本書內(nèi)容全面易懂，內(nèi)容涵蓋了葡萄酒種植及釀造、世界重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)等葡萄酒知識(shí)，又包括了作為餐飲服務(wù)人員必須掌握的侍酒基礎(chǔ)技能和高級(jí)技能。讀者既可全篇學(xué)習(xí)，也可以選擇性地按照興趣和需要去挑選學(xué)習(xí)內(nèi)容。通過學(xué)習(xí)，完全可以在工作中靈活應(yīng)對各種場景。本書貼近葡萄酒行業(yè)及侍酒師專業(yè)的發(fā)展趨勢，以侍酒師崗位生產(chǎn)流程中的職業(yè)技能要

《新編服裝英語》在編寫前對中外服裝設(shè)計(jì)和制造的工藝流程進(jìn)行了大量調(diào)研，在編寫中改變了以往教材按照學(xué)科體系進(jìn)行編寫的方法，本著學(xué)習(xí)與工作一體化的原則，根據(jù)服裝行業(yè)的主要特性及工藝流程，在體例編排上盡量體現(xiàn)工作過程導(dǎo)向的思想。教材內(nèi)容包括：設(shè)計(jì)靈感的產(chǎn)生、設(shè)計(jì)圖紙的完成、服裝打版方法及其技巧、樣衣制作、面料選擇、縫制技巧、

本書主要講述小主人公通過學(xué)習(xí)和運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)和哲學(xué)知識(shí)中有關(guān)決策的內(nèi)容，成功為孤寡老人們舉辦了一場大型慈善活動(dòng)的故事。通過起心動(dòng)念、方案探討到積極籌備、圓滿落幕的活動(dòng)過程，把那些硬殼的知識(shí)點(diǎn)融入到日常的生活場景中，讓孩子一邊學(xué)習(xí)一邊應(yīng)用。在每章后面，還貼心地準(zhǔn)備了親子練習(xí)，幫助家長和孩子一起理解和運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)，寓

本書分為食品微生物基礎(chǔ)操作和食品微生物檢測技術(shù)兩個(gè)模塊，共六個(gè)項(xiàng)目。具體內(nèi)容包括：微生物的形態(tài)觀察、消毒和滅菌、微生物的培養(yǎng)、微生物的培養(yǎng)等。

本書主要介紹了食品檢驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)，內(nèi)容共分為六個(gè)模塊：分析檢驗(yàn)基礎(chǔ)、感官檢驗(yàn)、物理檢驗(yàn)、一般營養(yǎng)成分分析、有毒有害物質(zhì)測定和食品添加劑測定。

本書圍繞釀酒和釀造調(diào)味品共設(shè)計(jì)了8個(gè)學(xué)習(xí)模塊，其中酒類生產(chǎn)包括啤酒、葡萄酒、白酒、酒精及黃酒的生產(chǎn)；調(diào)味品生產(chǎn)包括醋類、醬類及豆腐乳的生產(chǎn)。

米飯料理可以有很多變化，無論是辛辣可口的辣白菜拌飯、清甜營養(yǎng)的蝦仁炒飯，還是汁香肉嫩的豬排蓋飯、鮮香暖胃的牛肉香菇粥，都是可以快速解決一餐的料理，非常適合全家人食用。本書共收錄了91道米飯料理以及搭配米飯食用的湯和小菜，每一道料理均選用常見食材，制作步驟詳盡，教你用簡單的制作方法做出令人贊不絕口的好飯。

《7分鐘搞定家庭烤箱燒烤》提出7分鐘準(zhǔn)備食材的這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，可以用7分鐘的時(shí)間烤制一盤美味的食物，迎合了美食愛好者喜歡烹飪，但怕麻煩的心理，從簡單容易操作的步驟入手，強(qiáng)調(diào)餐食的簡單易做。在版式安排上也能清晰表現(xiàn)食材準(zhǔn)備的簡單易行。是美食愛好者的美食參考書。

“漫畫版中國傳統(tǒng)社會(huì)生活”【叢書簡介】中國是一個(gè)有著五千年悠久歷史的文明古國。中國古代文明的各種成果，既是中國古代各族人民長期生產(chǎn)活動(dòng)實(shí)踐、社會(huì)生活活動(dòng)中諸多智慧創(chuàng)造與技術(shù)應(yīng)用的結(jié)晶；同時(shí)，這些成果的推廣、普及，又作用于人們的日常生產(chǎn)與生活，且使之更加豐富多彩，更具科技、文化、藝術(shù)的魅力。通過加強(qiáng)對社會(huì)生活的研究，可以

中華茶道文化源遠(yuǎn)流長，茶葉烹飲法豐富多彩，相關(guān)詩文、譜錄不計(jì)其數(shù)。書稿通過文獻(xiàn)研究和烹茶實(shí)踐，以宋元以來茶葉烹飲法為主線，通過對明代茶書譜錄以及詩文的梳理和解讀，對烹茶器具、烹茶程序以及烹茶技法進(jìn)行研究和探討，還原明代烹茶法真相，并首次提出“明代烹茶道”這一概念。在追溯明代烹飲法的同時(shí)，完整復(fù)原了明代烹茶器具和具體做法