本書立足介紹中華茶文化，結合茶藝體驗和茶事活動的教育教學實踐而編寫。本書共三個篇章，分別為：上篇茶故事，中篇茶生命，下篇茶生活。由十一個單元組成，包括：茶文化源遠流長、茶的歷史演繹、茶的文學禮贊、探索多彩茶俗、茶的第一次生命、茶的第二次生命、茶的第三次生命、人之美、水之美、器之美、藝之美。前兩個單元介紹茶的起源、演變、

本教材分為7個項目，工作任務16個，實訓訓練14個，基礎知識與技能訓練結合，保障工作任務順利實施。工作任務16個包括：食品統(tǒng)計基礎知識，分析統(tǒng)計資料，掌握真值與平均值，整理試驗數據，假設檢驗概述，總體均值的檢驗，總體成數的檢驗，方差分析的基本原理與步驟，單因素試驗資料的方差分析，多因素試驗資料的方差分析，分析一元回歸，

《調鼎集》成書10卷，內容豐富而全面，廚師經驗實錄，實用價值較高�！墩{鼎集》善于博取眾家之長，理論聯(lián)系實際，內容全面，突出了江淮飲食風味，對當今烹飪提供了寶貴的參考經驗。此次出版，以中國圖書館藏稿抄本為底本重新整理，希望對于讀者了解優(yōu)秀飲食文化、追求美好生活有所幫助。

本書是“十四五”高等學校美術與設計應用型規(guī)劃教材之一，全面、系統(tǒng)介紹現代印刷工藝的種類和特性，并著重對印前設計部分以實例分步講解的方式進行闡述，搭配詳細的操作步驟圖片，由淺入深、循序漸進地解析各類型印刷工藝在不同項目中的表現應用與設計方法。本書主要內容包括印刷的起源與發(fā)展、印刷原理與印刷工藝、印前設計、印前設計實戰(zhàn)。

本書作者將自己的親身經歷融入了不時不食、就地取材的時代理念，從不同角度傳達了素食之美、人生志趣。全書分為八輯，內容涉及田園蔬菜、花果野菜、豆制料理、菜品羹湯等。

本書以實地調查、采訪為依據，結合相關的史料記載，圖文并茂地剖析了南路邊茶制作的獨特技藝，探尋了南路邊茶技藝的振興發(fā)展之路，對傳承中華傳統(tǒng)非遺技藝、弘揚中國茶文化具有重要意義。

本書包含玩偶、服飾、包袋、毯子等24件作品，涵蓋從入門到進階的各個難度級別。此外，書中還特別加入了電影的幕后故事和經典臺詞，以及原始的概念設計、服裝草圖、電影劇照等。

果品質量安全標準手冊

《食品科技革命：食物的進化與新產業(yè)市場》共分十章，其中，第1章首先從社會課題和食物的角度，指出現代食品產業(yè)創(chuàng)造的價值中有一部分是負面的，作者從這些負面價值入手分析食品行業(yè)為解決這些社會課題做了哪些努力。接下來從重新定義食物的價值這一角度分析今后食品產業(yè)應該創(chuàng)造怎樣的價值。 第2章介紹了一些主要趨勢。這些趨勢分為

《吃吃飯，聊聊添不該被誤解的食品添加劑》由浙江科技大學、浙江省食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會專家委員會副主任委員肖功年教授、浙江省食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會何春毅秘書長等共同撰寫，93歲高齡的浙江省食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會童永和名譽會長親筆作序。全書共分6章，從老百姓容易混淆的概念談起，闡述什么是食品添加劑，用老百姓語言分析日