北京冬奧會(huì)是我國舉辦的一次世界級(jí)體育盛事，更是我國向世界講述中國故事、展示中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，彰顯中國國際傳播能力與文化軟實(shí)力的舞臺(tái)。服飾作為實(shí)用性、功能性與文化傳播性并行的載體，在奧運(yùn)文化傳播中承擔(dān)重要的敘事與傳播任務(wù)。本書通過敘述冬奧儀式慶典服裝的發(fā)展演變過程，深入探究、詳解冬奧服飾設(shè)計(jì)理念與特色，介紹各主辦國文化，

"本書是十四五職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書共八個(gè)項(xiàng)目，分別為：項(xiàng)目一初識(shí)茶文化、項(xiàng)目二茶葉品鑒、項(xiàng)目三認(rèn)識(shí)茶具、項(xiàng)目四茶事服務(wù)、項(xiàng)目五茶藝技能、項(xiàng)目六茶藝創(chuàng)作與設(shè)計(jì)、項(xiàng)目七茶葉營銷和項(xiàng)目八茶藝館的經(jīng)營與管理。本書內(nèi)容豐富，通俗易懂，融知識(shí)、趣味為一體。為利教便學(xué)，部分學(xué)習(xí)資源（如實(shí)操視頻）以二維碼形式提供在相關(guān)內(nèi)容旁，讀

本書依據(jù)《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)中式烹調(diào)師》(2018年版)的要求，按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、試題相銜接的原則編寫，從崗位培訓(xùn)需求出發(fā)，介紹了中級(jí)中式烹調(diào)師應(yīng)掌握的技能和相關(guān)知識(shí)，涉及原料初加工、原料分檔與切配、原料預(yù)制加工、菜肴制作等內(nèi)容，并配有模擬題、模擬試卷及參考答案，以便企業(yè)培訓(xùn)和讀者自測(cè)。

教材以糧油食品生產(chǎn)企業(yè)為依托，以滿足職業(yè)崗位需要為中心，以糧油食品加工的理論知識(shí)為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能為目的，系統(tǒng)地介紹了糧油食品加工的原輔料知識(shí)、加工原理及設(shè)備使用技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、方便食品加工技術(shù)、速凍食品加工技術(shù)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等。5大項(xiàng)目中的每一個(gè)工作任務(wù)以一種典型產(chǎn)品為例，介紹了蛋糕、面包、餅

《食品工藝學(xué)》一書共3篇，分別為食品加工保藏方法、各類食品生產(chǎn)工藝、典型產(chǎn)品生產(chǎn)實(shí)例。其中，第一篇詳盡講解食品的干制、冷凍、殺菌、腌制、糖制、發(fā)酵、膨化、熏制的加工保藏原理和加工方法；第二篇詳盡講解各類果蔬加工產(chǎn)品、畜產(chǎn)加工產(chǎn)品、糧油加工產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程和操作要點(diǎn)；第三篇精心選取典型果蔬、畜產(chǎn)、糧油加工產(chǎn)品，介紹其生

本書以筆者二十年運(yùn)動(dòng)裝設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)積累，圍繞功能性運(yùn)動(dòng)裝設(shè)計(jì)，系統(tǒng)地介紹了運(yùn)動(dòng)裝設(shè)計(jì)教育理念，詳細(xì)闡述了運(yùn)動(dòng)裝、用戶、運(yùn)動(dòng)與環(huán)境之間相互作用、相互影響的關(guān)系。通過豐富的設(shè)計(jì)案例介紹了運(yùn)動(dòng)裝設(shè)計(jì)的影響因素、運(yùn)動(dòng)裝設(shè)計(jì)流程、運(yùn)動(dòng)裝可持續(xù)設(shè)計(jì)等內(nèi)容。全書圖文并茂，針對(duì)性強(qiáng)，具有較高的學(xué)習(xí)和研究價(jià)值，能夠?yàn)橹袊�運(yùn)動(dòng)裝創(chuàng)新

針對(duì)當(dāng)前國內(nèi)外發(fā)展情況，食品風(fēng)味化學(xué)領(lǐng)域的研究和應(yīng)用聚焦于風(fēng)味物質(zhì)的感知方式、風(fēng)味物質(zhì)的形成原理、風(fēng)味物質(zhì)的制備、控釋及穩(wěn)態(tài)化、嗅感和味感物質(zhì)研究、食品感官評(píng)價(jià)等幾個(gè)方面。教材就上述內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)論述，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，既有食品風(fēng)味化學(xué)的知識(shí)和理論體系，又有食品風(fēng)味物質(zhì)和感官評(píng)價(jià)的研究方法。

本書為一部社會(huì)人文專著，通過對(duì)煙草并香煙領(lǐng)域文化經(jīng)濟(jì)發(fā)展的縱向軌跡及橫斷面的梳理和思考，以煙草產(chǎn)業(yè)、生活方式的發(fā)展變遷，展現(xiàn)500年來這個(gè)視角下的全球化演進(jìn)、產(chǎn)業(yè)及生活方式變遷，分析人性與禁煙背景下社會(huì)規(guī)范之間的沖突與包容及共生，研判文明進(jìn)程與商業(yè)文明的互動(dòng)和人的發(fā)展與完善。全書分全球化演進(jìn)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化現(xiàn)象、社會(huì)倫

本書介紹了與服裝材料、設(shè)計(jì)、服裝結(jié)構(gòu)、服裝工藝等有關(guān)的英文專業(yè)詞匯及常用語，從服裝英語概述、服裝專業(yè)術(shù)語、服裝實(shí)訓(xùn)室、服裝工藝專業(yè)術(shù)語、時(shí)尚工作、服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、時(shí)尚城市、時(shí)尚趨勢(shì)幾個(gè)章節(jié)進(jìn)行細(xì)致講解，使讀者在學(xué)習(xí)服裝專業(yè)英語的同時(shí)了解服裝行業(yè)的方方面面。本書中的專業(yè)詞匯可以幫助服裝專業(yè)學(xué)生看懂簡單的外文服裝雜志、設(shè)計(jì)理

“本書是《尚裝服裝講堂·服裝立體裁剪Ⅰ(修訂版)·服裝立體裁剪Ⅱ》的姊妹篇。本書在款式選擇上注重廓形、手法、材料的多樣性，對(duì)于非普通成衣款式的立裁進(jìn)行了詳細(xì)展示，書中較復(fù)雜之處用文字與圖片不能詳細(xì)表述的內(nèi)容配有“二維碼”，讀者可掃碼免費(fèi)觀看視頻講解，書中所使用的人臺(tái)與真人相比為1：2比例，讀者若使用1：1人臺(tái)制作可與書