健康長壽是人類的共同愿望。健康與飲食、環(huán)境及材料密不可分。因此，了解健康與飲食、環(huán)境、材料的相關(guān)知識是十分必要的。本書以健康為主線，包括營養(yǎng)保健指南，水與健康，食品與健康，食品加工與健康，酒、飲料與健康，科學(xué)飲食、運(yùn)動與健康，毒物基礎(chǔ)知識，環(huán)境與健康。本書在編寫方式上，集知識性、技術(shù)性、實(shí)用性、趣味性于一體，密切結(jié)合生

《會吃才有健康》一書。書中主要講述了健康飲食的理念和九大飲食誤區(qū)，并進(jìn)行了若干案例分析，詳細(xì)而生動地告訴讀者怎樣吃才是健康的。書中還有極為實(shí)用的健康飲食小妙招、小知識，并提供了一些簡單優(yōu)質(zhì)易操作的食譜，幫你解決關(guān)于“吃什么”和“怎么吃”的問題，引導(dǎo)大家正確地吃、吃出健康來。語言深入淺出，容易理解領(lǐng)會。圖文并茂、溫馨貼心

◆全網(wǎng)1300萬粉絲的漫畫式科普開創(chuàng)者陳磊（筆名：二混子）及其團(tuán)隊(duì)（混知團(tuán)隊(duì)）為2021年打造的重磅禮物！◆用特別有趣的方式，講述365個關(guān)于“吃”的干貨！內(nèi)容涉及大家*關(guān)心的減肥、美容、運(yùn)動、外賣等等話題，或讓你恍然大悟，或讓你忍俊不禁，或讓你“三觀盡毀”……◆用匠心的方式，呈現(xiàn)混知團(tuán)隊(duì)滿滿的誠意：每天一個專業(yè)知識，

《元素營養(yǎng)與健康》是一本實(shí)用性極強(qiáng)的通識課程教材，通過導(dǎo)入元素醫(yī)學(xué)與“四大”平衡的新理念，將有關(guān)元素營養(yǎng)與健康的科學(xué)知識融于生動有趣的生活事例或病例分析之中，深入淺出地?cái)⑹鲈�素營養(yǎng)的生理作用，回答讀者普遍關(guān)心的健康問題。該書以獨(dú)特的視角，引領(lǐng)讀者一步一步剖析營養(yǎng)元素在構(gòu)建人類美好生活過程中扮演的神秘角色。你會在不知不覺

“動物性食品衛(wèi)生學(xué)”是全國高等農(nóng)業(yè)院校動物醫(yī)學(xué)類專業(yè)的專業(yè)必修課，本課程開設(shè)的目的是使學(xué)生掌握動物性食品衛(wèi)生相關(guān)的基本知識和基本理論，培養(yǎng)和提高學(xué)生從事動物性食品安全研究和管理工作的基本技能。《動物性食品衛(wèi)生學(xué)》內(nèi)容共分3篇19章。第一篇為動物性食品污染與控制，主要內(nèi)容包括動物性食品污染與安全性評價，動物性食品的生物性

飲食營養(yǎng)是整個孕期的重中之重，孕期準(zhǔn)媽媽的每一菜、每一飯都與胎寶寶千絲萬縷地聯(lián)系起來，決定著寶寶是否健康、是否聰明。因此，做好孕期飲食這件事，需要我們花大心思，下大力氣。本書從孕前飲食調(diào)養(yǎng)開始講起，指導(dǎo)備孕夫婦為優(yōu)生打好基礎(chǔ)。進(jìn)入孕期，根據(jù)不同孕月準(zhǔn)媽媽、胎寶寶的特點(diǎn)，指出每月飲食營養(yǎng)方面的知識和宜忌，并有適合相應(yīng)階段

“我的科學(xué)漫畫書”系列叢書，以漫畫語言，用與生活息息相關(guān)的事物導(dǎo)入科學(xué)知識。本書用大量的漫畫插圖配合文字，介紹了六大營養(yǎng)素糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素的生理功能、食物來源、消化方式和相關(guān)動植物趣味知識，以及味覺的產(chǎn)生、食品添加劑的分類等實(shí)用生活常識。本書旨在引導(dǎo)少兒讀者從化學(xué)的角度科學(xué)認(rèn)識各種食物的營養(yǎng)價值，

為突出能力培養(yǎng)的導(dǎo)向，《嬰幼兒營養(yǎng)與膳食管理（第2版）》在編寫體例上做了如下安排：每個單元的開頭設(shè)有學(xué)習(xí)目標(biāo)，介紹學(xué)生在本單元的學(xué)習(xí)過程中應(yīng)掌握的重要內(nèi)容。學(xué)習(xí)目標(biāo)之后設(shè)置單元導(dǎo)學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。每個單元的結(jié)束部分設(shè)有單元回顧、思考與練習(xí)、拓展訓(xùn)練、學(xué)習(xí)反思。單元回顧通過表格將本單元重點(diǎn)內(nèi)容逐一列出，使學(xué)生能夠快

本書用通俗易懂的形式介紹實(shí)用的營養(yǎng)學(xué)知識，包含：生活營養(yǎng)學(xué)、疾病營養(yǎng)學(xué)、減肥營養(yǎng)學(xué)、食材營養(yǎng)學(xué)和破解營養(yǎng)學(xué)迷思5個部分。每個部分選取了20個生活中常見的營養(yǎng)狀況題，通過圖表的方式將知識進(jìn)行呈現(xiàn)，使讀者能借由此書快速掌握生活中常見的與營養(yǎng)相關(guān)的健康知識，并通過這些營養(yǎng)知識的應(yīng)用，讓自己與家人擁有更佳的健康狀況、更好的生活

《現(xiàn)代食品營養(yǎng)與安全》從實(shí)用角度出發(fā)，向廣大讀者提供食品安全與均衡營養(yǎng)的最新理念，提出影響食品安全的幾種主要因素。在此基礎(chǔ)上，還對食品中的各種營養(yǎng)素及其價值的需要量詳加分析；提出各類食品的安全與采購及其識別方法等。在編寫過程中遵循教育規(guī)律，力求有關(guān)理論知識系統(tǒng)性和科學(xué)性，突出教育特色，強(qiáng)調(diào)理論聯(lián)系實(shí)際，注重知識的實(shí)際應(yīng)