“民以食為天”，人這一輩子一直都在吃飯，吃飯成為人們日常生活的“頭等大事”。隨著人們生活水平的提高，越來越豐富的美味佳肴出現在餐桌上，人們在遍嘗美味的同時也出現了眾多的營養(yǎng)問題，高血脂、糖尿病、肥胖癥、心腦血管病、癌癥等許多“富貴病”開始悄悄出現在自己身上，成為了影響人們健康的大殺手。那么，如何吃好每天三頓飯，便是一種

孕產婦營養(yǎng)好，寶寶身體棒、智商高!本書從孕產婦營養(yǎng)需求及飲食原則入手，詳細介紹了孕產婦不同階段適宜吃的主食、副食、蔬菜、水果及營養(yǎng)配餐等，不僅為孕產婦提供了具體的食材宜忌，還根據孕產婦不同階段制定了詳盡的飲食方案及營養(yǎng)食譜，是孕產婦日常必備的飲食手冊。全面科學的營養(yǎng)方案，讓孕產婦備感安心，輕松“吃”出一個健康聰明的寶寶

《小兒營養(yǎng)與用藥知識問答》共分六個部分，包括概述、小兒營養(yǎng)與消化基礎知識、小兒生長與發(fā)育知識、藥物的基礎知識、藥物與營養(yǎng)的相互作用、疾病與營養(yǎng)的關系。其內容豐富，通俗易懂，適合基層兒科醫(yī)師臨床應用，也可供小兒家長及廣大讀者閱讀參考。

《*國食物成分表2004》（第二冊）是對《*國食物成分表2002》（**冊）的重要補充，是對我國食物成分數據資料的又一次豐富和發(fā)展。該書是在對過去4年中相關課題研究成果進行綜合的基礎上，經過認真核對、比較、編輯而成的，共包括757條食物的一般營養(yǎng)成分數據，239條食物的氨基酸數據，323條食物的脂肪酸數據，另外還收錄入

孕期保健一直都是中國人最關注的事情之一，傳統(tǒng)上有“一人吃兩人補”的說法，都希望通過孕期飲食調整，為孩子的成長打下基礎。同時，孕期女性生理變化巨大，營養(yǎng)需求增高，飲食禁忌增多，需要有專業(yè)的飲食指導，避免營養(yǎng)不良及營養(yǎng)過剩的情況發(fā)生。本書針對這一熱點，采用每日一讀的形式，循序漸進地介紹適合妊娠各個階段的飲食，并給出相應食譜

張邦建、趙珺主編的《食品衛(wèi)生檢測技術》是為了適應我國食品類高等教育發(fā)展的需要，全面推進素質教育，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力而編寫的教材。 全書共分為5章，主要介紹了食品衛(wèi)生與食品安全的概念、食品添加劑檢測、食品中污染物的測定、食品中微生物和微生物毒素的檢測和食品中有害物質的檢測等。在編寫時以食品檢驗

本書從家長們重點關注的少兒健康問題入手，介紹了少兒常見疾病的食療知識和生活宜忌，并提出行之有效的防治方案，讓寶貝擁有一個健康快樂的童年。

《烹飪營養(yǎng)知識/國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校創(chuàng)新系列教材》主要講述烹飪營養(yǎng)的基礎知識，具體結構如下：緒論——營養(yǎng)學基礎知識，第一章人體所需的營養(yǎng)素、第二章各類烹飪原料的營養(yǎng)價值、第三章平衡膳食與營養(yǎng)食譜設計、第四章合理烹飪、第五章食品污染與食源性疾病�！杜腼儬I養(yǎng)知識/國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校創(chuàng)新系列教材》適合烹

本書將整個孕期分成了孕早期、孕中期、孕晚期，在每個孕期下面又細分為每個月的胎兒各項指標和孕婦各項指標，然后根據每個月寶寶的發(fā)育情況給孕媽媽提供不同的飲食建議。同時，還針對補充多種營養(yǎng)元素，作了食譜推薦。

本書著重闡述了食品質量管理的基礎知識、國內外普遍實施的食品質量控制體系及影響食品安全的因素，并結合生產實際介紹了食品加工過程中的質量安全控制及轉基因食品、綠色食品、無公害食品及有機食品的生產要求和認證管理。相關單元提供了操作實例，使學生在掌握質量管理基本知識和原料的基礎上，培養(yǎng)自身的食品質量控制與管理技能，了解實際生產