本書是高等院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)和食品科學(xué)與工程專業(yè)“食品加工安全控制”課程配套教材，按照現(xiàn)代食品企業(yè)質(zhì)量與安全管理的基本要求，從微觀到宏觀，從實(shí)踐到理論介紹了食品加工中的安全控制問題，兼具專業(yè)性和實(shí)用性。全書共十六章，主要涉及的內(nèi)容有：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作與衛(wèi)生控制程序、良好操作規(guī)范簡(jiǎn)介(GMP)、各類食品加工企業(yè)(肉制品、

食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是食品科學(xué)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)的學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程，為實(shí)踐操作課，其主要內(nèi)容涉及食品保鮮與儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工、銷售、保藏中的微生物分析以及產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的部分質(zhì)量檢驗(yàn)。這門課程自有食品專業(yè)以來一直作為主干課程設(shè)置，其目的是使學(xué)生掌握微生物檢驗(yàn)的基本理論，基本概念，以及基本操作技能，學(xué)會(huì)利用實(shí)驗(yàn)技術(shù)分

這是一部?jī)嚎漆t(yī)生推薦、值得父母信賴的育兒百科。凝結(jié)百位兒科醫(yī)生的智慧，經(jīng)過7次全面修訂，內(nèi)容具有科學(xué)性、先進(jìn)性和全面性。在本書中，你將獲得以下方面的信息。妊娠期的營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)和篩查；分娩的過程及相關(guān)事宜；新生兒的全面護(hù)理；早產(chǎn)兒的健康問題；母乳喂養(yǎng)及配方奶喂養(yǎng)；輔食添加、睡眠及如廁訓(xùn)練；各種能力分階段發(fā)育里程碑；各階段促

醬油汁、醬醋汁、糖醋汁、麻醬汁、魚香汁、糟鹵汁、蒜泥汁、紅油汁、椒麻汁、麻辣汁、泡椒汁，本書介紹了這12款常見涼拌醬汁的調(diào)制方法，并用每一款醬汁去搭配不同食材，做出豐富多樣的涼拌菜。每一步操作都配有清晰的步驟圖與詳細(xì)的文字說明，讓廚房新手也能一看就會(huì)。只要掌握了本書中的配方，就可以舉一反三，制作出更多不同的美味，輕松成

《時(shí)尚信息圖：時(shí)尚世界的視覺指南》是一本以信息圖的形式呈現(xiàn)的“趣味時(shí)尚百科”�！稌r(shí)尚信息圖：時(shí)尚世界的視覺指南》共分為六章，分別介紹了時(shí)裝的面料和印染工藝、時(shí)裝的類型與風(fēng)格、整個(gè)時(shí)尚產(chǎn)業(yè)、不同年代的時(shí)尚風(fēng)潮、時(shí)裝對(duì)身體的展現(xiàn)和兩者的相互影響，以及與時(shí)裝相關(guān)的配飾、鞋履和珠寶，等等。每一個(gè)主題一個(gè)對(duì)開，精練生動(dòng)的文字搭配

5類食材.13種食材處理技巧.41幅食材圖.80余張精美菜式照片.200多道健康美味魚料理做一頓魚料理似乎有一種讓人著迷的魔力。大多數(shù)魚只需在烤架、煎鍋或烤箱中烹飪幾分鐘就能做熟，又擁有各式各樣的風(fēng)味和口感。書中介紹了海魚、淡水魚、海鮮等5類食材的具體品類，有我們熟悉的石斑魚、多寶魚、三文魚、扇貝、螃蟹，也有鮮少親自動(dòng)

《服裝紙樣與工藝（第2版）》為“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材�！斗�裝紙樣與工藝（第2版）》主要介紹服裝紙樣和工藝的相關(guān)內(nèi)容，精心挑選了各種類型服裝中具有代表性的款式，由淺入深、圖文并茂、系統(tǒng)全面、嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范地闡述了從款式結(jié)構(gòu)圖到成衣制作的全過程。既能夠讓學(xué)生學(xué)到多種服裝款式的紙樣繪制方法，排料裁剪方法，工藝流程

大數(shù)據(jù)是一個(gè)泛在的概念，各行各業(yè)都可能存在大數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)存在的價(jià)值在于，科研人員通過對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，從而能夠獲得有助于學(xué)科或行業(yè)發(fā)展的研究結(jié)論，為決策者提供決策支撐，或者為研究人員提供科研參考。 本書的研究過程包含了數(shù)據(jù)搜集、數(shù)據(jù)處理、指標(biāo)設(shè)計(jì)、實(shí)證研究、決策建議等內(nèi)容，是一整套的系統(tǒng)性研究。不但為主路經(jīng)分析提供

人生需要規(guī)劃，財(cái)富也需要規(guī)劃。實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由的方法有很多，但需要我們有足夠的財(cái)商。財(cái)商是一種認(rèn)識(shí)、創(chuàng)造、管理財(cái)富的能力，是一種思維，它是可以通過后天的訓(xùn)練習(xí)得的。你若能有效提升財(cái)商，遵循財(cái)富邏輯，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由就能水到渠成了。本書去蕪存菁，從什么是財(cái)商、如何提高個(gè)人收入、如何理財(cái)、如何控制財(cái)富安全風(fēng)險(xiǎn)、如何傳續(xù)財(cái)富等幾個(gè)方

本書是有關(guān)新時(shí)期中式服裝的定制之作,從歷史的視角,真實(shí)、準(zhǔn)確地還原了2014年APEC會(huì)議服裝的從無到有的誕生歷程;從文化的視角,界定了“新中裝”之“其根為‘中‘、其魂為‘禮’、其形為‘新’”的本質(zhì)內(nèi)涵;從學(xué)術(shù)的視角,規(guī)范了以“廓型、面料、色彩、紋樣、工藝”五維,滿足“天地人事文”五目的實(shí)現(xiàn)路徑;展示了博大精深的中國(guó)文