本書是關于潮州菜營養(yǎng)與制作的普及讀物，精選108道消費頻率高、具有代表性的潮州菜肴，詳細闡述其食物成分及制作方法。本書在傳統(tǒng)紙質書中融合了數(shù)字媒體，讀者通過掃描二維碼即可在線點選菜肴，即時獲取營養(yǎng)素、營養(yǎng)價值、烹調技巧等信息，從而進行科學選擇。本書旨在普及嶺南飲食文化中的科學知識，創(chuàng)新傳承經典潮菜，是一本兼具科學性、實

《西方服飾史》以時間為軸，回望公元前3500年到公元2020年西方服飾的時尚變遷，在地理、歷史的多元素影響下，不同國家和地區(qū)發(fā)展出了絢麗多彩的服飾文化，它們材料不同，風格各異，展示著各種工藝技術。而在現(xiàn)代，時尚品牌頻出，在一眾設計師的帶領下，服飾文化不斷涌現(xiàn)出新的潮流趨勢。全書包含600余幅精美圖片，繪畫、雕塑等藝術作

《一蔬一飯食愈記》的誕生，源于對現(xiàn)代人精神困境的觀察。我們太習慣用效率填滿生活，卻忘了，生活最初的目的不過是吃飽睡好。當加班成為常態(tài)，當社交淹沒獨處，我們急需這樣一場與食物的真誠對話不追求米其林的精致，不標榜網紅打卡的喧囂，而是回歸最本真的好好吃飯。全書共分為五個篇章：生活的溫度，從廚房開始蔓延，適合零基礎小白的下廚嘗

《食品無損檢測技術》涵蓋了光學、聲學、電學、核磁共振、生物傳感器等多種無損檢測技術，并介紹了每種技術的原理、特點、應用場景以及相關的儀器設備，為讀者提供了全面的知識體系�！妒称窡o損檢測技術》將理論與實踐結合，介紹了多種無損檢測技術在食品安全檢測中的應用，如農藥殘留、重金屬、生物毒素、微生物等，有助于提高食品安全水平。教

《遇見茶香》是一本關于茶文化與香文化的圖書，記錄了駱韻霏十多年來和茶、香的故事。從開始接觸茶和香，認識茶、茶器，學習沏茶、茶藝、茶修、茶療，到精研香材、熏香、香藝、香之養(yǎng)、香之修；從講究器物、環(huán)境、服飾，到領悟中國傳統(tǒng)茶文化、香文化、禪修境界，駱韻霏將茶和香融合，并創(chuàng)造性地將舞蹈融入茶、香，深入挖掘茶與香的緊密聯(lián)系，體

用一杯經典雞尾酒，拆解調酒的底層邏輯：從杯子與基酒的選擇原理，冰塊與氣泡水的使用方法，到甜味劑、草本輔料、酸味劑、苦精與煙熏的選擇和處理，再到佐餐和擺盤，詳細分析每個調酒基礎環(huán)節(jié)與細節(jié)……好的調酒師不是配方的執(zhí)行者，而是風味的翻譯官。這本書不止教你「調好一杯酒」的核心密碼，而是在探討如何平衡

本書深度融合淮揚菜的烹飪技藝與文化理念，以審美品鑒和烹飪技藝的雙重視角，全息講解淮揚經典名菜。書內精選29道著名的淮揚菜品作為案例，以圖文并茂的形式生動展現(xiàn)制作過程與成品效果，將中國傳統(tǒng)飲食文化娓娓道來，配以典故逸聞，妙趣橫生，從而真正品味到淮揚菜的精髓。

馬鈴薯、番茄、辣椒如何征服全世界的餐桌？中國人怎樣用簡單的食材演繹食不厭精，膾不厭細？挪威人如何在幽幽極光下，制作令人垂涎的腌漬魚？一道美食的傳承，便是一段文化的延續(xù)，更是人們對美好生活的不懈追求。本書將帶你穿越時空，品嘗藏在10000年歷史中的傳統(tǒng)美味，認識5大洲、26個國家的56道風味佳肴，超180種特色食材。那些

食物是人類前行的動力，更是歷史真切的見證。 古人吃什么、怎么吃、用什么吃，古代遺址中的美食與烹飪器具、文獻記載中的飲食禮儀、壁畫中的飲食場景、民間流傳的飲食習俗……在民以食為天的華夏大地，從先秦到明清，中國的每段歷史進程都曾被食物撬動，我們熟悉的食物都曾有波瀾壯闊的過往。 肉類熟食讓成湯軍隊

《鉤編圓滾滾的瓦尤包袋》介紹了既方便又實用的瓦尤（WAYUU）包袋的制作方法。瓦尤包是居住于南美洲的委內瑞拉和哥倫比亞邊境一帶的瓦尤族女性用手工編織完成的手提包。其特點是五顏六色的幾何圖案和底部的圓形桶形。在當?shù)劁N售的瓦尤包，大多是色彩艷麗的民族風格設計，本書將Wayuu包袋的圖案原型，以亞洲人喜歡的顏色和款式進行了輕