唐代和宋代是我國酒釀造技術(shù)最輝煌的發(fā)展時期。釀酒行業(yè)在經(jīng)過了數(shù)千年的實(shí)踐之后，傳統(tǒng)的釀造經(jīng)驗(yàn)得到了升華，形成了傳統(tǒng)的釀造理論，傳統(tǒng)的釀酒工藝流程，技術(shù)措施及主要的工藝設(shè)備至遲在宋代基本定型。唐代留傳下來完整的釀酒技術(shù)文獻(xiàn)資料較少，但散見于其它史籍中的零星資料則極為豐富。宋代的釀酒技術(shù)文獻(xiàn)資料則不僅數(shù)量多，而且內(nèi)容豐富，

本書介紹了兩種“日記”。一是小物日記。介紹了生活中常用物品的縫制方法，以及所搭配圖案的刺繡方法。縫制品如書衣、杯墊、月事包、木柄口金包，所搭配的圖案有清新花草、田園蔬菜和軟萌動物等。二是衣飾日記。介紹了發(fā)繩、漁夫帽、胸針、口罩、項(xiàng)鏈的縫制方法。

《寶貝，當(dāng)你1歲了》是《寶貝，當(dāng)你在媽媽肚子里》的后續(xù)產(chǎn)品，也是1-3歲《育兒手賬》系列的第一本書。主要針對新生兒媽媽群體，提供記錄寶寶喂養(yǎng)，成長發(fā)育和媽媽心情的日記本。里面設(shè)計(jì)不同的功能模塊和精美插圖供一歲以內(nèi)孩子的媽媽使用。記錄手賬除了幫助媽媽很好的安排寶寶的飲食起居，更能緩解媽媽的焦慮與疲勞。最后成為孩子長大后非

中國人對飲食的口味，常以“五味”概括，酸甜苦辣咸。而“酸”是一個極其特殊的角色，可與各種味道復(fù)合，不同人群的飲食習(xí)慣不同，但普遍都能接受酸食。三十年來，老食客要云嘗遍大江南北，吃到了北方的酸菜、酸飯、酸湯子、酸奶，也見識了南方的果酸、蝦酸、牛腸酸、螞蟻酸，將中國人舌尖上的那抹酸味兒化成清爽平易的文字，一一記錄。 本書

時尚服飾設(shè)計(jì)是一門嘗試新風(fēng)格、推動邊界和設(shè)定新趨勢的藝術(shù)。盡管季節(jié)和品位不斷變化，對時裝設(shè)計(jì)師而言，不論是初出茅廬還是熟練老辣，不論是剪裁縫紉技巧、面料選擇，還是作品呈現(xiàn)，其所需的主要技能總是保持不變的。本書就是對時裝設(shè)計(jì)中所需的核心概念和技術(shù)的實(shí)用性概述。內(nèi)容包括分步教學(xué)的基本技能，縫紉和改造技巧的提示，對使用面料、

《圓鼓鼓的鉤針花樣》這本書以泡泡針、爆米花針和泡芙針為主題，介紹了30種以這三種針法為基礎(chǔ)的鉤針花樣，并介紹了4款運(yùn)用這些針法制作的鉤針作品，均配有詳細(xì)的文字和圖片說明，基礎(chǔ)針法還配有視頻演示。

本書是專門的月子飲食書籍，由婦產(chǎn)科主治醫(yī)師、高級育嬰師指導(dǎo)師趙海霞傾情奉獻(xiàn)，趙醫(yī)師現(xiàn)擔(dān)任倍優(yōu)天地培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)總監(jiān)，從事母嬰護(hù)理師、育嬰師及催乳師培訓(xùn)工作10年余，積累了很多月子護(hù)理的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。這本書主要指導(dǎo)新媽媽在月子里吃得好、吃得對：“前7天復(fù)原餐，清淡輕食”——補(bǔ)氣補(bǔ)虛補(bǔ)血安神；“第2周過渡餐，葷素搭配1:3”——

本書共有五章，第一章對食品感官評價的歷史發(fā)展、概念、特點(diǎn)等方面進(jìn)行了簡介。第二至四章對三大類食品感官評價方法進(jìn)行了詳細(xì)介紹，包括方法的定義、應(yīng)用、特點(diǎn)、評價員要求、注意事項(xiàng)、問卷設(shè)計(jì)、結(jié)果分析與判斷等主要內(nèi)容。第五章挑選了常見的八大類食品，闡述不同食品的感官評價指標(biāo)、評價方法及注意事項(xiàng)，并結(jié)合應(yīng)用案例詳細(xì)介紹主觀和客觀

本書以貴州少數(shù)民族正在流傳的酒文化為研究對象，采取田野調(diào)查、文獻(xiàn)梳理相結(jié)合的方法，通過圖像、文字、影音、圖表等方式，收集、整理貴州少數(shù)民族酒文化方面的內(nèi)容、形式、研究和開發(fā)利用。本書首先界定酒文化的定義，明確其性質(zhì)、內(nèi)涵和范圍，介紹本書的性質(zhì)、任務(wù)和作用。其次論述貴州少數(shù)民族酒文化的特征和研究意義。第三部分是本書的主體

咖啡文化日益興盛，走進(jìn)咖啡館或在家制作沖泡一杯又香又濃的咖啡已經(jīng)是一種生活方式，本書以"引領(lǐng)走進(jìn)咖啡世界，點(diǎn)燃咖啡制作和創(chuàng)業(yè)興趣，習(xí)得咖啡沖泡技藝，分享咖啡文化生活方式”為主旨編寫。主要內(nèi)容涵蓋6大項(xiàng)目2個附錄，項(xiàng)目一：走進(jìn)咖啡世界，項(xiàng)目二：意式咖啡制作，項(xiàng)目三：單品咖啡沖泡，項(xiàng)目四：咖啡飲品創(chuàng)意，項(xiàng)目五：咖啡出品與咖