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食帖04:肉!肉!肉!

食帖04:肉!肉!肉!

定  價:39 元

        

  • 作者:林江 編
  • 出版時間:2015/6/29
  • ISBN:9787508651705
  • 出 版 社:中信出版社
  • 中圖法分類:TS971 
  • 頁碼:152
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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      《食帖04:肉!肉!肉!》(肉特集)是食帖品牌的第四本紙質(zhì)出版物,圍繞“肉”這一主題,介紹全球范圍內(nèi)的主要肉類品種、營養(yǎng)成分、風(fēng)味特點和恰當(dāng)?shù)呐腼兎绞;此外,進一步探討了肉類的部分辨別方法、與酒類的搭配、世界不同地域的食肉風(fēng)俗、牲畜的有機飼養(yǎng)方式,以及如何健康吃肉等話題。
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