本書是一本從服裝角度研究畬族服飾的專著，依托作者多年來積累的豐富的田野調(diào)查資料，詳盡介紹福建各地畬族服飾及其制作工藝，從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承的角度對(duì)畬族服飾以及畬族服飾圖案在面料設(shè)計(jì)、創(chuàng)意裝設(shè)計(jì)、配飾設(shè)計(jì)上的運(yùn)用提供了生動(dòng)的案例。

本書是一本專著，從安全規(guī)制的理論與實(shí)踐出發(fā)，從國家和內(nèi)蒙古自治區(qū)兩個(gè)層面對(duì)我國乳品安全規(guī)制的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)及規(guī)制效果進(jìn)行了理論研究和實(shí)證分析，并對(duì)國內(nèi)外的乳品安全規(guī)制體系的構(gòu)成與規(guī)制實(shí)踐進(jìn)行了比較分析與歸納總結(jié)。最后從目標(biāo)改進(jìn)、主體多元、客體激勵(lì)、工具完善四個(gè)方面對(duì)提升我國乳品安全規(guī)制提出了具體建議。全書分四個(gè)部分：第

《中國食品安全治理評(píng)論》由江南大學(xué)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理研究院、江蘇省食品安全研究基地主辦。本書是第11期，主要探討中國食品生產(chǎn)經(jīng)營主體生產(chǎn)經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變，研究中國安全食品市場(chǎng)的培育與發(fā)展，分析政府食品安全治理能力的新變化。與此同時(shí)，追蹤國際食品安全研究新趨勢(shì)，關(guān)注全球食品安全治理理論的新發(fā)展，展開深度的理論研究。全書分為特

如果說花椒是川菜的骨，那么藤椒應(yīng)是川味的魂。四川人愛花椒，如癡如醉，四川人喜藤椒，情有獨(dú)鐘。如今，越來越多的消費(fèi)者和藤椒油結(jié)下美食之緣。從涼菜到熱菜，從燒烤到火鍋，都可以發(fā)現(xiàn)藤椒油的身影。藤椒油，是頗受當(dāng)前食客歡迎的調(diào)味油�！短俳凤L(fēng)味菜》一書介紹了118道藤椒菜肴。從“洪雅家傳老味道”、“經(jīng)典藤椒風(fēng)味菜”、“巧用藤椒創(chuàng)

《西點(diǎn)工藝》一書是“十三五”烹飪專業(yè)部委級(jí)規(guī)劃教材，這門課也是高等學(xué)校旅游、烹飪專業(yè)的主干課程，介紹西點(diǎn)烘焙知識(shí)的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)了西點(diǎn)烘焙的藝術(shù)性。讓讀者理解并掌握西點(diǎn)烘焙的基礎(chǔ)理論和制作工藝，重點(diǎn)解決西點(diǎn)制作中的“怎么做”和“為什么這樣做”的問題。 通過標(biāo)準(zhǔn)化的配方、大量的圖表和詳細(xì)的操作步驟介紹，讀者可以更好地學(xué)習(xí)與

早餐是目前飲食這一分類中較受關(guān)注的一個(gè)點(diǎn)，本書打破市場(chǎng)上很多早餐圖書按照食物品種進(jìn)行分類的方式，采用一周不重樣的早餐搭配的形式，免去讀者在閱讀時(shí)選擇的麻煩，直接給出每日早餐的營養(yǎng)搭配方案；餐品選擇上不局限于中式早餐，西式早餐也有很多介紹；同時(shí)又考慮到家人中的特殊人群的特殊需求，如對(duì)營養(yǎng)需要很大的兒童，對(duì)熱量攝有要求的減

本書共分為9章節(jié)，第1章介紹脈沖電場(chǎng)（Pulsedelectricfields,PEF）技術(shù)的起源發(fā)展以及國內(nèi)外的最新動(dòng)態(tài)，第2章介紹關(guān)于電場(chǎng)產(chǎn)生的基本原理、主要概念及參數(shù)等，然后分成6章節(jié)分別介紹脈沖電場(chǎng)技術(shù)在滅菌、鈍化酶、強(qiáng)化功能活性物質(zhì)提取、強(qiáng)化干燥、強(qiáng)化傳質(zhì)及浸漬、食物大分子改性修飾、強(qiáng)化化學(xué)反應(yīng)與酒醋的陳釀等

