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當(dāng)前分類數(shù)量:16113  點擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 木材材質(zhì)改良的物理與化學(xué)基礎(chǔ)
    • 木材材質(zhì)改良的物理與化學(xué)基礎(chǔ)
    • 呂建雄/2024-6-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥428
    • 本書從木材材質(zhì)改良的角度出發(fā),選取主要人工林樹種(楊樹、杉木、楸樹等)和特色林木資源樹種為研究對象,以木材細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)及其調(diào)控對性能影響研究為中心點,圍繞遺傳改良和加工改良兩個關(guān)鍵材質(zhì)改良手段,在材質(zhì)遺傳改良方面開展木材品質(zhì)性狀的遺傳基礎(chǔ)和次生代謝產(chǎn)物的合成與轉(zhuǎn)化機理研究,揭示木材品質(zhì)性狀的遺傳變異規(guī)律和分子調(diào)控機制;在

    • ISBN:9787030774576
  • 現(xiàn)代食品安全學(xué)
    • 現(xiàn)代食品安全學(xué)
    • 譚明乾/2024-6-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥69.8
    • 食品安全學(xué)是研究食品中可能存在的、威脅人體健康的有害因素及其對機體的作用規(guī)律和機制,在此基礎(chǔ)上提出具體、宏觀的預(yù)防措施,以提高食品衛(wèi)生質(zhì)量、保護(hù)食用者食品安全的科學(xué)。食品安全學(xué)與食品的其他學(xué)科相比雖然是一個年輕的學(xué)科,但是近些年其在知識創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、社會服務(wù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到了重要作用。本書從跨學(xué)科交叉融合的新工科理念

    • ISBN:9787030786456
  • 結(jié)構(gòu)脂的酶法制備及性質(zhì)
    • 結(jié)構(gòu)脂的酶法制備及性質(zhì)
    • 王強/2024-6-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥98
    • 結(jié)構(gòu)脂是指經(jīng)化學(xué)或酶法改變甘油三酯碳鏈骨架上脂肪酸組成或者位置分布,且具有特定分子結(jié)構(gòu)、特殊功能作用的一類甘油酯(TAG)。本書從概述結(jié)構(gòu)脂質(zhì)的定義、分類、性質(zhì)和應(yīng)用領(lǐng)域出發(fā),重點介紹了MLM型長鏈結(jié)構(gòu)脂質(zhì)的特點;系統(tǒng)總結(jié)了MLM型長鏈結(jié)構(gòu)脂的制備技術(shù)及其影響因素,并通過相關(guān)研究實例來介紹這些技術(shù)的應(yīng)用;全面闡述了SN

    • ISBN:9787030788573
  • 新一代食品生物技術(shù)
    • 新一代食品生物技術(shù)
    • 劉龍/2024-6-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥328
    • 本書共分為8章,第1章介紹了食品生物技術(shù)的概念、特點、主要內(nèi)容、發(fā)展史及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用。第2章從食品微生物的特點與分類、種質(zhì)資源高效挖掘技術(shù)、優(yōu)良菌株高通量選育技術(shù)三個方面闡釋了食品微生物資源挖掘與高通量選育。第3章重點介紹了食品組學(xué)的工具、關(guān)鍵技術(shù),以及基于食品組學(xué)的功能食品研究。第4章詳述了新酶挖掘與設(shè)計改造

    • ISBN:9787030778314
  • 世界衛(wèi)生組織煙草實驗室網(wǎng)絡(luò)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程Ⅱ
    • 世界衛(wèi)生組織煙草實驗室網(wǎng)絡(luò)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程Ⅱ
    • 胡清源/2024-6-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥120
    • 本書為世界衛(wèi)生組織(WHO)煙草實驗室網(wǎng)絡(luò)(TobLabNet)成員編寫的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SOP)。包括電子煙煙液中煙堿、甘油和丙二醇含量的測定,無煙煙草制品中煙堿含量的測定,無煙煙草制品中水分含量的測定,無煙煙草制品pH的測定,加熱型煙草制品中煙堿、甘油和丙二醇含量的測定5個標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程。本書為世界衛(wèi)生組織(WHO)煙

