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客房服務(wù)與管理實(shí)務(wù)

客房服務(wù)與管理實(shí)務(wù)

定  價(jià):28 元

叢書(shū)名:全國(guó)高職高專(zhuān)規(guī)劃教材·旅游系列、浙江省十一五重點(diǎn)教材建設(shè)項(xiàng)目

        

  • 作者:葉紅 著
  • 出版時(shí)間:2010/11/1
  • ISBN:9787301178614
  • 出 版 社:北京大學(xué)出版社
  • 中圖法分類(lèi):F719.2 
  • 頁(yè)碼:210
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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    本書(shū)以教育部關(guān)于高職課程改革的具體要求為指導(dǎo)思想,與行業(yè)相關(guān)人員合作,根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位(群)的任職要求,參照相關(guān)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容,建立了突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程體系以規(guī)范課程教學(xué)的基本要求。全書(shū)內(nèi)容共分為14個(gè)項(xiàng)目。項(xiàng)目一概要介紹了客房服務(wù)的禮貌禮節(jié);項(xiàng)目二至項(xiàng)目十對(duì)現(xiàn)代酒店客房部各項(xiàng)工作進(jìn)行了詳細(xì)分項(xiàng)講解,內(nèi)容涵蓋客房清掃、公共區(qū)域、客服中心、制服和棉織品部以及洗衣房等;項(xiàng)目十一至項(xiàng)目十四則從客房服務(wù)管理角度人手,結(jié)合現(xiàn)代酒店客房部對(duì)管理人員的要求展開(kāi),內(nèi)容包括如何打造知識(shí)型客房部員工、客房部員工溝通技巧和抗壓能力培養(yǎng)以及管理者的管理風(fēng)格。
    本書(shū)以行業(yè)要求為導(dǎo)向選擇教學(xué)內(nèi)容,以能力要素為標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)教學(xué)項(xiàng)目,以實(shí)際過(guò)程為線索串聯(lián)教學(xué)體系,以客房職業(yè)資格證書(shū)要求設(shè)立考核體系,可以作為高等職業(yè)教育旅游酒店管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)教材,也可以作為酒店職業(yè)經(jīng)理人的培訓(xùn)和自學(xué)用書(shū)。
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