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當(dāng)前分類數(shù)量:16144  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁(yè) > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 堅(jiān)果炒貨工藝師教材(中級(jí))
    • 堅(jiān)果炒貨工藝師教材(中級(jí))
    • 翁洋洋/2020-6-1/ 四川科技出版社/定價(jià):¥48
    • 本書(shū)根據(jù)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的要求,內(nèi)容體現(xiàn)以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向、以職業(yè)能力為核心的指導(dǎo)思想,突出職業(yè)資格培訓(xùn)特色,結(jié)構(gòu)上針對(duì)堅(jiān)果炒貨工藝師職業(yè)活動(dòng)領(lǐng)域,按照職業(yè)功能模塊編寫(xiě)。分為基礎(chǔ)知識(shí)、中級(jí)教材兩個(gè)部分。內(nèi)容涵蓋國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的基本要求,工作要求的各個(gè)方面。主要包括原料、加工、成品、檢驗(yàn),以及研發(fā)、設(shè)備、添加劑、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)

    • ISBN:9787536497795
  • 涂繪壯美廣西:八桂霓裳
    • 涂繪壯美廣西:八桂霓裳
    • 廣西民族博物館 著/2020-6-1/ 廣西科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥48
    • 本書(shū)精選了14件(套)工藝精湛、色彩艷麗、風(fēng)格獨(dú)特的廣西十二世居民族服飾,通過(guò)實(shí)物圖片、線描圖、文字解說(shuō)、音頻二維碼等形式,從審美情趣和文化寓意等多個(gè)方面對(duì)廣西少數(shù)民族服飾色彩、服飾圖案和紋樣等進(jìn)行闡述。圖書(shū)展示形式新穎,圖書(shū)偶數(shù)頁(yè)為實(shí)物圖片和文字解說(shuō),奇數(shù)頁(yè)為線描圖和音頻二維碼,讓讀者用手去描繪、用眼睛去欣賞、用耳朵

    • ISBN:9787555111719
  • 食品安全信息服務(wù)平臺(tái)建設(shè)
    • 食品安全信息服務(wù)平臺(tái)建設(shè)
    • 王寒冰著/2020-6-1/ 哈爾濱出版社/定價(jià):¥58
    • 隨著人民生活水平的提高,食品安全問(wèn)題也越來(lái)越受到公眾的關(guān)注。然而學(xué)術(shù)界針對(duì)食品安全問(wèn)題為用戶提供查詢的相關(guān)研究資料還不是很多,F(xiàn)有的互聯(lián)網(wǎng)搜索平臺(tái)都是通用搜索平臺(tái),無(wú)法滿足用戶對(duì)于及時(shí)、準(zhǔn)確發(fā)現(xiàn)食品安全信息的需求。針對(duì)此需求,本書(shū)設(shè)計(jì)并實(shí)現(xiàn)了增量式食品安全信息分享平臺(tái)。

    • ISBN:9787548446569
  • 中國(guó)白酒包裝設(shè)計(jì)發(fā)展研究
    • 中國(guó)白酒包裝設(shè)計(jì)發(fā)展研究
    • 余蘭亭 著/2020-6-1/ 吉林大學(xué)出版社/定價(jià):¥55
    • 在《中國(guó)白酒包裝設(shè)計(jì)發(fā)展研究》一書(shū)中,作者將依照從古至今的時(shí)間軸,將白酒包裝設(shè)計(jì)發(fā)展過(guò)程分為三大時(shí)期,并且結(jié)合近幾年的著作、論文及包裝案例對(duì)白酒包裝的發(fā)展路徑做了詳細(xì)的梳理與分析,旨在以古為鑒,使中國(guó)白酒包裝得以蓬勃發(fā)展。全書(shū)主要有四章。

    • ISBN:9787569266498
  • 栗原晴美的每日便當(dāng)
    • 栗原晴美的每日便當(dāng)
    • (日)栗原晴美著;凌文樺譯/2020-6-1/ 廣東旅游出版社/定價(jià):¥42
    • 本書(shū)是日本知名的“家庭料理職人”栗原晴美分享的適合于各種情景的美味便當(dāng)。除了豐富的獨(dú)家菜譜以外,還有介紹便當(dāng)制作訣竅的專欄與作者關(guān)于便當(dāng)?shù)拿篮没貞洝?/p>

    • ISBN:9787557021979
  • 食品加工與保藏原理
    • 食品加工與保藏原理
    • 胡卓炎,梁建芬主編/2020-6-1/ 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社/定價(jià):¥49
    • 本書(shū)共分9章,主要包括緒論、食品的品質(zhì)劣變及其控制、食品低溫保藏、食品罐藏、食品的干制保藏、食品的腌制與煙熏、食品的化學(xué)保藏、食品的輻照保藏、食品加工與保藏新進(jìn)展等內(nèi)容。

    • ISBN:9787565523670
  • 烹飪美學(xué)
    • 烹飪美學(xué)
    • 倪秋芬,宋東瑞,翟福珍主編/2020-6-1/ 電子科技大學(xué)出版社/定價(jià):¥48
    • 本書(shū)從烹飪初學(xué)者的角度出發(fā),介紹了烹飪美學(xué)的相關(guān)知識(shí)。全書(shū)共六個(gè)項(xiàng)目,內(nèi)容包括:烹飪美學(xué)概述、烹飪色彩、烹飪圖案、烹飪?cè)煨退囆g(shù)、烹飪器具造型藝術(shù)和飲食環(huán)境美化藝術(shù)。

    • ISBN:9787564778026
  • 石頭記·通靈寶玉
    • 石頭記·通靈寶玉
    • 徐洪河,朱磊,張磊 著/2020-6-1/ 中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)出版社/定價(jià):¥52
    • 《紅樓夢(mèng)》中所說(shuō)的“**寶玉”其實(shí)就是雨花石。本書(shū)以“**寶玉”為名,暗示了其中的人文意蘊(yùn)。被譽(yù)為南京城市名片的雨花石,是長(zhǎng)江沉積的產(chǎn)物,是見(jiàn)證了長(zhǎng)江水系形成的礫石。雨花石也被稱為天然形成的瑪瑙,它形態(tài)多樣,顏色五彩紛呈。雨花石中還有一類具有地質(zhì)歷史時(shí)期生物的遺體或遺跡,構(gòu)成了化石雨花石。雨花石的外形圓滑,極少有棱角。

    • ISBN:9787312046551
  • 明清近代服飾史
    • 明清近代服飾史
    • 王靜淵,莊立新主編/2020-6-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥76
    • 本書(shū)共分四個(gè)專題,內(nèi)容包括:明朝服飾分析及設(shè)計(jì)思維開(kāi)拓、清朝服飾分析及設(shè)計(jì)思維開(kāi)拓、近代服飾分析及設(shè)計(jì)思維開(kāi)拓、傳統(tǒng)服飾元素在現(xiàn)代設(shè)計(jì)語(yǔ)匯下的應(yīng)用主題訓(xùn)練。

    • ISBN:9787122357755
  • 中西飲食文化比較
    • 中西飲食文化比較
    • 杜莉主編;杜莉[等]編寫(xiě)/2020-6-1/ 四川科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥46
    • 本書(shū)共六章,主要內(nèi)容包括:緒論、中西飲食文化遺產(chǎn)比較、中西飲食民俗與禮儀比較、中西飲食科學(xué)與歷史比較、中西饌肴文化比較、中西飲品文化比較。

    • ISBN:9787536498259