本書系統(tǒng)地闡述了人造板揮發(fā)性有機(jī)化物（VOCs）相關(guān)概念及研究現(xiàn)狀，同時(shí)對(duì)氣相色譜-質(zhì)譜/嗅覺測(cè)量（GC-MS/O）技術(shù)原理、分析方法、影響因素及其研究趨勢(shì)進(jìn)行概述，闡明使用感官嗅覺對(duì)板材氣味進(jìn)行研究的可行性與必要性。本書從降低人造板在室內(nèi)環(huán)境中VOCs釋放及異味出發(fā)，分析并實(shí)驗(yàn)研究，提出人造板VOCs釋放指導(dǎo)值及保證

本書采用英漢對(duì)照的形式，介紹新型紡織纖維，包括纖維素纖維（木棉纖維、彩棉纖維和竹纖維纖維等），蛋白質(zhì)纖維（牛奶蛋白纖維、大豆蛋白纖維、蜘蛛蛋白纖維和改性羊毛等），合成纖維（PTT、PBT、PBN聚酯纖維和聚乳酸纖維等），高性能纖維（碳纖維、玻璃纖維、芳綸纖維、高強(qiáng)聚乙烯纖維等）及功能性纖維（中光導(dǎo)纖維、光敏纖維、防電磁

《服裝設(shè)計(jì)：時(shí)尚元素的提煉與運(yùn)用》一書從時(shí)尚概念入手，圍繞時(shí)尚要素與設(shè)計(jì)思維，從款式變化、材料組織、工藝手段、色彩搭配、概念跨界等方面詳細(xì)闡述了設(shè)計(jì)要素的組織與規(guī)劃形式，突出方法在設(shè)計(jì)中的作用。 《服裝設(shè)計(jì)：時(shí)尚元素的提煉與運(yùn)用》一書呈現(xiàn)了大量設(shè)計(jì)案例解析，內(nèi)容深入淺出、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，既有利用時(shí)尚元素進(jìn)行設(shè)計(jì)構(gòu)思的方

本書重點(diǎn)介紹了與紡織產(chǎn)品使用性能相關(guān)的測(cè)試技術(shù)。主要針對(duì)與紡織產(chǎn)品穿著或使用密切相關(guān)的染色牢度、耐洗滌性能、物理和功能性以及童裝機(jī)械安全性等測(cè)試項(xiàng)目進(jìn)行梳理和分析。對(duì)涉及的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍、測(cè)試原理、儀器設(shè)備、樣品準(zhǔn)備、測(cè)試程序、結(jié)果表述、記錄報(bào)告、關(guān)鍵點(diǎn)和注意事項(xiàng)等進(jìn)行深入淺出的解讀。對(duì)同一測(cè)試項(xiàng)目的國內(nèi)、國外標(biāo)準(zhǔn)

《新型紡紗技術(shù)》對(duì)現(xiàn)代紡紗工程中原料、設(shè)備、新技術(shù)、新工藝等做了詳細(xì)分析。首先介紹了新型紡織纖維原料的分類，并對(duì)具有代表性的新型纖維的性能與紡紗特點(diǎn)進(jìn)行了分析介紹；其次介紹了各種新結(jié)構(gòu)環(huán)錠紡紗的原理、裝置、工藝特點(diǎn)、紗線結(jié)構(gòu)與性能，包括緊密紡紗、賽絡(luò)紡紗、賽絡(luò)菲爾紡紗、纜型紡紗、嵌入式復(fù)合紡紗、扭妥紡紗和柔潔紡紗等；再

本書還本著與市場(chǎng)充分接軌的原則，聘請(qǐng)紡織外貿(mào)企業(yè)的專家、紡織專業(yè)技術(shù)骨干語言專家參與教材編寫工作，實(shí)現(xiàn)外貿(mào)型企業(yè)和學(xué)校的良性互動(dòng)。書中對(duì)紡織材料、紡紗技術(shù)、機(jī)織技術(shù)、針織技術(shù)、非織造技術(shù)、紡織品染整技術(shù)的介紹以項(xiàng)目任務(wù)為載體，內(nèi)容定位上精準(zhǔn)明確，以高職學(xué)生受用為主，留學(xué)生使用為輔，同時(shí)注重英語和漢語的簡練、規(guī)范。 本

