本專著基于國產(chǎn)白肋煙原料種植及加工的技術研究及應用現(xiàn)狀，以中南海、都寶、金橋三大中式混合型卷煙品牌對白肋煙原料高品質需求為導向，從種植和加工兩大技術區(qū)塊著筆，構建完整的白肋煙原料種植及加工技術體系。種植技術區(qū)塊，從白肋煙起源出發(fā)，以國產(chǎn)白肋煙原料的質量風格特征研究為引領，以優(yōu)質白肋煙品質風格特征形成的代謝機制及技術機理

"本書以新版ET服裝CAD軟件（ETSYSTEM）為平臺，系統(tǒng)介紹了ET服裝CAD打版系統(tǒng)、推版系統(tǒng)、排料系統(tǒng)的功能和操作方法。本書兼具三大功能：①工具書功能，可作為ET服裝CAD系統(tǒng)的操作手冊使用，系統(tǒng)操作工具和應用圖文并茂，介紹詳盡，方便查閱；②CAD版型設計應用功能，書中用ET服裝CAD系統(tǒng)的操作平臺，分步圖解服

本教材由兩大部分組成，第1部分是包裝印刷技術核心內容，從第1章至第五章簡介印刷復制原理和油墨傳遞與轉移原理的基礎上，重點介紹平版膠印、凹版印刷、柔性版印刷、絲網(wǎng)印刷和數(shù)字印刷的印刷原理、印刷設備、印刷工藝、質量控制及應用。第二部分是包裝印后裝潢及成型加工，第六章和第七章介紹了包括上光、覆膜、燙金、模切壓痕等加工原理、加

基于專業(yè)課證融通、能力提升、課程改革的需要，利用校企雙主體進行校企合作，按照校企雙方擬定的開發(fā)思路，開發(fā)《糧油質量檢驗》校本教材，教材編寫按照生產(chǎn)過程為依據(jù)，討論商定了教材體例，教材與職業(yè)標準對接，運用項目教學法編寫，突出教師為主導，學生為主體的教學理念，教材中每個項目的設置和任務安排都圍繞知識技能而展開，每個項目均設

食品營養(yǎng)品質與加工過程密切相關，是食品產(chǎn)業(yè)與大健康領域關注的前沿熱點。本書以食品專業(yè)人才培養(yǎng)為目標，選取了與食品營養(yǎng)特性息息相關的納米包埋技術、分離技術、電場技術、超高壓技術、超聲波技術、超臨界流體技術、冷凍干燥技術、冷等離子體技術、3D打印技術、新型生物制造技術等綠色食品加工技術，著重論述其原理、應用以及與營養(yǎng)品質的

從綠蟻新醅酒中探尋白酒的發(fā)展歷程。從一粒糧食到一滴美酒，經(jīng)歷了歷代先人們的不斷探索，在釀酒工匠們的傳承創(chuàng)新下，在科研工作者的剖析提升下，在成千上萬精靈微生物的協(xié)同作用下，集天時地利人和，釀成芳香四溢的美酒。 借中國輕工業(yè)出版社《傳統(tǒng)白酒釀造技術》（第三版）出版之際，向先輩致敬，望同行指正。 本書從2010年出版到201

本書內容分為兩部分。第1部分從第1章至第八章，主要介紹了印刷機的概述知識及整機結構及傳動（第1章、第二章）、單張紙平版膠印機的結構原理（第三章至第五章）、卷筒紙膠印機結構原理（第六章）、其他印刷機械結構原理（第七章，包括凸版、凹版、孔版及數(shù)字印刷機）、印前及印后主要設備結構原理（第八章，包括印前DTP及CTP、印品表面

本書大致可分為兩大部分，第1部分由第1～3章組成，分別介紹了聚氯乙烯人造革、聚氨酯合成革與超細纖維合成革的制造原理、傳統(tǒng)工藝、技術存在的共性問題以及相關清潔生產(chǎn)關鍵材料、技術的*新研究進展；第二部分即本書的第4章，介紹了功能型人造革、合成革及超纖革的制造原理與技術。 本書從人造革、合成革、超細纖維合成革制造原理出發(fā)，分

食醋是由酵母、醋酸菌等微生物發(fā)酵生產(chǎn)的酸性產(chǎn)品，廣泛應用于食品調味、保藏、加工，并且具有健康功效。在中國，食醋不僅是日常飲食的必bei品，還是中華傳統(tǒng)文化的重要載體，守正創(chuàng)新是食醋行業(yè)高質量發(fā)展的原則。本書系統(tǒng)介紹食醋的歷史與現(xiàn)狀、種類、健康功能，討論食醋生產(chǎn)技術的創(chuàng)新應用及其與傳統(tǒng)深層發(fā)酵系統(tǒng)的對比，闡述原料預處理、

本書結合當代我國食品微生物學的研究熱點，主要呈現(xiàn)四部分內容:益生菌和有益菌（細菌和真菌）、致病菌（細菌和真菌）、腸道菌群和傳統(tǒng)發(fā)酵食品中的微生物群，介紹其作用機制、研究現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢，并介紹研究這些食品微生物的現(xiàn)代技術及應用。本書適用于食品科學與工程、食品工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程等專業(yè)的研究生（含學術型和工程應用