    • ISBN:9787030789938
  • 新型煙草制品:產(chǎn)品概述及系統(tǒng)監(jiān)管
    • 新型煙草制品:產(chǎn)品概述及系統(tǒng)監(jiān)管
    • 胡清源/2024-6-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥120
    • 電子煙堿和非煙堿傳輸系統(tǒng)(EN&NNDS)是異質(zhì)類產(chǎn)品,它們使用電加熱線圈將電子煙液轉(zhuǎn)化為氣溶膠,然后由用戶吸入。在全球范圍內(nèi),政府使用不同的方法來監(jiān)管其市場中的EN&NNDS。本簡報介紹了三種典型的監(jiān)管方法,包括禁止EN&NNDS的銷售,對這些產(chǎn)品應(yīng)用煙草控制法規(guī)以及建立詳細(xì)的有關(guān)在工作場所和公共場所銷售、營銷、包裝

    • ISBN:9787030789945
  • 優(yōu)質(zhì)原料奶生產(chǎn)技術(shù)
    • 優(yōu)質(zhì)原料奶生產(chǎn)技術(shù)
    • 侯俊財/2024-6-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥59.8
    • 本書以原料奶的安全生產(chǎn)為主線,介紹了原料奶生產(chǎn)中出現(xiàn)的危害因素及控制,包括品種、日糧、水源、疾病等對原料奶質(zhì)量的影響,奶牛場的建設(shè)與管理,奶牛飼養(yǎng)管理,牧場的生物安全措施等。

    • ISBN:9787030788085
  • 食品多尺度結(jié)構(gòu)與品質(zhì)功能調(diào)控
    • 食品多尺度結(jié)構(gòu)與品質(zhì)功能調(diào)控
    • 王強/2024-6-1/ 科學(xué)出版社/定價:¥398
    • 本書內(nèi)容涵蓋食品加工原料物質(zhì)基礎(chǔ)研究、典型食品加工條件下組分多尺度結(jié)構(gòu)變化與品質(zhì)功能調(diào)控機制、典型食品加工條件下組分分子間相互作用與品質(zhì)功能調(diào)控機制、食品加工過程中品質(zhì)功能劣變與保質(zhì)減損機理、新型食品加工技術(shù)對特征組分結(jié)構(gòu)修飾與品質(zhì)功能調(diào)控機理、食品組分結(jié)構(gòu)與品質(zhì)功能過程調(diào)控理論體系構(gòu)建等六方面,將系統(tǒng)全面展示本項目歷

    • ISBN:9787030774859
  • 典藏版蕾絲披肩和圍巾精選90款
    • 典藏版蕾絲披肩和圍巾精選90款
    • 日本主婦之友社編著;項曉笈譯/2024-6-1/ 河南科學(xué)技術(shù)出版社/定價:¥98
    • 本書是蕾絲披肩和圍巾的作品集,共90款。全書分為三部分:一、“菠蘿花樣”45款。包含了菠蘿花樣的各種用法,有鏤空的大菠蘿花、密實小菠蘿花,多個菠蘿花排列的圖案,裝飾圍巾、披肩的邊緣等。二、“連接花片”26款�;ㄆ蟹叫蔚�、圓形的、立體的,通過各種方式連接到一起,形成富有創(chuàng)意的披肩作品。三、“鏤空花樣”19款。包含方眼編

    • ISBN:9787572515118
  • 食品微生物檢驗技術(shù)(張海芳)
    • 食品微生物檢驗技術(shù)(張海芳)
    • 張海芳、楊玉紅 主編/2024-6-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥36
    • 食品微生物檢驗技術(shù)(張海芳)

    • ISBN:9787122454362