這是一本介紹美味點心制作方法的烘焙書。本書介紹了七十余種甜點的做法，包括蛋糕、點心、餅干、果凍和冰激凌等。書中介紹的點心做法既采納了法式烘焙的細致工藝，又結(jié)合了日式口味的簡單精致，將點心的深奧美味與工藝創(chuàng)作發(fā)揮到了極*。作者選取了*適合家庭烘焙的多款點心，用詳細的步驟示意圖、細致的過程解說和實用的烘焙技巧，帶給讀者前*

本書在浩瀚明代文獻中鉤稽索隱，力圖尋覓大理石屏的小小蹤跡。以時間、鑒賞分作經(jīng)緯，綜合古代家具、賞石、美術(shù)史、審美觀念、出版物、地理交通、物價、工藝、風尚等多個視角，討論明初以來出現(xiàn)的、以云山意象為核心審美價值的大理石屏開采、納貢、傳播、制作、消費、著述、收藏歷程，闡述大理石屏在明代物質(zhì)文明史框架下的演變流程，并在家具、

在服裝設(shè)計生產(chǎn)流程中，服裝款式圖是連接設(shè)計師設(shè)計理念與現(xiàn)實產(chǎn)品之間的重要橋梁，對服裝板型設(shè)計、樣衣制作起到重要的指導作用�！度绾问掷L服裝款式圖》按照內(nèi)外裝、上下裝的不同類別，詳細介紹了描繪此類服裝款式圖的基本方法；書中所涉及的服裝術(shù)語，采用服裝企業(yè)制單用語，對服裝專業(yè)的學習者或愛好者理解服裝的結(jié)構(gòu)及工藝有很好的輔助作用

《食品感官檢驗》由緒論、11個項目及附錄組成，詳細介紹了食品感官檢驗基礎(chǔ)訓練，糧油及其制品、肉及其制品、乳及乳制品、水產(chǎn)品、果蔬及其制品、飲料與酒類、調(diào)味品、焙烤制品、蛋及其制品的感官檢驗，食品感官檢驗綜合應用訓練等，內(nèi)容包含面廣、應用性強。本書采用現(xiàn)行國家標準規(guī)定的術(shù)語、符號和法定計量單位，書中的知識體系、案例介紹符

本書詳細論述了牛奶的品質(zhì)和質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)牛奶生產(chǎn)技術(shù)，奶牛育種、奶牛營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理、奶牛保健、奶牛福利與牛奶質(zhì)量的關(guān)系，擠奶工藝與生奶儲運，奶牛質(zhì)量的監(jiān)管等核心內(nèi)容；同時書中還以全國知名牛奶生產(chǎn)企業(yè)為案例，介紹了他們生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛奶的做法和經(jīng)驗。 全書技術(shù)實用，具有較好的指導性，是奶企負責人、技術(shù)人員，牛奶加工企業(yè)，以及農(nóng)業(yè)

時隔一年，韓火火與眾多潮流明星好友再度重聚，共同傾力打造街拍天書《FB范兒2017》。已經(jīng)迎來六周年的《FB范兒》，依舊堅持“舒適著時髦”的火式時髦法則，網(wǎng)羅一眾時尚大咖，演繹時下最I(lǐng)N的時髦穿搭，旨在為廣大讀者帶來全新的搭配靈感。 作為韓火火與明星好友一年一度的時尚大聚會，《FB范兒the6thIssue》星味

本書收錄大眾餐桌常見的123道好吃又好做的快手小炒，搭配1000余張分解步驟圖和100分鐘的制作精美二維碼視頻。小炒簡單、快捷，瞬間炒出色香味！看著步驟就可以學會，不用等待，馬上就能吃到可口的小炒菜！

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本書是為烘焙愛好者打造的烘焙大全。本書一共精選了四大類西點：餅干、蛋糕、面包、派塔及其他西點，每道方子還有操作要點，詳盡的操作步驟，精美的大圖和步驟圖，有讓你學會烘焙一次成功的小技巧，讓烘焙新手們告別慘不忍睹的進階之路，享受烘焙、享受美食。

本書介紹了多種面包、甜點的制作，方法實用，從初級階段的面粉發(fā)酵開始，系統(tǒng)地介紹了烘焙面包的知識，詳細的做法說明與圖解，降低失敗的風險。學院派的王森和實用唯美派的靜心蓮，為您提供做面包的秘訣，享受做面包的樂趣。