本書列舉烹調(diào)家常菜時最常遇到的130多個問題，例如，如何煎肉排不粘鍋？如何炸出香酥多汁的雞腿？針對這些問題找出失敗原因并提出烹調(diào)秘訣，依照食材類型進行分章介紹，用問答的方式解答，針對每個問題列舉常見菜肴，幫助讀者做出大人小孩都喜愛的家常菜，從今天開始道道成功不失敗。此外，書中還列舉了相應(yīng)食材的挑選方法、保鮮秘訣、營養(yǎng)價

本書介紹了幾十種健康素食食材，160余道美味素食餐，還介紹了超人氣的異域素食料理，如意大利、日本、韓國、印度等異國風味養(yǎng)生素食，以及改善19種病癥的家用食療方法，助您在家輕松做出營養(yǎng)健康的美味素食，輕松吃出健康與美麗。

美發(fā)實訓技術(shù)是基于美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)的一門綜合實訓課程。采用與美發(fā)企業(yè)崗位對接，遵循市場需求，通過對真實商業(yè)社會環(huán)境中典型單位、部門和崗位的系統(tǒng)模擬，讓學生身臨其境地進行崗前實習。本書根據(jù)美發(fā)企業(yè)的基本服務(wù)流程，設(shè)計了洗護、剪發(fā)、燙、染四個基礎(chǔ)模塊，包含多個工單任務(wù)，體現(xiàn)專業(yè)特色。

《食品微生物學》全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人的根本任務(wù)，有機融入黨的二十大精神。本書共分五個項目：項目一認識微生物，包括細菌、放線菌、酵母菌、霉菌、病毒的形態(tài)、構(gòu)造和特征，以及對其進行觀察的技能訓練；項目二培養(yǎng)微生物，包括微生物營養(yǎng)、代謝、培養(yǎng)基的制備、微生物生長繁殖及其規(guī)律、影響微生物生長的環(huán)境因素，以及微生物

本書經(jīng)全國職業(yè)教育教材審定委員會審定，被立項為十二五規(guī)劃教材。本書從實用的角度出發(fā)，系統(tǒng)地介紹了服飾配件的設(shè)計與制作方面的基礎(chǔ)知識、配件的設(shè)計方法、典型范例的設(shè)計與制作要領(lǐng)。本著突出重點、強化動手實踐環(huán)節(jié)的原則，講述了包、鞋、帽、首飾、圍巾、領(lǐng)帶、襪子、手套等典型的配件設(shè)計與制作方法。內(nèi)容覆蓋面廣，針對性強，本書可供高

本教材介紹了果蔬貯藏和加工兩個方面的理論知識和技術(shù)。在貯藏保鮮方面不僅兼顧傳統(tǒng)經(jīng)典的方法和技術(shù)，還注重介紹目前新方法新技術(shù)如減壓貯藏、天然保鮮劑貯藏和涂膜貯藏。在果蔬加工方面，以不同類型產(chǎn)品為主線，詳細介紹其加工原理、方法和操作要點。本教材編寫過程中突出學科的交叉融合理念，介紹的新技術(shù)、新方法是食品、園藝等專業(yè)均采用的

《木家具制造工藝學課程設(shè)計指導手冊》全書共七章，具體為：緒論、木家具工藝設(shè)計依據(jù)、工藝過程的制訂、典型實木家具生產(chǎn)工藝設(shè)計、典型板式家具生產(chǎn)工藝設(shè)計、典型訂制家具制造工藝設(shè)計、課程設(shè)計作業(yè)及企業(yè)生產(chǎn)線規(guī)劃案例。本書注重理論和實踐相結(jié)合，突出家居數(shù)字化制造技術(shù)，文理通達、內(nèi)容豐富、切合實際、通俗易懂。強調(diào)設(shè)計能力及解決工

本教材圍繞食品類崗位對微生物檢驗?zāi)芰Φ男枨蠹叭瞬排囵B(yǎng)目標要求，以食品微生物檢驗技能訓練與職業(yè)素養(yǎng)形成為核心，按照重點突出、難易結(jié)合的原則編寫而成。內(nèi)容包括食品微生物檢驗入職培訓、微生物的觀察、微生物的生長、微生物的培養(yǎng)和食品微生物的檢驗五個模塊。每個模塊包括若干項目，每個項目涵蓋案例引導、知識脈絡(luò)、學習目標、知識準備、

本書詳細講解了手工銀飾制作的實用技術(shù)和工藝流程，包括金工銀飾和銀黏土銀飾兩方面的內(nèi)容。全書分基礎(chǔ)和案例兩個部分，基礎(chǔ)部分講解了手工銀飾制作的基本工具、材料、基本技法；案例部分包括30個各具特色的手工銀飾案例，分為入門、進階、綜合技法三類，從易到難，結(jié)合步驟圖片和文字講解，幫助讀者全面掌握手工銀飾的制作技藝。本書既可作為

用色彩打造你的多巴胺生活！《紐約時報》暢銷書作者教你如何將收納整理的靈感、方法應(yīng)用于你的工作與生活。你無須像極簡主義者那樣生活，也能收獲整潔愉悅的生活空間。收納的關(guān)鍵在于擁抱你的生活——不管你是一個忙碌的媽媽、總在出差的“空中飛人”、還是擁有超多單身獨居或者全家同住，對你來說最重要的是建立一個適合你的收納系統(tǒng)。作者克莉