《在家吃飯的生活智慧》系統(tǒng)講述了家常飲食的養(yǎng)生智慧，其中既有食物營養(yǎng)健康知識，也有日常飲食養(yǎng)生方案，還有各種平衡膳食的家庭營養(yǎng)食材介紹，吃好每天三頓飯，合理飲食來調養(yǎng)五臟六腑，其中的學問很多。 《在家吃飯的生活智慧》體例簡明、內容豐富、科學實用，將日常生活中遇到的食物營養(yǎng)搭配，飲食宜忌的寶貴經驗，防病進補的科學飲食理

本書主要內容包括:吃得講究——讓人眼界大開的飲食文化;跟著地圖吃——各地美食健康吃;跟著時令吃——嘗鮮也要講健康;跟著節(jié)日吃——節(jié)日美食健康嘗;跟著營養(yǎng)吃——要美味,也要營養(yǎng)等。

本書共分為七章,主要內容包括:三餐太講究或者太不講究,都會傷害健康;吃好咋餐,十分關鍵;午餐搭配好,疾病不來找;吃好晚飯,神清氣爽地迎接下一個朝陽;藥食共用,讓你更健康等。

本書主要作為中職西餐專業(yè)的教材使用，內容主要包括食品安全基礎知識、常見食品安全危害的種類及其對策措施、餐飲業(yè)食品加工過程中的食品安全操作規(guī)范、常見食物添加劑的安全與操作規(guī)范。

《食品營養(yǎng)與健康》共分八章，包括：營養(yǎng)健康新觀念，熱源質營養(yǎng)素，維生素，礦物質、水和食品中有害成分，各類食物的營養(yǎng)價值，功能性食品和強化食品，均衡營養(yǎng)與合理膳食，時尚營養(yǎng)�！妒称窢I養(yǎng)與健康》既注重營養(yǎng)學基礎知識的完善，又根據(jù)現(xiàn)代人的生活特點，突出了營養(yǎng)學的實用性。《食品營養(yǎng)與健康》適合作為各大高校公共選修課的教材，也可

本書共分七章，包括營養(yǎng)學基礎、各類食物的營養(yǎng)價值、各類食物的食品衛(wèi)生、人群營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、營養(yǎng)強化與保健食品、臨床營養(yǎng)等。深入淺出地論述了人體需要的基礎營養(yǎng)素，人在不同生活和工作條件下需要的營養(yǎng)素；營養(yǎng)素不足或過量對健康的不良影響；各種疾病的臨床營養(yǎng)以及食品的污染及防治等。同時將新版膳食指南、膳食平衡寶塔及各類簡編食物

全國營養(yǎng)自助工程首席專家閻世英教授，親自告訴你如何利用酵素的能量，來抗衰老、提高免疫力、美容養(yǎng)顏與減肥瘦身、緩解常見病，一次性解決所有問題，讓你從內而外煥發(fā)活力！這本書除了普及酵素一些基本的常識之外，還針對抗衰老、增強體質、緩解常見病、美容養(yǎng)顏、減肥瘦身等等常見問題，告訴大家什么是酵素、為什么要補充酵素、如何吃對酵素、

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薛亮、陸楊主編的《學前兒童衛(wèi)生與保健》根據(jù)教育部頒布的《幼兒園教育指導綱要（試行）》《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》的精神，本著系統(tǒng)性、基礎性、實用性的原則進行編寫，旨在闡明學前兒童生理發(fā)育特點、生長發(fā)育的規(guī)律、身體發(fā)育指標及評價、學前教育機構的膳食和衛(wèi)生管理、嬰幼兒心理的保健、嬰幼兒常見心

1.常見食物的中醫(yī)西醫(yī)知識。（1）常見食物的中醫(yī)西醫(yī)知識。即食物的寒熱溫涼四種性質和辛甘酸苦咸五種味道，以及中醫(yī)對這些食物的功能的認識。（2）常見食物的中醫(yī)西醫(yī)知識。食物的化學成分或者說是營養(yǎng)成分的認識以及對這些食物的藥理研究的結論。以上是對食物性能的一般認識，設想把這一塊作為本書稿的重點。2.不同體質人群的食物宜忌（