《綠色食品工作指南》體系完整，內(nèi)容全面。在產(chǎn)業(yè)維度上，既包括綠色食品生產(chǎn)管理，又包括綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地建設和綠色食品生產(chǎn)資料推廣應用；在工作維度上，覆蓋從標準制定、業(yè)務培訓、檢查審核、檢測檢驗、標志許可到證后監(jiān)管各個工作環(huán)節(jié)，囊括了全套綠色食品技術規(guī)范與管理制度�！毒G色食品工作指南》專業(yè)性強，實用性高，受眾面廣

法式樹樁蛋糕是甜點大師將美好的甜點與美麗的節(jié)日融合在一起而創(chuàng)造出來的時尚甜品�！督�(jīng)典與創(chuàng)意樹樁蛋糕制作詳解》專門介紹了樹樁蛋糕的制作方法，從基礎的蛋糕技法（蛋糕片的制作、奶油夾心的調(diào)配、淋面的技巧、蛋白霜的制作）到具體樹樁蛋糕（榛子冷杉蛋糕、香草千層卷、圣奧諾雷蛋糕）的制作細節(jié)，作者把繁復的樹樁蛋糕制作過程抽絲剝繭地呈

寶寶需要補充哪些營養(yǎng)素？母乳不足怎么辦？什么時候開始添輔食？食物怎么處理更健康？一歲以內(nèi)寶寶不能吃什么？寶寶身體不舒服怎么吃……營養(yǎng)保健專家為你詳解寶寶出生后第1年的喂養(yǎng)知識。從母乳喂養(yǎng)，到輔食添加、輔食制作，再到日常營養(yǎng)搭配，專業(yè)、科學、細致地指導，讓爸爸媽媽成為寶寶的專屬營養(yǎng)師，助力寶寶

《服裝設計基礎》經(jīng)專家評審被立項為十二五職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，本次修訂在保持原教材特色的基礎上，在書中加入了豐富的微課和視頻資源，更加方便教學，是一本新形態(tài)一體化教材。本書以翔實的內(nèi)容、簡潔易懂的語言和鮮明的實例對服裝設計的基本理論進行了分類闡述，主要介紹了服裝設計學的相關概念、服裝設計的美學原理、服裝設計的方法、服裝

本書結(jié)合動物產(chǎn)品安全檢驗相關法律法規(guī)和國家標準，著重介紹了動物產(chǎn)品安全檢驗技術。全書共分五個模塊，分別為屠宰加工監(jiān)督與檢驗、市場監(jiān)督與檢驗、微生物指標檢驗、理化指標檢驗、獸藥殘留指標檢驗。各模塊下設項目與任務，每個任務在提供理論知識資料單的基礎上，重點突出以實際操作為主的技能單，并輔以相配套的作業(yè)單與評估單，以利于學生

幼兒園里都有些什么呢，小朋友在里面玩得開心嗎，這些玩具你們都玩過嗎？哇，快和媽媽一起去逛超市吧，里面有好多好吃的呀，你都能認出來它們嗎？醫(yī)院里有那么的房間，里面都有什么呢？垃圾處理工是怎么工作的呢？……讓我們一起來這些地方參觀吧！

本書是根據(jù)國內(nèi)外馬鈴薯主食化食品加工技術現(xiàn)狀，結(jié)合目前生產(chǎn)實際編寫而成的專著。主要論述了馬鈴薯粉制品的加工技術、馬鈴薯面制品的加工技術、馬鈴薯米制品的加工技術、馬鈴薯糕點制品的加工技術、馬鈴薯油炸制品的加工技術、馬鈴薯速凍制品的加工技術等。*書*學*、實**、可讀*強，適合馬鈴薯食品加工企業(yè)、食品科研機構(gòu)有關人員參考，

《首飾工藝完全指南：為首飾設計師呈現(xiàn)100的技法詳解》作為首飾設計制作方面初級百科指南，有首飾技術圣經(jīng)的美譽。本書基本包含了初學者對于首飾設計與制作學習各方面的需要，是目前內(nèi)容*為全面的首飾制作教材。特別是本書將首飾歷史作為*章，讓初學者在了解首飾發(fā)展脈絡的基礎上循序漸進地接觸首飾制作，其內(nèi)容設計上既有理論講解又有操作

精品咖啡為何物？從栽下一株咖啡樹苗，到啜飲一杯咖啡，中間需要經(jīng)歷怎樣的過程？ 想生產(chǎn)出質(zhì)量上乘的咖啡豆，生產(chǎn)過程的每個步驟都離不開成熟的知識技術，嚴謹、精益求精的工作態(tài)度，以及大量的人力。在本書中，克里斯托夫·塞韋爾展現(xiàn)了一切與精品咖啡有關的藝術，教授大家如何選擇、制作、品鑒咖啡。在攝影師法布里斯&mid

為滿足新工科背景下對學生綜合能力培養(yǎng)和食品科學與工程大類專業(yè)核心課程食品化學的教學需求，《食品化學綜合實驗》精選了52個實驗，這些實驗既包括經(jīng)典理論的驗證性實驗，也包括具有現(xiàn)代食品特色的綜合實驗�！妒称坊瘜W綜合實驗》共分9章，第1至8章分別介紹水分、碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素、酶、色素和風味物質(zhì)等食品中主