本書從解釋廚房中的美食自身就是一種“科學實驗”的結果和如何運用科學知識制作美味的食物這兩個方向入手，極富創(chuàng)意地把食物和科學實驗結合在一起，激發(fā)孩子動手實操的興趣。本書知識點覆蓋了蛋白質、脂肪、碳水化合物、可以吃的植物、微波食物以及廚房里的科學等等，可以讓孩子在生活中發(fā)現有趣的科學現象，并自覺加以運用科學知識，讓孩子在尋

本書圍繞白酒的相關知識，分為四個部分：識酒篇、品酒篇、用酒篇、論酒篇。全書論述了白酒的起源，白酒的釀造方式、工藝、流程，白酒的香型，白酒的成分，白酒的勾調、計量，消費者對成品酒的認知誤區(qū)等；系統(tǒng)介紹了品酒的步驟、品酒師是如何練成的、白酒的香氣與味道等；談及白酒生產經營過程中的一些體會，比如白酒飲用安全的四個維度、白酒的

本書從科學與實用的角度出發(fā)，指出了0-3歲寶寶在成長過程中的營養(yǎng)需求、添加輔食的步驟、如何科學斷奶，提供了一些常見喂養(yǎng)難題的解決方法，并按月齡提供了適合寶寶生長發(fā)育的營養(yǎng)菜譜，推薦了24種有利于寶寶成長的最佳食材，還推薦了適合這個時期寶寶生長發(fā)育的營養(yǎng)素食譜、特效功能食譜。同時，本書還介紹了寶寶常見疾病的飲食調理法。

作者潛心研究多年，全新譯解古代茶書經典十三種：《茶經》《茶錄》《東溪試茶錄》《品茶要錄》《大觀茶論》《宣和北苑貢茶錄》《茶譜》《茶錄》《茶疏》《茶解》《茶說》《煮泉小品》《陽羨茗壺系》。這些茶書極具價值，代表了當時茶文化的頂尖水平；以原創(chuàng)性為主，見解獨到；兼顧品水、茶具、地域之書。跨越千年，與陸羽、蔡襄、宋徽宗、熊蕃、

本書依照服裝行業(yè)發(fā)展方向及崗位技能需求,以提升讀者在服裝款式圖電腦繪制方面的知識和技能為目標,結合企業(yè)真實案例,以項目式的方式,根據項目難度,全面系統(tǒng)地涵蓋服裝行業(yè)中最典型的款式圖電腦繪制的真實案例。教材共包含17個實訓任務,采用活頁的形式獨立存在,將學習者的自我探索、技能體驗和教學評價緊密結合,體現“做中學,學中做”

本書內容包括男裝產業(yè)發(fā)展、男裝消費特征、設計元素、設計視角、單品設計、系列設計、品牌設計等,對男裝設計過程中的模塊進行了比較詳細的論述。為了更加便于讀者對于男裝成衣企業(yè)產品研發(fā)從企劃起始到產品上柜全流程的清晰了解,教材輔以詳盡的企業(yè)開發(fā)實際案例進行了講解。教材注重男裝產品設計本源,通過流程分析與企業(yè)案例的綜合講解,在系

《天上取樣人間織<玉樓春>里的服飾之美》主要以熱播影視劇《玉樓春》中的服飾為素材，梳理展示了包括劇中的近70種服裝，以及各種不同款式的衣冠、飾品等。書中圖片選取的定妝照服飾，包括皇帝常服、皇后禮服、士庶男子服飾、婦女便服、軍戎服飾等，配以易讀而不失專業(yè)的文字，詳細解釋不同服飾背后蘊含的文化。作者團隊用簡明易懂的語言，穿

本書從女裝結構設計的角度出發(fā)，用簡潔的文字配以典型的女裝結構設計實例，系統(tǒng)地介紹了女裝衣片、衣領、衣袖及女裝整體結構設計。本書既注重理論性，更強調實用性。對女裝結構設計的細節(jié)處理與解析是本書的最大特點。本書吸收了《女裝結構細節(jié)解析》一書的知識亮點，再整合了作者在近些年來的教學與實踐中獲得的新經驗與總結。本教材的寫作思路

隋唐物質文化，上承六朝之余緒，下啟兩宋文明之新運。對于理解漢魏六朝，以及宋明各代的平民服飾文化發(fā)展，有積極的貫通和借鑒作用�！端逄破矫穹�飾研究》是第一部運用整體史研究思路，自下而上討論古代平民服飾的專著。本書不僅討論了隋唐平民日常服飾的款式、面料，而且還討論了平民冠、婚、喪禮的禮服，以及置裝成本、服飾禁忌，對外影響等等

《風味冷菜制作工藝》這門課程在烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)已開設10年時間，至今沒有合適的教材，主要參考一些冷菜與冷拼或冷菜與雕刻的教材及菜譜。中國風味冷菜制作工藝是烹飪院校、高職高專烹飪專業(yè)和烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的一門重要專業(yè)課程。本課程以中國風味冷菜的制作規(guī)律為研究對象，以中國風味冷菜的制作工藝為研究內容，是一門既有系統(tǒng)理論，