“恩施玉露及其制作技藝”是一門理論與實踐緊密結(jié)合的職業(yè)核心能力培養(yǎng)課程，課程教學的目的通過系統(tǒng)的學習和實踐，了解恩施玉露的發(fā)展歷史、制作技藝等，掌握恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝的基本理論和實踐技能。本書分為5個模塊共11個單元，主要內(nèi)容包括：模塊一了解恩施玉露（主要講述了恩施玉露的發(fā)展歷史、恩施玉露在茶葉分類中的地位）；模塊二

《突破平面Photoshop服裝設(shè)計技法剖析（第2版）》介紹如何運用Photoshop進行服裝設(shè)計。書中以線稿繪制為起點，通過豐富的實例和詳細的講解，揭示款式圖、圖案、面料和服飾配件的繪制方法，以及時裝畫的風格表現(xiàn)和特殊技法，全面地展現(xiàn)Photoshop服裝設(shè)計流程和繪畫技巧。本書重點剖析Photoshop畫筆和筆尖，

露酒與白酒、黃酒一樣，是根植東方文化、具有民族特色的古老酒種、中國國酒，同時也是全球浸提酒的鼻祖，至今已有3500余年發(fā)展歷史。露酒是以中國特有的“藥食同源”為理論，用不同的加工方法生產(chǎn)而成，是我國自成體系的一個酒種。露酒擁有獨特的物質(zhì)和文化內(nèi)涵，包含著千年來前人對酒的深刻認識，具有深厚的歷史文化積淀、科學與健康價值。

目前木作產(chǎn)品深受大家的喜愛，是因為其中融入了不同設(shè)計理念、不同木料質(zhì)感、不同新興科技手段而產(chǎn)出的，具備了當下的視覺審美和實用性。本書共計6章，包括木作概述、木作設(shè)計手繪與現(xiàn)代加工基礎(chǔ)知識、傳統(tǒng)木工工具與木作結(jié)構(gòu)解析、微木作設(shè)計與加工、木作文創(chuàng)品牌及產(chǎn)品分析，以及木工坊等內(nèi)容。讀者不僅能學到木作基礎(chǔ)、開發(fā)流程、產(chǎn)品設(shè)計、

《服裝面料的鑒別與選用》從知識性、實用性和可操作性出發(fā)，貫徹理論聯(lián)系實際、敘述深入淺出的原則，簡要地介紹了服裝面料的發(fā)展與有關(guān)知識，重點介紹了各種面料的鑒別與用途以及常見服裝面料的選擇，并介紹了紡織纖維與服用織物的鑒別方法。本書可供服裝設(shè)計師、服裝管理人員及紡織服裝院校師生參考，也適合于紡織服裝企業(yè)和商貿(mào)職工及廣大消費

《食品加工與保藏原理》一書系統(tǒng)闡述了食品加工與保藏過程涉及的主要工藝技術(shù)、方法及其原理。內(nèi)容包括緒論、食品的劣變及控制、食品的低溫保藏、食品的熱處理、食品的干燥與濃縮、食品的輻照保藏、食品的非熱加工技術(shù)、食品的發(fā)酵、食品的腌漬和煙熏、食品的化學保藏等。本書實用性和操作性強。本書可作為高等院校食品科學與工程、食品質(zhì)量與安

本教材在每個項目前說明了學生應(yīng)達到的知識目標和技能目標，通過典型任務(wù)的技能操作及理論指導，達到實現(xiàn)能力目標，通過拓展知識學習實現(xiàn)知識目標及綜合能力培養(yǎng)，編排上結(jié)合學生循序漸進認知過程、從簡單工作任務(wù)到復雜工作任務(wù)的實踐操作能力發(fā)展過程和要求，有效對接食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點和生產(chǎn)流程；理論知識以“夠用”為度，突出實踐性、實用

本書主要內(nèi)容有：(口語)Unit1InthestoreComponents（部件）中國(找不同)，(設(shè)計)Unit2AtthelaundryFabrics（面料）日本，(設(shè)計)Unit3InthemarketColorsandtones美國，(閱讀)Unit4Inthefair展銷會英國(趣味閱讀)，(閱讀)Unit5

本書以典型果蔬產(chǎn)品的貯藏與加工品為載體，按照項目化教材編寫的基本思路，共設(shè)計果蔬采后生理、果蔬貯藏技術(shù)、果蔬貯藏病害、果蔬加工技術(shù)四個項目，各項目以典型產(chǎn)品的貯藏技術(shù)和加工技術(shù)為主線，以工作過程為導向，設(shè)計了果蔬中主要化學成份測定、果蔬貯藏條件調(diào)控、果蔬商品化處理、北方水果貯藏技術(shù)、南方水果貯藏技術(shù)、主要蔬菜貯藏技術(shù)、

本書是一本關(guān)于咖啡生豆采購的指南。作者在書中講解了咖啡品種、產(chǎn)地、處理方法對風味的影響，并公開了自己經(jīng)由大量杯測實戰(zhàn)經(jīng)驗而得的評鑒技巧，也完整說明精品咖啡名店研發(fā)出的生豆評比與采購決策系統(tǒng)，幫助讀者迅速找到理想的好咖啡。書中還特別收錄來自美國、加拿大、挪威、英國、丹麥、澳大利亞與坦桑尼亞等7個國家、19位精品咖啡業(yè)界翹