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《現(xiàn)代食品營養(yǎng)與安全》從實用角度出發(fā)，向廣大讀者提供食品安全與均衡營養(yǎng)的最新理念，提出影響食品安全的幾種主要因素。在此基礎上，還對食品中的各種營養(yǎng)素及其價值的需要量詳加分析；提出各類食品的安全與采購及其識別方法等。在編寫過程中遵循教育規(guī)律，力求有關理論知識系統(tǒng)性和科學性，突出教育特色，強調理論聯(lián)系實際，注重知識的實際應

本書分為兩篇，分別為廣聯(lián)達BIM土建計量平臺GTJ2018和廣聯(lián)達云計價平臺GCCP5.0，每篇均有六章內容，分別對與《建筑工程計量與計價》理論教材配套的案例工程進行計量與計價，每章有任務導引、學習目標、詳細的操作步驟和參考答案，重點和難點部分也有溫馨提示。學生可通過軟件操作提高軟件應用能力，還可以將手工算量結果與軟件

超級小博士科學漫畫書——看不透的魔法物理

本書主要介紹了一種本土化改良的阿米巴經營模式，旨在幫助企業(yè)轉變經營管路思路，快速實現(xiàn)利潤增長。書中介紹了阿米巴經營模式的發(fā)展歷程及其經營體系，分析了稻盛和夫用阿米巴經營模式創(chuàng)造三個世界五百強（京瓷、KDDI、日航）企業(yè)的思想和方法。立足于中國式阿米巴經營模式構建的四個維度“統(tǒng)、分、算、獎”中的最關鍵環(huán)節(jié)“算”，即如何進

《生物化學》由13章組成，包括：靜態(tài)生物化學部分，介紹構成生物體的基本物質（如蛋白質、核酸、酶、脂類、糖等）的組成、結構、性質和功能；動態(tài)生物化學部分，介紹物質變化（物質代謝）及能量變化（能量代謝）、信息傳遞以及在生物體內的代謝規(guī)律與生物體的生長、繁殖、遺傳、衰老、死亡、運動等復雜的生命現(xiàn)象的關系；機能生物化學部分，介

本教材分為五個知識模塊，國內外特種設備法規(guī)體系概況、中國特種設備法規(guī)標準體系、特種設備安全法釋義解讀、垂直升降類電梯法規(guī)與標準、自動扶梯和自動人行道法規(guī)與標準。書后附有電梯土建井道圖和電梯安全技術規(guī)范檢驗表格。本教材注重法規(guī)原理的解析，采用釋文解析、案例分析的編寫方式，既保證電梯法規(guī)與標準內容的完整性，也避免法規(guī)與標準

《油品分析技術》是依據(jù)應用化工技術專業(yè)群學生就業(yè)對油品分析技術課程的需求，結合“油品分析工”崗位職業(yè)標準編寫的。編者以實現(xiàn)職業(yè)核心能力培養(yǎng)為目標，引入任務驅動型教學模式，選擇具有代表性、可操作性的工作任務，分析完成任務需要掌握的基礎知識和工作方法，突出完成任務的過程、步驟和技能。本教材共分為五個教學項目，即油品分析概述

《食品標準與法規(guī)》以食品標準和食品法律法規(guī)為主線，根據(jù)2018年修正版《中華人民共和國食品安全法》，對食品標準基礎知識、我國食品標準體系、食品法律法規(guī)基礎知識、《食品安全法》及其配套法規(guī)、我國其他食品相關法規(guī)、國際及部分發(fā)達國家食品標準與法規(guī)、食品產品認證以及食品標準與法規(guī)文獻檢索等內容進行了全面、系統(tǒng)的介紹。另外，為

《無機化學》是根據(jù)上海市教委關于培養(yǎng)高素質應用型一線操作人才，中職本科一體化教學（也稱中本貫通）要求而編寫的。理論部分以“必須”“通俗易理解”“夠用”“應用”為原則，講解原理多用通俗的課堂語言，例題一般是與藥物生產相關的實例；元素部分除元素及化合物常用知識的介紹外，還介紹這些物質在醫(yī)藥方面的應用。本書共分10章，基本原