn)圖書“中國少數(shù)民族服飾文化與傳統(tǒng)技藝”系列叢書中的一冊。 本書以宗教學(xué)、民俗學(xué)、民族學(xué)理論為研究基礎(chǔ)，從滿族歷史溯源、社會制度對滿族服飾的影響、人生禮俗與服飾、滿族服飾種類與結(jié)構(gòu)、服飾材料與工藝、滿族服飾的裝飾以及滿族服飾的傳承等方面向讀者展示了滿族服飾藝術(shù)的發(fā)展規(guī)律，勾畫出滿族服飾藝術(shù)發(fā)展的

越劇入選首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是中華傳統(tǒng)文化的組成部分。本書系統(tǒng)梳理越劇服飾設(shè)計(jì)特色，為越劇服飾設(shè)計(jì)的創(chuàng)新發(fā)展提供借鑒意義。全書共分五章：一章對越劇各個(gè)發(fā)展時(shí)期的服飾文化進(jìn)行梳理，研究其藝術(shù)特色；第二章選取越劇中較典型角色小生、花旦、正旦、老生、武生等的服飾，對其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)進(jìn)行分析，用現(xiàn)代工業(yè)制板的方式梳理總結(jié)越劇不同

本書內(nèi)容通過企業(yè)工作崗位實(shí)例分析，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)常見的裙裝、褲裝、襯衫、四開身上衣、西服、中式服裝部件等進(jìn)行全面分析講解，每個(gè)知識點(diǎn)都以任務(wù)的形式呈現(xiàn)，緊密貼合企業(yè)需求，根據(jù)本書的重難點(diǎn)錄制了與任務(wù)配套制作視頻約30個(gè)，圖文并茂，通俗易懂，可操作性強(qiáng)，教學(xué)內(nèi)容由淺入深，便于讀者理解和自學(xué)，同時(shí)兼具科學(xué)性、實(shí)用性、系統(tǒng)性、

《繡錦袍襕》為國家藝術(shù)基金“蒙古族禮服制作技藝傳承與創(chuàng)新設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)”項(xiàng)目的結(jié)項(xiàng)作品，集中展示了50位學(xué)員的服裝設(shè)計(jì)作品實(shí)物照片、設(shè)計(jì)圖、設(shè)計(jì)工藝說明等內(nèi)容，具有鮮明的地域與民族特色，圖文并茂，兼具觀賞性與學(xué)術(shù)性。 本書反映了學(xué)員對民族服飾傳承與創(chuàng)新設(shè)計(jì)的不同理解與感悟，體現(xiàn)出學(xué)員們尊重傳統(tǒng)、勇于探索、敢于創(chuàng)新的精神

時(shí)尚從來都是場景的產(chǎn)物。新款之于走秀，商品之于賣場，消費(fèi)之于廣告，都是借助場景把意義賦予一個(gè)標(biāo)志物，時(shí)尚則是所有意義的代名詞。只要有文化和市場，意義就不會稀缺，但前提是場景不能缺席。文化之恒久，市場之包容，都要來到場景中運(yùn)化飛揚(yáng)；而關(guān)鍵的則是場景積聚人氣的魔力。 大眾總是以極大的熱情圍觀時(shí)尚的出場，而場景也總不讓人們

《針織毛衫組織設(shè)計(jì)》從針織的基本概念入手，介紹了針織毛衫和針織毛 衫用紗的種類、橫機(jī)的分類及基本操作、針織毛衫組織結(jié)構(gòu)的表示方法及常見組織結(jié)構(gòu)類型和特性等，在此基礎(chǔ)上對毛衫各類組織的設(shè)計(jì)方法進(jìn)行了概括總結(jié)，并結(jié)合組織設(shè)計(jì)實(shí)例進(jìn)行了詳細(xì)分析。 本書可供各類專業(yè)院校的師生使用，也可供毛衫行業(yè)的設(shè)計(jì)師、技術(shù)人員、產(chǎn)品開發(fā)

本書主要介紹了非織造材料用原料的基本參數(shù)測定與分析，非織造材料的基本參數(shù)測定與分析，非織造材料的力學(xué)性能測試與分析，非織造材料的形變及通透性能測試與分析，土工及建筑用非織造材料、醫(yī)療衛(wèi)生用非織造材料、過濾用非織造材料、服用非織造材料、家居裝飾用非織造材料、交通工具用非織造材料、工業(yè)用非織造材料、農(nóng)業(yè)用非織造材料、合成革

本書分為四章，分別是漿紗與調(diào)漿、噴氣織機(jī)機(jī)構(gòu)與工藝篇、引緯若干問題、織口緯向條帶的研究，重點(diǎn)介紹噴氣織機(jī)等設(shè)備的消化吸收成果和對織造等方面易產(chǎn)生的一些疑難或“熟視無睹”問題的研究成果。 本書以解決實(shí)際問題為目的進(jìn)行研究，故具有一定的實(shí)用價(jià)值；書中提倡模型化、公式化、數(shù)據(jù)化、圖形化、智能化、便利化，能把實(shí)際問題簡化成模

針對可穿戴智能紡織品柔性器件與織物融合度低等問題，采用微滴噴射打印的方法直接在織物表面成型柔性導(dǎo)電線路，通過建立沉積過程的數(shù)值模型，研究微滴在織物表面的碰撞沉積過程，并對導(dǎo)電線路沉積過程中工藝參數(shù)進(jìn)行研究，確定工藝參數(shù)。在此基礎(chǔ)上，對微滴噴射打印織物基柔性器件的應(yīng)用進(jìn)行研究。