PART1 認(rèn)識藥膳
第一章 中國藥膳歷史的源與流／2
第二章 藥膳種類的劃分方法／8
一、按性狀分類……………………… 8
二、按制法分類……………………… 9
三、按藥膳作用分類…………………11
第三章 藥膳食療的四大特點(diǎn)／12
一、辨證論治施膳…………………12
二、藥膳是保養(yǎng)脾胃的佳品…………12
三、重視藥膳性味與五臟的特定關(guān)系…………………………13
四、藥膳是食品性藥品………………14
第四章 藥膳應(yīng)用兩大原則須牢記／15
一、不同年齡層次的應(yīng)用原則………15
二、藥膳應(yīng)用的針對性原則…………17
第五章 藥膳配伍禁忌不可不知／18
一、藥物配伍禁忌……………………18
二、藥物與食物配伍禁忌……………18
三、食物與食物配伍禁忌…………19
四、患者忌口………………………20
PART2 細(xì)說藥膳原料的選用
第六章 常入藥膳的10類中藥／22
一、補(bǔ)氣藥…………………………22
二、補(bǔ)血藥…………………………24
三、補(bǔ)陰藥…………………………27
四、補(bǔ)陽藥…………………………30
五、止咳化痰藥……………………33
六、消食藥…………………………35
七、清熱解毒藥……………………36
八、利水消腫藥……………………38
九、活血化瘀藥……………………40
十、芳香化濕藥……………………41
第七章 藥膳常用的9類食物／43
一、糧谷類…………………………43
二、豆類及其制品…………………45
三、蔬菜類…………………………47
四、水果類…………………………53
五、肉蛋類…………………………59
六、水產(chǎn)類…………………………61
七、硬果類…………………………63
八、菌藻類…………………………66
九、調(diào)味品及其他…………………68
PART3 藥膳調(diào)養(yǎng)順應(yīng)四季變化
第八章 春季藥膳注重養(yǎng)肝補(bǔ)脾，食物宜清淡／72
第九章 夏季藥膳貴在清補(bǔ)，多喝粥湯防缺水／80
第十章 秋季藥膳養(yǎng)陰防燥，少辛增酸保平安／93
第十一章 冬季藥膳溫補(bǔ)腎陽防寒氣，滋陰食物適時(shí)吃／103
PART4補(bǔ)益類藥膳入口少生病
第十二章 補(bǔ)脾胃藥膳／112
第十三章 補(bǔ)肺陰藥膳／123
第十四章 補(bǔ)肝腎藥膳／127
第十五章 補(bǔ)血藥膳／135
第十六章 補(bǔ)氣藥膳／142
第十七章 氣血雙補(bǔ)藥膳／149
第十八章 滋陰壯陽藥膳／163
PART5 對癥藥膳消百病
第十九章 常見病癥藥膳／171
一、發(fā)熱藥膳…………………… 171
二、中暑藥膳…………………… 173
三、頭痛藥膳…………………… 177
四、眩暈藥膳…………………… 179
五、失眠藥膳…………………… 181
六、哮喘藥膳…………………… 184
七、胃痛藥膳…………………… 186
八、食欲不振藥膳……………… 188
九、消化不良藥膳……………… 190
十、水腫藥膳…………………… 191
十一、泄瀉藥膳………………… 194
十二、遺尿藥膳………………… 195
十三、貧血藥膳………………… 197
十四、便秘藥膳………………… 199
十五、自汗盜汗藥膳…………… 203
十六、呃逆藥膳………………… 204
十七、中風(fēng)藥膳………………… 208
第二十章 外科病藥膳／210
一、乳腺炎藥膳………………… 210
二、膽囊炎藥膳………………… 213
三、頸淋巴結(jié)結(jié)核藥膳………… 216
四、跌打損傷藥膳……………… 219
五、骨折藥膳…………………… 222
六、血栓閉塞性脈管炎藥膳………………………… 225
七、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎藥膳………… 228
