本書(shū)為全英文編寫(xiě)，以發(fā)酵工程產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝為主線，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)踐，系統(tǒng)地講解發(fā)酵工程基礎(chǔ)理論。全書(shū)闡述當(dāng)前發(fā)酵工藝學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和前沿進(jìn)展，系統(tǒng)介紹工業(yè)微生物、培養(yǎng)基、滅菌理論、菌株的制備、發(fā)酵動(dòng)力學(xué)，以及發(fā)酵過(guò)程中氧的供給、發(fā)酵工藝控制、發(fā)酵過(guò)程染菌及防治、發(fā)酵產(chǎn)物的提取與精制等基本原理和應(yīng)用。通過(guò)本書(shū)的學(xué)習(xí)，不僅可

《化工制圖習(xí)題集》（第六版）與胡建生主編的《化工制圖》（第六版）配套使用。本書(shū)全面采用最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)教學(xué)需求，本書(shū)設(shè)計(jì)了三種習(xí)題答案：教師備課用習(xí)題答案（PDF格式）；教師講解習(xí)題用答案（分為單獨(dú)答案、包含解題步驟的答案、三維實(shí)體模型、軸測(cè)圖、動(dòng)畫(huà)演示等多種形式）；學(xué)生用習(xí)題答案（每道習(xí)題均給出了單獨(dú)的答案并對(duì)應(yīng)一

氣化是大規(guī)模清潔利用低階煤的高效技術(shù)，氧化和水蒸氣氣化是氣化過(guò)程最重要的兩個(gè)反應(yīng)，多數(shù)研究者將它們分別獨(dú)立研究，但實(shí)際氣化過(guò)程要復(fù)雜很多，二者之間存在協(xié)同作用。本書(shū)基于作者的研究成果，主要介紹H2O/O2/CO2復(fù)合氣氛下協(xié)同作用的宏觀特征、作用方向、作用機(jī)理、發(fā)生規(guī)律、影響因素（溫度、壓力、氣化劑濃度、反應(yīng)器類型、揮

《天然香料學(xué)》分14章，分別講述我國(guó)天然香料制備工藝和品質(zhì)評(píng)價(jià)方法，天然香料的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和風(fēng)味效應(yīng)關(guān)系，天然香料衍生產(chǎn)品的分離提純方法、天然食用香味物質(zhì)和香味復(fù)合物的構(gòu)效、量效和組效關(guān)系；詳細(xì)介紹了目前用于天然香料加工和副產(chǎn)物制備技術(shù)的最新研究進(jìn)展，涉及傳統(tǒng)的水蒸氣蒸餾、浸提法、壓榨法、吸附法、超臨界萃取法，以及最

本書(shū)為1+X藥物制劑生產(chǎn)職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)（高級(jí)）配套教材，以藥物制劑生產(chǎn)過(guò)程各崗位所需要的知識(shí)和技能為依據(jù)，以生產(chǎn)流程為主線，主要介紹常見(jiàn)的固體制劑、半固體制劑、液體制劑、氣體制劑和無(wú)菌制劑的定義、特點(diǎn)、工藝流程、制備方法、生產(chǎn)設(shè)備操作與維護(hù)等內(nèi)容，并強(qiáng)調(diào)職業(yè)道德、安全生產(chǎn)、生產(chǎn)管理和遵守相關(guān)法律法規(guī)的重要性。同時(shí)，本

"本書(shū)根據(jù)1+X藥物制劑生產(chǎn)職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)（高級(jí)）實(shí)操考核需掌握的知識(shí)和技能，以碳酸氫鈉片和氯化鈉注射液生產(chǎn)流程為主線，主要介紹制備工藝、崗位操作、質(zhì)量檢查等內(nèi)容，同時(shí)涵蓋文件管理、衛(wèi)生管理和物料與產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程管理等生產(chǎn)管理通用知識(shí)。本書(shū)配套有一體化的數(shù)字資源，包括知識(shí)導(dǎo)圖、PPT、視頻、動(dòng)畫(huà)、知識(shí)拓展、實(shí)例分析和在

"本書(shū)是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材修訂版，另有《化工制圖習(xí)題集》與之相配套。全書(shū)內(nèi)容包括工程圖樣繪制的基本方法與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)介紹、投影基礎(chǔ)、基本體及其表面交線、軸測(cè)圖、組合體、機(jī)件常用表達(dá)方法、化工設(shè)備裝配圖、化工工藝圖、計(jì)算機(jī)繪圖基礎(chǔ)（AutoCAD）等內(nèi)容。本書(shū)針對(duì)傳統(tǒng)教材內(nèi)容體系進(jìn)行了大量的改革，將零件圖、裝配圖

《化學(xué)工藝單元操作》借鑒了德國(guó)職業(yè)教育“雙元制”教學(xué)的特點(diǎn)，將教材分為理論知識(shí)和工作頁(yè)兩部分。其中理論部分又分為物理基礎(chǔ)和工藝技術(shù)兩部分，通過(guò)力學(xué)、熱力學(xué)、能量轉(zhuǎn)化三個(gè)方面的基本物理知識(shí)的學(xué)習(xí)，將理論知識(shí)向生產(chǎn)實(shí)際延伸，使學(xué)生順利進(jìn)入工藝技術(shù)部分的學(xué)習(xí)；工作頁(yè)部分包括物料輸送、粉碎、混合、非均相物系分離、熱傳遞、均相物

《化工實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)》共分為9章。第1章～第5章是基礎(chǔ)認(rèn)知部分，包含常見(jiàn)設(shè)備認(rèn)知、化工管道系統(tǒng)及管道標(biāo)識(shí)認(rèn)知、常見(jiàn)儀表認(rèn)知、勞動(dòng)保護(hù)認(rèn)知和安全設(shè)備認(rèn)知。這部分注重基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性，旨在使各相關(guān)專業(yè)學(xué)生和從業(yè)人員初步接觸和了解化學(xué)工業(yè)的基本情況。第6章～第8章是實(shí)訓(xùn)認(rèn)知部分，包含公共科目實(shí)訓(xùn)、特殊作業(yè)認(rèn)知和危險(xiǎn)工藝認(rèn)知。這部分是

化工制圖是化工制藥類專業(yè)的基礎(chǔ)課程。為適應(yīng)新時(shí)期工藝綠色化、制造智能化的需求，依據(jù)教育部高等學(xué)校工程圖學(xué)課程教學(xué)指導(dǎo)分委員會(huì)最新修訂的教學(xué)基本要求，參考最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)第一版進(jìn)行了再版修改，使本教材更具時(shí)代性、實(shí)用性和指導(dǎo)性。本次修訂首先在各章適當(dāng)位置增加了計(jì)算機(jī)制圖指導(dǎo)性內(nèi)容，以突出精確制圖在零部件圖、裝配