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點擊返回 當前位置:首頁 > 中圖法 【T 工業(yè)技術】 分類索引
  • 發(fā)酵工程(第三版)
    • 發(fā)酵工程(第三版)
    • 韋革宏,史鵬/2008-2-1/ 科學出版社/定價:¥69.8
    • 本書全面介紹了發(fā)酵工程的概念、原理、發(fā)展方向及應用領域。全書共有十三章,在內(nèi)容安排上分為兩大部分,前半部分即第一至九章,主要闡述發(fā)酵工程的概念、理論及基本原理;后半部分即第十至十三章,主要介紹現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)主要產(chǎn)品的工藝過程,以及發(fā)酵工程在食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)和生物能源及環(huán)境保護等方面的應用。

    • ISBN:9787030793515
  • 食品營養(yǎng)學
    • 食品營養(yǎng)學
    • 孫遠明/2007-9-1/ 科學出版社/定價:¥42
    • 本書貫穿“營養(yǎng)學基本原理—食品營養(yǎng)價值及其強化—改善膳食營養(yǎng)”一條主線,分為人體營養(yǎng)的生理基礎、能量與宏量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素、食品的營養(yǎng)價值、食品在貯藏加工運輸過程中的營養(yǎng)價值變化、食品的營養(yǎng)強化、保健食品與工程食品、特殊人群營養(yǎng)要求與合理膳食、膳食營養(yǎng)與疾病預防、社區(qū)營養(yǎng)等12章。書中除介紹食品營養(yǎng)學的基礎理論和實際

    • ISBN:9787030170972
  • 數(shù)字信號處理
    • 數(shù)字信號處理
    • 史林,趙樹杰編著/2007-9-1/ 科學出版社/定價:¥35
    • 《普通高等教育“十一五”規(guī)劃教材:數(shù)字信號處理》系統(tǒng)講述了數(shù)字信號處理的基本原理、分析方法和處理技術。全書內(nèi)容南五部分組成:信號和信號處理概論及模擬信號的數(shù)字化處理方法;離散時間信號——序列與離散時間系統(tǒng)的基本概念和時域、頻域分析;序列離散傅里葉變換的概念、性質(zhì)和應用及其快速算法;數(shù)字濾波器的基本概念與理論,數(shù)字濾波器

    • ISBN:9787030201089
  • 葡萄酒工藝學
    • 葡萄酒工藝學
    • 李華 等著/2007-8-1/ 科學出版社/定價:¥45
    • 葡萄酒工藝學是研究葡萄酒釀造、儲藏以及利用化學方法(規(guī)律)研究葡萄酒成分的科學,F(xiàn)代葡萄酒工藝學的目的和任務是:在原料質(zhì)量良好的情況下,盡可能地將存在于原料中的所有潛在質(zhì)量在葡萄酒中經(jīng)濟、完美地表現(xiàn)出來;在原料質(zhì)量較差的情況下,則應盡量掩蓋和除去其缺陷,生產(chǎn)出質(zhì)量相對良好的葡萄酒。本書通過原料的改良、酵母菌與酒精發(fā)酵及

    • ISBN:9787030198624
  • 半導體的檢測與分析(第二版)
    • 半導體的檢測與分析(第二版)
    • 許振嘉/2007-8-1/ 科學出版社/定價:¥98
    • 本書的主要內(nèi)容包括:高分辨X射線衍射,光學性質(zhì)檢測分析,表面和薄膜成分分析,掃描探針顯微學在半導體中的運用,透射電子顯微學及其在半導體研究中的應用,半導體深中心的表征。以上內(nèi)容包括了目前半導體材料(第三代半導體和低維結構半導體材料)物理表征的實驗技術和具體應用成果。限于篇幅,不能面面俱到,所以有些實驗技術,如LEED,

    • ISBN:9787030194626
  • 材料物理導論(第三版)(含光盤)
    • 材料物理導論(第三版)(含光盤)
    • 熊兆賢編著/2007-6-1/ 科學出版社/定價:¥38
    • 《材料物理導論(第3版)》根據(jù)“材料大學科”的思路,借鑒國際上材料學科新教材的編寫方式,主要闡述材料科學中物理方面的內(nèi)容,包括材料的物理性能及其微觀機理,以及相關現(xiàn)代專題(力學、熱學、電學、磁學、光學、聲學、功能轉換)的進展。本書的基本內(nèi)容自1991年開始在廈門大學材料化學專業(yè)作為專業(yè)基礎課講授,并自1995年開始作為

    • ISBN:9787030335777
  • 微生物工程(第二版)
    • 微生物工程(第二版)
    • 曹軍衛(wèi) 馬輝文 張甲耀 著/2007-3-1/ 科學出版社/定價:¥49
    • 《21世紀高等院校教材·生物工程系列:微生物工程(第2版)》是為了配合生物技術、生物工程等專業(yè)的學科建設而編寫的本科生教材,作者多年從事微生物工程教學和科學研究,有豐富的教學經(jīng)驗和科研能力!21世紀高等院校教材·生物工程系列:微生物工程(第2版)》將理科的有關知識與必要的工程技術知識有機結合,使學生既能掌握比較專業(yè)的

    • ISBN:9787030187062
  • 自動控制原理(第五版)
    • 自動控制原理(第五版)
    • 何朕等/2007-2-1/ 科學出版社/定價:¥59.8
    • 本書在哈爾濱工業(yè)大學“自動控制原理”課程歷屆教材的基礎上編寫,并進行了四次修訂。內(nèi)容包括系統(tǒng)的數(shù)學模型、時域分析法、根軌跡法、頻率特性法、典型非線性環(huán)節(jié)、計算機控制系統(tǒng)、現(xiàn)代控制理論基礎。最后按照全書內(nèi)容逐章介紹MATLAB的應用,包括系統(tǒng)分析、設計和仿真框圖等。

    • ISBN:9787030803085
  • 信號與系統(tǒng)學習與考研輔導(修訂版)
    • 信號與系統(tǒng)學習與考研輔導(修訂版)
    • 馬金龍 王宛蘋 胡建萍 著/2006-10-1/ 科學出版社/定價:¥42
    • 《信號與系統(tǒng)學習與考研輔導》是馬金龍等編著的《信號與系統(tǒng)(第二版)》(科學出版社,2010)的配套教輔!缎盘柵c系統(tǒng)學習與考研輔導》的結構與主教材相同,分為8章,前7章由考試要求和習題詳解兩部分組成,第8章只有習題詳解。《信號與系統(tǒng)學習與考研輔導》對主教材中的所有習題均作了詳細的解答,附錄給出了杭州電子科技大學2004

    • ISBN:9787030181503
  • 礦物資源加工技術與設備
    • 礦物資源加工技術與設備
    • 胡岳華、馮其明/2006-9-1/ 科學出版社/定價:¥65
    • 《“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材:礦物資源加工技術與設備》系統(tǒng)地介紹了礦物資源加工的主要工藝裝備與技術。從介紹礦物資源加工技術的發(fā)展歷史和前景出發(fā),逐一詳細闡述了礦物資源加工各個分支領域的主要工藝裝備與技術,包括:礦物資源加工技術及其發(fā)展、物料粉碎加工、重選和復合物理場分選、磁電選、浮選、化學分選、固液分離、

    • ISBN:9787030174703