八、丹毒藥膳…………………… 233
九、癰、癤腫藥膳……………… 235
十、疝氣藥膳…………………… 237
十一、痔瘡藥膳………………… 238
十二、脫肛藥膳………………… 241
第二十一章 內(nèi)科病藥膳／243
一、甲狀腺腫藥膳……………… 243
二、甲狀腺功能亢進(jìn)癥藥膳………………………… 245
三、支氣管炎藥膳……………… 250
四、高血壓藥膳………………… 257
五、低血壓藥膳………………… 261
六、高脂血癥藥膳……………… 263
七、冠心病藥膳………………… 268
八、潰瘍病藥膳………………… 274
九、慢性胃炎藥膳……………… 279
十、胃下垂藥膳………………… 281
十一、急、慢性胃腸炎藥膳……… 283
十二、脂肪肝藥膳……………… 286
十三、急、慢性腎小球腎炎藥膳……………………… 289
十四、泌尿系感染藥膳………… 291
十五、泌尿系結(jié)石藥膳………… 294
十六、腎病綜合征藥膳………… 297
十七、腎結(jié)核藥膳……………… 299
十八、糖尿病藥膳……………… 301
十九、酒毒、食物中毒藥膳……… 306
第二十二章 兒科病藥膳／308
一、小兒暑熱藥膳……………… 308
二、小兒流涎藥膳……………… 309
三、小兒咳嗽、哮喘藥膳……… 310
四、小兒疳積藥膳……………… 312
五、小兒食欲不振藥膳………… 314
六、小兒消化不良藥膳………… 315
七、小兒腹瀉藥膳……………… 316
八、小兒腎炎藥膳……………… 318
九、小兒遺尿藥膳……………… 320
十、小兒盜汗自汗藥膳………… 323
十一、小兒癲藥膳…………… 324
十二、小兒發(fā)育不良藥膳……… 326
十三、小兒佝僂病藥膳………… 329
十四、小兒腸道寄生蟲病……… 331
第二十三章 男科病藥膳／335
一、性欲低下藥膳……………… 335
二、陽痿藥膳…………………… 336
三、遺精藥膳…………………… 340
四、早泄藥膳…………………… 342
五、精液異常藥膳……………… 343
六、男子陰冷藥膳……………… 344
七、睪丸腫痛藥膳……………… 345
八、不育癥藥膳………………… 345
九、前列腺炎藥膳……………… 347
十、前列腺肥大藥膳…………… 349
第二十四章 婦科病藥膳／351
一、月經(jīng)不調(diào)藥膳……………… 351
二、痛經(jīng)藥膳…………………… 353
三、閉經(jīng)藥膳…………………… 355
四、帶下病藥膳………………… 358
五、崩漏（功能失調(diào)性子宮出血）藥膳………………………… 360
六、妊娠惡阻（嘔吐）藥膳… ……… 368
七、妊娠水腫藥膳………………… 370
八、懷孕坐月子藥膳……………… 371
九、胎動不安藥膳………………… 376
十、不孕癥藥膳…………………… 379
十一、陰道炎﹑宮頸炎﹑盆腔炎藥膳… ……………………… 381
十二、子宮脫垂藥膳……………… 388
十三、產(chǎn)后缺乳藥膳……………… 389
十五、產(chǎn)后惡露不絕藥膳………… 393
十六、產(chǎn)后便秘藥膳……………… 395
十七、婦女更年期綜合征藥膳…… 396
PART6 保健藥膳常服益處多
第二十五章 美容養(yǎng)顏藥膳／402
第二十六章 明目健齒藥膳／411
一、明眸類藥膳………………… 411
二、皓齒類藥膳………………… 413
第二十七章 烏須黑發(fā)藥膳／417
第二十八章 健腦益智類藥膳／423
青少年益智健腦的飲食良方…… 423
第二十九章 健美瘦身藥膳／435
第三十章 豐體健胸藥膳／444
一、豐體藥膳…………………… 444
二、健胸藥膳…………………… 450
第三十一章 養(yǎng)心安神藥膳／456
第三十二章 抗疲勞解乏藥膳／467
第三十三章 抗衰老藥膳／474
第三十四章 延年益壽藥膳／486