媽媽有多用心，寶寶就有多健康。 培育健康的超級寶寶要有最好的營養(yǎng)。買來的食物雖然包裝精美，看似營養(yǎng)豐富，但加工過的食物永遠沒有用新鮮食材現(xiàn)做的更富含營養(yǎng)，更健康。而且售賣的寶寶輔食價格昂貴，即使買最貴的有機食材來做寶寶食物，也比買加工輔食要便宜得多。 有了《嬰幼兒輔食圣經(jīng)》，媽媽就知道如何根據(jù)寶寶的年齡來選擇給寶寶做
本書親切生動地講述孕婦和產(chǎn)婦在營養(yǎng)與飲食知識，包括利于優(yōu)生的食物、利于養(yǎng)胎保胎的食物、新媽媽產(chǎn)后滋補飲食與哺乳飲食，內容詳細實用。
《食品安全學（全國高等學校食品質量與安全專業(yè)適用教材）》共分三大部分：食品安全危害性因素、食品安全分析與檢測、食品安全管理與控制體系。介紹了食品安全問題產(chǎn)生的緣由，從原料、生產(chǎn)過程、儲運及后期加工四個方面闡述食品安全涵蓋的范圍，并由此引出危害因素的分類及評估方法，危害關鍵檢測技術的發(fā)展及應用，食源性危害的識別、溯源、監(jiān)
飲食搭配宜忌一本全》針對普通人的日常生活，結合人們飲食習慣的實際情況，借鑒并利用養(yǎng)生學和營養(yǎng)學的理論，用通俗易懂的語言逐一介紹了食物的營養(yǎng)價值及搭配宜忌，使讀者充分了解飲食搭配的合理性和科學性。希望讀者能夠從中受益，并應用于自身，重視日常飲食中的相宜與相忌，提高生活質量，調理身體，盡情地享受既美味又健康的人生。
中國人，無論在何處看到一片溫潤的田野，心中都會泛起一層幸福的細波。因我們是植物般善良青翠的民族。千百年來，我們從禾本科植物中獲得淀粉，從十字花科植物提取脂肪，從豆科植物中攝取蛋白質……我們種下數(shù)不勝數(shù)的蔬菜水果，獲取身體必需的維生素、礦物質與膳食纖維。即使用海水煮鹽，中國古人也有一道令當代科學家贊嘆的工序——添加草木灰
本書為“食品安全保障體系系列叢書”之一，系統(tǒng)介紹了我國從“農(nóng)田到餐桌”全過程的食品安全認證認可制度，包括：良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認證、綠色食品認證、有機產(chǎn)品認證、飼料產(chǎn)品認證、食品質量（酒類）認證、危害分析與關鍵控制點（ＨＡＣＣＰ）體系認證、食品安全管理體系認證、乳制品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范（ＧＡＰ）和危害分析與
★匯集歷年真題考點刨去重復問題，去掉簡單問題，本書精選的12套題涵蓋了近年考題內容，并總結了托業(yè)考試中的易錯點和難點。本書可以讓您真正學到托業(yè)考試中的精髓，充分理解知識點，達到事半功倍、舉一反三的效果�！锾峁┳钤敿毜拇鸢附馕霰緯η髮⒋鸢附馕霾糠肿龅街v解清清楚楚、理由明明白白。平時做題時考生要知道答案為什么對、為什么錯
本書是根據(jù)我國高等院校食品專業(yè)的教學特點，結合我國目前食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學科發(fā)展的實際情況進行編寫的。全書共分十二章，主要內容包括食物的消化和吸收、食品營養(yǎng)學基礎、各類食品的營養(yǎng)價值、不同人群的營養(yǎng)、營養(yǎng)失調、強化食品與保健食品、社區(qū)營養(yǎng)、食品污染及其預防、食品添加劑及其管理、各類食品衛(wèi)生及其管理、食物中毒及其預防等。本書
民以食為天，吃是人生需要。吃，當然是件簡單的事情，但要吃出健康、吃出美味來就是一件不簡單的事情。有人說飲食很復雜，其實飲食很簡單，說到底，飲食就是柴米油鹽醬醋茶，再加一個糖，只要能把這其中的道理了解明白，掌握其中的飲食規(guī)則，每個人都能做到“吃出美味、吃出健康”。本書從飲食中常見的八種原料柴米油鹽醬醋茶糖入手，詳細講述如
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