本教材編寫的目的在于整合各個(gè)領(lǐng)域的認(rèn)識(shí)，成為學(xué)生、學(xué)者和工程技術(shù)人員的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。本教材將結(jié)合多位作者在紡織傳感器件及相關(guān)技術(shù)開發(fā)中的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，全面系統(tǒng)介紹紡織敏感材料及其傳感系統(tǒng)設(shè)計(jì)、制備、使用中的理論問題、共性問題、熱點(diǎn)問題和前瞻性問題，對(duì)從事相關(guān)開發(fā)設(shè)計(jì)的工程技術(shù)人員及學(xué)者具有一定的啟迪性。

本書主要介紹服裝工業(yè)制板和工業(yè)推板的基本知識(shí)及其應(yīng)用，系統(tǒng)闡述了裙類、褲類、四開身服裝（男女襯衫、茄克衫）、三開身服裝（男女西裝）、連身結(jié)構(gòu)服裝（連衣裙和長大衣）的推板及其排料等。內(nèi)容豐富，圖文并茂，理論與實(shí)踐相結(jié)合，具有較強(qiáng)的指導(dǎo)意義。 本書適合于職業(yè)教育院校服裝專業(yè)師生使用，也可供服裝行業(yè)從事制板、推板的技術(shù)人員

《服裝通用制圖技術(shù)（第2版）》概述了服裝制圖的基礎(chǔ)知識(shí)，系統(tǒng)介紹了各類服裝的構(gòu)成原理、計(jì)算公式及基本結(jié)構(gòu)圖，并列舉大量圖示對(duì)各種常用服裝的制圖方法與步驟進(jìn)行了詳細(xì)地說明。具體內(nèi)容包括裙裝、褲裝、上裝、四開身服裝、三開身服裝和連身服裝的構(gòu)成原理與制圖。 《服裝通用制圖技術(shù)（第2版）》》為中等職業(yè)教育服裝專業(yè)教材，適合初

根據(jù)設(shè)計(jì)專業(yè)本科教學(xué)基礎(chǔ)的要求，對(duì)服飾配件的設(shè)計(jì)與應(yīng)用的知識(shí)“點(diǎn)”和“面”，進(jìn)行較為全面的闡述。在運(yùn)用纖維、金屬、珠寶、玻璃、陶瓷等材料進(jìn)行設(shè)計(jì)創(chuàng)作的同時(shí)，運(yùn)用專業(yè)的工藝、制作專業(yè)的工藝、制作來實(shí)現(xiàn)作品的創(chuàng)意與價(jià)值。 本書中英對(duì)照，具有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值，適合用于服裝院校的師生以及廣大服裝愛好者。

《服裝造型設(shè)計(jì)與立體裁剪》是“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材。 全書共十二章，前六章是基礎(chǔ)知識(shí)部分，后六章是成衣實(shí)例設(shè)計(jì)部分�；�礎(chǔ)知識(shí)部分重在局部造型設(shè)計(jì)理論及立體裁剪基本操作，包括服裝造型的塑型基礎(chǔ)，原型的立體裁剪，衣身、領(lǐng)、袖的造型設(shè)計(jì)與立體裁剪；成衣實(shí)例設(shè)計(jì)部分強(qiáng)調(diào)對(duì)局部造型的綜合應(yīng)用，包括上衣、半身裙

本書為“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材。 本書從服裝行業(yè)實(shí)際需求出發(fā)，以循序漸進(jìn)的方式講解了服裝款式的設(shè)計(jì)方法以及相關(guān)的表現(xiàn)手法，內(nèi)容涵蓋款式圖的設(shè)計(jì)美學(xué)、繪圖方法、款式構(gòu)成、面料表現(xiàn)、工藝技術(shù)等方面，其目的是幫助服裝專業(yè)人員和對(duì)款式圖有興趣的讀者理解服裝的款式構(gòu)成，拓展設(shè)計(jì)思維，掌握更深層次的服裝表現(xiàn)要領(lǐng)，

服裝材料是人類文明最早的成果之一。服裝材料的發(fā)現(xiàn)、發(fā)明和創(chuàng)新，為人類燦爛的服飾文化奠定了基礎(chǔ)并引導(dǎo)著時(shí)尚。本書重點(diǎn)介紹了紡織、服裝生產(chǎn)所需的各種檢測(cè)技術(shù)和規(guī)程，涉及各項(xiàng)測(cè)試的方法、適用范圍、試驗(yàn)條件、檢測(cè)儀器和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 本書內(nèi)容可以為廣大讀者學(xué)習(xí)、掌握服裝材料檢測(cè)技術(shù)方面的知識(shí)提供必要的幫助。本書可供廣大從事服裝和