本書主要介紹中式烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí)和常用設(shè)備、中式烹調(diào)加工技術(shù)與原材料初加工技術(shù)與操作、中式烹調(diào)常用的上漿和掛糊及勾芡操作、調(diào)味與制湯操作方法、熱菜的烹調(diào)與裝盤、冷菜制作與裝盤，該書可以作為職業(yè)培訓(xùn)教材，也可作為餐飲企業(yè)基層人員和管理人員的參考資料。

該書主要介紹家政服務(wù)員的職業(yè)道德、家政服務(wù)員的基本禮儀、家政服務(wù)員與家庭之間的親子溝通、家庭嬰幼兒護(hù)理和老人護(hù)理、家庭主食和菜肴的制作、家庭居室保潔和家居美化、服裝的洗滌與熨燙、家庭安全與防范，該書可作為職業(yè)培訓(xùn)教材，也可作為農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)教材，也可作為家政從業(yè)人員和管理人員的參考書。

本書講述了從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全程管控。內(nèi)容包括生豬屠宰生產(chǎn)中的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，生豬品種、屠宰工廠的選址、生豬采購(gòu)管理、生豬屠宰管理、屠宰加工工藝、品質(zhì)管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)管理、產(chǎn)品儲(chǔ)藏管理、生物安全管理等內(nèi)容，本書內(nèi)容著重于標(biāo)準(zhǔn)性、規(guī)范性及可操作性，通過(guò)多年的研究、實(shí)踐管理中總結(jié)編寫。本書可供行業(yè)內(nèi)的管理實(shí)踐人員參考使用，也為想

本書一共分為三章，第--章主要介紹AdobePhotoshopCS5、AdobeIllustratorCS5軟件及其基本操作；第二章依托全國(guó)職業(yè)院校技能大賽服裝設(shè)計(jì)與工藝賽項(xiàng)2015~2018年近四年的款式拓展設(shè)計(jì)賽題，系統(tǒng)地融入軟件的應(yīng)用和操作技法，對(duì)大賽試題進(jìn)行針對(duì)性的解析；第三章精選2015～2018年全國(guó)職業(yè)院

本書以使用Photoshop軟件繪制鞋類設(shè)計(jì)效果圖為主要內(nèi)容，通過(guò)基礎(chǔ)夯實(shí)篇、技巧提升篇、案例實(shí)戰(zhàn)篇三個(gè)部分，從易到難、由淺入深地進(jìn)行講解，注重學(xué)習(xí)者基礎(chǔ)知識(shí)與實(shí)踐操作技能的雙向提高。本書通過(guò)圖文對(duì)應(yīng)、分步講解的形式，將操作方法和使用技巧簡(jiǎn)潔直觀地表達(dá)出來(lái)，在內(nèi)容上提煉重點(diǎn)難點(diǎn)、在方法上補(bǔ)充技能技巧，以便學(xué)習(xí)者迅速掌

《茶經(jīng)》宋刻本，是世界上*部茶學(xué)專著，全書三卷，十章，分別敘述了茶的起源、形態(tài)、種類以及栽培方法；茶葉的采摘和用具；茶葉的煎煮和飲用；茶葉的掌故和功效；茶的產(chǎn)地和優(yōu)劣等，此本從鈐印和題跋上看，歷經(jīng)五家后入四川省圖書館�！毒平�(jīng)》宋刻本，全書三卷，分別敘述了酒的起源、掌故，釀酒工藝的發(fā)展流變；酒曲的分類及制法；釀酒的工藝流

《蘑菇園》這本書集安東尼奧的對(duì)菌子的豐富知識(shí)和烹飪技術(shù)于一體。本書由兩個(gè)大部分組成。*部分是現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。在這部分里作者介紹了一百多種野生菌，有助讀者鑒別菌類。*部分結(jié)尾還介紹了東方和西方的培植菌。第二部分是菜譜，在一百多種菌類菜譜中，有經(jīng)典的，也有創(chuàng)新的。本書由殘疾人譯者姚武斌翻譯。

隨著北歐風(fēng)的興起，Macramé這種古老而簡(jiǎn)單的繩結(jié)藝術(shù)正在悄悄復(fù)興。Macramé曾是幾度風(fēng)靡世界的手工藝術(shù)，她的魅力在于容易學(xué)習(xí)而又變化無(wú)窮，只需要打結(jié)就能變化出形態(tài)各異的造型。因其不同尋常的藝術(shù)性和貼近生活的實(shí)用性，已經(jīng)慢慢成為現(xiàn)代裝飾的新寵兒，受到世界各地人們的喜愛。一份棉繩就可以編

本教材主要講授美容實(shí)用英語(yǔ)，使學(xué)生掌握美容工作者日常的工作用語(yǔ)；會(huì)用英語(yǔ)表達(dá)專業(yè)的醫(yī)美服務(wù)話術(shù)、美容皮膚護(hù)理話術(shù)及美容保健話術(shù)；幫助學(xué)生學(xué)習(xí)并掌握美容護(hù)理產(chǎn)品的英語(yǔ)表達(dá)方式，并能夠用英語(yǔ)對(duì)客戶進(jìn)行介紹。培養(yǎng)學(xué)生能夠熟練地運(yùn)用美容英語(yǔ)與客戶進(jìn)行溝通和交流，并能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)靈活運(yùn)用。本教材作為現(xiàn)代學(xué)徒制美容教材，編寫時(shí)以培

蒂娜今年寒假跟著爸爸回到了中國(guó)，在體驗(yàn)了糖葫蘆、吹糖人兒和糖炒栗子這些老北京的特色美食后，她有了一堆關(guān)于糖的問(wèn)題：糖從哪兒來(lái)？超市里的白砂糖是怎么制作出來(lái)的？碳水化合物和糖是一回事兒?jiǎn)�？麥芽糖、蔗糖這些糖究竟有什么不同？為什么說(shuō)糖是高熱量的食物？常常聽說(shuō)的血糖和身體健康有什么關(guān)系？……糖豆兒是“糖之旅”的向?qū)�。它是一�?/p>