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當(dāng)前分類數(shù)量:16113  點擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 食品安全與操作規(guī)范
    • 食品安全與操作規(guī)范
    • 張懷玉/2022-7-13/ 高等教育出版社/定價:¥21
    • 本書分為食品安全基礎(chǔ)知識、食品安全操作規(guī)范兩章,內(nèi)容包括:食品安全概述、食品中的天然危害物質(zhì)及安全控制、微生物污染及控制、寄生蟲污染及控制、化學(xué)污染及控制、食品安全操作規(guī)范概述、食品加工經(jīng)營場所的安全規(guī)范、食品安全管理人員配備及職責(zé)要求、食品從業(yè)人員衛(wèi)生管理等。

    • ISBN:9787040577303
  • 烹飪基礎(chǔ)化學(xué)(第三版)
    • 烹飪基礎(chǔ)化學(xué)(第三版)
    • 張懷玉/2022-7-11/ 高等教育出版社/定價:¥27.8
    • 本書分四章,內(nèi)容包括食物中的營養(yǎng)素及其在烹飪中的變化,食物中的有害成分及其在烹飪中的變化,食物組織的特點,食物的感官特性。

    • ISBN:9787040569308
  • 紡織服裝專業(yè)大學(xué)英語綜合教程(第2冊)
    • 紡織服裝專業(yè)大學(xué)英語綜合教程(第2冊)
    • 鄭卉蓉/2022-7-4/ 西安交通大學(xué)出版社/定價:¥58.9
    • 本教材屬于大學(xué)專門用途英語教材,強調(diào)語言教學(xué)和專業(yè)基礎(chǔ)英語教學(xué)相結(jié)合,適合紡織、服裝、藝術(shù)類專業(yè)學(xué)生及對這些專業(yè)感興趣的其它專業(yè)學(xué)生使用。本教材融合紡織基礎(chǔ)英語和服裝基礎(chǔ)英語,把語言教學(xué)和專業(yè)基礎(chǔ)英語相結(jié)合,使學(xué)生在學(xué)習(xí)語言的同時了解紡織和服裝專業(yè)基礎(chǔ)知識,通過強調(diào)語言知識在專業(yè)基礎(chǔ)知識中的應(yīng)用全面提高學(xué)生在聽、說、讀

    • ISBN:9787569324983
  • 名偵探柯南科學(xué)推理教室
    • 名偵探柯南科學(xué)推理教室
    • (日)青山剛昌,日本GaliLeo工房著/2022-7-1/ 華齡出版社/定價:¥288
    • 《名偵探柯南科學(xué)推理教室》由孩子們最愛的卡通人物名偵探柯南與少年偵探團成員帶領(lǐng)大家解謎。書中不是單純地講解科學(xué)原理,而是通過名偵探柯南的角色,從讀者的角度提出問題,解謎的過程就在劇情里,讀者只要閱讀就能自然地吸收科學(xué)知識!妒澄镏械目茖W(xué)》講述了在料理節(jié)目上廣受歡迎的料理研究家味澤訝子,收到了一封恐嚇信!于是柯南與報名味

    • ISBN:9787516923207
  • 嬰幼兒生活照護
    • 嬰幼兒生活照護
    • 李艷榮,管鈺嫦主編/2022-7-1/ 東北師范大學(xué)出版社/定價:¥39.9
    • 本教材結(jié)合了職業(yè)技術(shù)學(xué)校幼兒保育專業(yè)的教學(xué)要求,介紹了嬰幼兒生活照護的理論知識和實踐要點。本教材共分為五大項目,包括嬰幼兒照護公共基礎(chǔ)知識、嬰幼兒照護專業(yè)基礎(chǔ)知識、0-3歲兒童日常生活照護、3-6歲兒童日常生活照護等。

    • ISBN:9787568192194
  • 精釀啤酒釀造設(shè)備及工藝
    • 精釀啤酒釀造設(shè)備及工藝
    • 李慧星著/2022-7-1/ 北京航空航天大學(xué)出版社/定價:¥38
    • 現(xiàn)階段精釀啤酒在我國發(fā)展迅速,具有廣闊的市場空間和發(fā)展?jié)摿Α1緯云【乒I(yè)發(fā)展、啤酒的生產(chǎn)工藝、精釀啤酒及其發(fā)展趨勢為切入點,重點探討精釀啤酒釀造設(shè)備操作與故障排除、精釀啤酒釀造的糖化設(shè)備與工藝、精釀啤酒釀造的發(fā)酵設(shè)備與工藝、精釀啤酒釀造的過濾與灌裝工藝、精釀啤酒釀造管理與工藝優(yōu)化。全書緊緊圍繞精釀啤酒展開論述,理論與

    • ISBN:9787512438347
  • 家事大全
    • 家事大全
    • (日)藤原千秋編著/2022-7-1/ 江蘇鳳凰文藝出版社/定價:¥88
    • 你知道嗎?在陰雨天擦窗戶,效果會比晴天還要好。如果選擇的衣架不符合衣服尺寸,衣服就容易變形。家事是我們天天的例行任務(wù),看似簡單,卻有著數(shù)之不盡的學(xué)間。日本超人氣家事顧問藤原千秋致力將家事“專業(yè)化”。家事大全,一本全囊括。從打掃、洗滌、料理、收納,到住所修繕、交往禮儀,介紹了所有家事的秘訣。為了讓第一次做家務(wù)的人一眼就能

    • ISBN:9787559463791
  • 烹飪原料知識
    • 烹飪原料知識
    • 鄭昕主編/2022-7-1/ 華南理工大學(xué)出版社/定價:¥52
    • 烹飪原料是烹飪專業(yè)學(xué)科體系中闡述烹飪原料的種類、性質(zhì)、組織結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)特點等及在烹飪中的應(yīng)用規(guī)律的學(xué)科。《烹飪原料知識》與《烹飪工藝學(xué)》《菜肴烹調(diào)技術(shù)》《烹飪營養(yǎng)》等共同構(gòu)成烹飪學(xué)科體系,是烹飪專業(yè)學(xué)生必須學(xué)習(xí)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。本課程對促進學(xué)生烹飪技藝的掌握和烹飪理論水平的提高都具有重要的作用。學(xué)習(xí)本課程后,學(xué)生能合理、

    • ISBN:9787562370598
  • 金鄰里
    • 金鄰里
    • 聞慧主編/2022-7-1/ 文匯出版社/定價:¥30
    • 本書分為致鄰里、金能量、金生活、金點子、金相約、金風(fēng)采幾個部分,傳達(dá)出鄰里中心對周邊社區(qū)的衣食住行所作出的細(xì)致而體貼的便利服務(wù)。

    • ISBN:9787549636952
  • 中國白酒通解
    • 中國白酒通解
    • 李 尋 楚 喬/2022-7-1/ 西北大學(xué)出版社/定價:¥388
    • 《中國白酒通解》本書對中國白酒進行了系統(tǒng)、全面、專業(yè)、細(xì)致的解讀,涵蓋了以下七個方面的內(nèi)容: 中國白酒是什么;中國傳統(tǒng)白酒工藝詳解;簡說酒精;新技術(shù)、新工藝、新型白酒;中國白酒的香型——自然地理條件、工藝、風(fēng)味、品鑒;白酒市場解剖;李尋白酒品評法——供選酒師和消費者使用的白酒品評法。 本書作者親自走訪了數(shù)百個白酒廠,抵

    • ISBN:9787560449722